Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

krolya13Поваренок 6 уровня

18 декабря 2018, 0:16
58373

Свиная рулька в пиве

Конечно в этот Новый год неприлично готовить свинину, но ведь впереди много праздников, да и просто так порадовать себя и своих близких.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная рулька в пиве»:

Рулька (Свиная)
Пиво светлое / Пиво (Можно любое пиво)
Лук репчатый — 1 шт
Гвоздика — 15 шт
Морковь — 1 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (Горошком) — 10 шт
Чеснок — 8 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Горчица (ТМ Махеев русская) — 1 ст. л.
Соль (По вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2480.2 ккал	белки 110.9 г	жиры 182.3 г	углеводы 104 г
Порции
ккал 620.1 ккал	белки 27.7 г	жиры 45.6 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 154 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.3 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Свиная рулька в пиве»:

Лук очистить и воткнуть бутончики гвоздики.
Рульку помыть, зачистить.

Поместить Рульку в кастрюлю, лучше, чтобы она занимала как можно больше дно. Туда отправить луковицу с гвоздикой, очищенную целую морковь, перец горошком, лавровый лист и соль.
Залить пивом, если рульку полностью не закрыло, добавить воды.

Довести до кипения и варить на среднем огне около 2 часов. Я воспользовался мультиваркой-скорова ркой, поэтому у меня этот процесс занял 40 минут.
Вынуть, дать полностью остыть. Бульон пока не выливать.

Соединить мед, горчицу, мелконарезанный чеснок, перец и соль. Намазать этой смесью рульку.
Поместить её в форму, лучше под размер рульки. Налить на дно 1/2 стакана бульона. И отправить в разогретую до 190 С духовку на 35-40 минут. До зарумянивания.

.
Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "МахеевЪ создает историю!" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее праздник

Вкусы: пикантный мясной горчичный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/155155/]Свиная рулька в пиве[/url]
[url=/recipes/show/155155/][img]/data/cache/2018dec/18/19/2453293_35045-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Конечно в этот Новый год неприлично готовить свинину, но ведь впереди много праздников, да и просто так порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты: Рулька, Пиво светлое, Лук репчатый, Гвоздика, Морковь, Лист лавровый, Перец черный, Чеснок, Мед, Горчица, Соль.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная рулька в пиве
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018dec/18/19/2453293_35045-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная рулька в пиве" title="Рецепт: Свиная рулька в пиве"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конечно в этот Новый год неприлично готовить свинину, но ведь впереди много праздников, да и просто так порадовать себя и своих близких.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная рулька в пиве»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/155155/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная рулька в пиве

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная рулька в пиве»:

Рулька Пиво светлое Лук репчатый Гвоздика Морковь Лист лавровый Перец черный Чеснок Мед Горчица Соль

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2401

Классическая берлинская рулька "Айсбайн"

234
1840
476758

806

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

55
417
64474

395

Рулька а-ля "Печено вепрево колено"

28
395
40583

392

Вепрево колено и рулька по-мюнхенски

87
313
140713

278

Свиная рулька, запеченная с яблоками

67
278
42553

276

Рулька свиная "Радость толстяка"

69
246
120038

221

Тушеная свинина в пиве с горохом нут

43
129
18267

114

Рулька с тушeной капустой и грибами

47
114
20156

Рулька в майонезно-аджично-медовом соусе с картофелем

42
82
23083

Свиная рулька запеченная в фольге

26
72
134656

Свиная рулька с тушeной кислой капустой

17
71
12966

Рулька в чесночном соусе с пряностями

20
53
14433

Рулька "с дымком"

21
18
17871

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

218

Салат с языком "Яркая звездочка"

132
218
62137

722

Мягкие и нежные творожные трубочки

29
975
24881

Фотографии «Свиная рулька в пиве» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 января 2023 года lit4 #

Классная рулька получилась! Очень нежная, вкусная, мягкая, мясо тает во рту и маринад в тему. Съели за 5 минут, детям тоже понравилась. Спасибо за рецепт!

