Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ

wowan5Поваренок 7 уровня

23 декабря 2018, 19:00
3681

Великотырновский овощной суп

Великотырновский овощной суп-или болгарский борщ. Оригинальное название- "Зеленчукова супа от Великотърновско". Вкусный и сытный суп-по вкусу схожий с борщом. В супе нет никакого мяса, одни "зеленчуци", но в принципе, можно добавить в это блюдо хороший кусок говядины на косточке. Илье Ангелову с благодарностью за рецепт.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Великотырновский овощной суп»:

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Свекла — 1 шт
Томаты в собственном соку (или 2 свежих помидора) — 400 г
Картофель — 4 шт
Фасоль стручковая — 200 г
Сельдерей корневой — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Перец чили — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Йогурт — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Сыр твердый — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец сладкий (паприка) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1167.5 ккал	белки 46.1 г	жиры 11.6 г	углеводы 222.6 г
100 г блюда
ккал 52.6 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.5 г	углеводы 10 г

Рецепт «Великотырновский овощной суп»:

Итак, вот такие знакомые продукты для борща нам понадобятся.
А вот такие продукты превращают борщ в великотырновский суп )
Мелко нарезать кубиком свеклу, морковь и корень сельдерея.
Сложить все в кастрюлю, залить горячей водой, дать закипеть и варить на медленном огне около 40 минут.
Измельчить томаты из банки, или мелко нарезать свежие.
Мелко нарезать лук, раскалить масло и обжарить лук около 5 минут.
Затем добавить паприку и муку и при постоянном помешивании обжариваем несколько минут, добавляем томаты, мелко нарезаный чеснок и перец чили.
Перемешаем и убираем с огня.
Нарезать капусту соломкой и картофель кубиком.
Добавляем в кастрюлю к овощам картофель, капусту и фасоль.
Варим до готовности картофеля.
Затем добавляем луково томатную обжарку и варим все вместе около 8 минут.
Смешаем йогурт с яйцом.
Затем набираем половник бульона и медленно вливаем в йогурт при интенсивном помешивании, а потом всю жидкость так же медленно вливаем в кастрюлю при постоянном размешивании.
Даем закипеть, досаливаем по вкусу и если надо, то доперчиваем. Если на ваш вкус не хватает кислоты, то можно добавить лимонного сока. Варим около 5 минут.
При подаче суп посыпают тертым сыром.
"Зеленчукова супа от Великотърновско" готова!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: первое обед ужин

Вкусы: овощной томатный кисломолочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/155282/]Великотырновский овощной суп[/url]
[url=/recipes/show/155282/][img]/data/cache/2018dec/23/39/2456956_58361-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
Великотырновский овощной суп-или болгарский борщ.
Оригинальное название- "Зеленчукова супа от Великотърновско".
Вкусный и сытный суп-по вкусу схожий с борщом.
 В супе нет никакого мяса, одни "зеленчуци", но в принципе, можно добавить в это блюдо хороший кусок говядины на косточке.
Илье Ангелову с благодарностью за рецепт.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Свекла, Томаты в собственном соку, Картофель, Фасоль стручковая, Сельдерей корневой, Чеснок, Перец чили, Яйцо куриное, Йогурт, Мука пшеничная, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Перец сладкий, Масло растительное.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Великотырновский овощной суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018dec/23/39/2456956_58361-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Великотырновский овощной суп" title="Рецепт: Великотырновский овощной суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Великотырновский овощной суп-или болгарский борщ.
Оригинальное название- "Зеленчукова супа от Великотърновско".
Вкусный и сытный суп-по вкусу схожий с борщом.
 В супе нет никакого мяса, одни "зеленчуци", но в принципе, можно добавить в это блюдо хороший кусок говядины на косточке.
Илье Ангелову с благодарностью за рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Великотырновский овощной суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/155282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Великотырновский овощной суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Великотырновский овощной суп»:

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Свекла Томаты в собственном соку Картофель Фасоль стручковая Сельдерей корневой Чеснок Перец чили Яйцо куриное Йогурт Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Перец сладкий Масло растительное

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

408

Фаршированные перцы в грибном соусе

89
408
8004

1003

Салат "Оливье-обманка"

73
1003
22081

232

Морской язык

47
232
93086

Комментарии и отзывы

6 июля 2020 года Симонова79 #

Очень интересно было попробовать! Необычно, но вкусно!

6 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Я очень рада что понравилось

Спасибо за доверие к рецепту

25 декабря 2018 года ирпенчанка #

Танюша! Очень интересный и сытный супчик!

С Рождеством, милая!

Всего самого наилучшего!

25 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо

И твоей семье мира и добра

25 декабря 2018 года ирпенчанка #

Спасибочки!

24 декабря 2018 года PYMA-2016 #

Шикарный суп! Без мяса, но явно будет сытный. А что вкусный, не сомневаюсь не секундочки!!!

Я вначале прочитала не Великотырновский, а богатырский...

Кстати, богатырский название ему тоже подойдет, мне кажется...

Супер супец!!!

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

ну, некоторым богатырям без мяскА уже не богатырский считается

спасибо за оценку блюда

24 декабря 2018 года Просто Дуня #

Танюш,

знатный супец!

Ох, хорош! Ох, хорош!

Хочу!

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Света, спасибо

давай лети ко мне

он сегодня вкуснее будет настоявшись

Да и так много вкусного будет

у нас Святой вечер сегодня, мяса не будет, но рыбка и морепродукты с овощами найдутся

24 декабря 2018 года Просто Дуня #

Бегу!

Танюш, а я мясо хочууууу!

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

мясо завтра

у католиков сегодня постный день, только рыба

а мы к ним как раз относимся

это тебе к Инге на север надо

там сегодня ночью все объедаются, там другая религиозная конфессия

24 декабря 2018 года Просто Дуня #

О как?

Надо же?

Ну и ладненько, буду рыбу!

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

уговорила я тебя

24 декабря 2018 года Просто Дуня #

А куды деывться то, если мясо не дают…

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

а рыба?креветки?кальмары? почти мясо, только морское и все в кляре и овощи в кляре...так что не боись

24 декабря 2018 года Просто Дуня #

Вкусно!

Мне, пожалуйста, кальмары в кляре и, и, и ещё овощи на гриле…

Танюш, а овощи в кляре, это разве постный стол?

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Света, здесь пост совсем другой

таких строгостей нет, кто хочет, тот и соблюдает, большей частью это могут быть бабуси.
Если тут как бы постное блюдо сосики с картофельным салатом

25 декабря 2018 года Просто Дуня #

Да, очень постное блюдо « Сосиски с картофельным салатом! » Ну, очень постное…

Спасибо, очень интересно!

25 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

есть блюдо"маульташе" это почти как пельмени, только квадратной формы.в фарш добавляется шпинат и еще травки.так вот его монахи придумали, как бы мяса не видно в травах, да еще завернуто в тесто

25 декабря 2018 года Просто Дуня #

Тоже понравился рецептик « Маульташе »!

Готовь!

25 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

здесь рецепт есть
/recipes/show/75159/
так что если интересно приготовь

а сама я терпеть не могу возню с тестом

я готовые покупаю

25 декабря 2018 года Просто Дуня #

24 декабря 2018 года wise1288 #

Татьяна! Наваристый, вкусный и аппетитный суп

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за оценку

24 