16 января 2023 года maro d #

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, примерное количество пива.

15 января 2023 года Anni68 #

Есть замечание к одному ингредиенту в рецепте, это гвоздика. Будьте осторожны с её количеством, потому как она способна поднимать давление. Конечно у каждого свой порог -"много - мало - нормально", но всё же имейте это в виду.

30 ноября 2020 года nelliundco #

+21

[+5]

Ооочень вкусно

! Переживала, что гвоздика будет чувствоваться

( не переношу её), оказалось зря боялась

. Зоя, благодарю

за прекрасный рецепт!

1 декабря 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

Я радуюсь ещё больше

1 декабря 2020 года nelliundco #

22 ноября 2019 года Astrap #

Спасибо огромное за рецепт! С минимумом трудозатрат, без заморочек, а результат отменный. Единственное, мне пришлось отказаться от гвоздики, ее мои домочадцы почему-то не выносят

а она была бы там к месту.

23 ноября 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

7 февраля 2019 года maktub 24 #

+15

[+5]

Вкусно!!! Я добавляла соевый соус, а не пиво. Поэтому ел с удовольствием и сын 3 лет) и папа -главный заказчик- доволен)) А раз муж доволен -это хорошо)) Спасибо за рецепт!

8 февраля 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось

1 января 2019 года Смолена2 #

+12

[+5]

Спасибо за отличный рецепт! Я покупала рульку безкостную уже и варила меньше, часа 1,5. Просто связала её перед варкой. Всё получилось. Вкусная и горячая, и холодная. Даже моему сыну, любителю ПП, понравилась

2 января 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось

73 месяца назад e_lihvar #

Здравствуйте!
Скажите пожалуйста, на какой программе вы рулику варили в мульте-скороварке, у меня тоже скороварка только я ещё новичку в этом
Заранее спасибо

73 месяца назад krolya13 # (автор рецепта)

Здравствуйте. У меня есть функция "холодец ". ?ли же вручную на 40 минут. С наступающим

73 месяца назад e_lihvar #

Спасибо!
С Новым годом!
Желаю побольше таких вкусных рецептов!
P.S. уже сварила на программе суп 1 час, но это ОЧЕНЬ много, почти разваливается.

28 декабря 2018 года AlexKirova #

Сегодня приготовила эту вкуснятину! Пока лучший рецепт из всех, что я пробовала.

28 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось

26 декабря 2018 года jerar222 #

Похоже, рульку обожаю не я один!

На рынке у нас перед НГ рульки в 2 раза подорожали!

Но как только доберусь, обязательно попробую обкатать и Ваш рецепт! Спасибо!

26 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Перед НГ всё дорожает

25 декабря 2018 года mantana789 #

Просто и результат отменный.Кость.я понимаю не вынималась?

25 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Нет, рульки готовились целиком

25 декабря 2018 года alena-хозяюшка 1947 #

очень аппетитно, нельзя же ночью так соблазнять - обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт

25 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Ночью приятнее всего лопать

Очень рада, что понравилось

23 декабря 2018 года Марина Indus #

Спасибо за рецепт

Забрала с огромной заинтересованностью

24 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Очень рада, что приглянулась

19 декабря 2018 года Koraisa #

Девочки, а если варить в скороварке, то одного часа наверное вполне хватит. Холодец из рульки я варю в скороварке 1 час. Но я не знаю как поведет себя там пиво после закипания, оно не начнет брызгать по сторонам?

19 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

В мульте не брызгала, а в просто в скороварке, не могу сказать

19 декабря 2018 года Koraisa #

В мульте не брызгала, а в просто в скороварке, не могу сказать

А рульку разрезать или варить целую? ? все у Вас рассчитано на 2 рульки, я имею в виду специи? Спасибо.

20 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Варить целую. 2-2.5 кг. И готовить целую.
На фото 2, тк больших не было. Все ингредиенты на две небольших или 1 большую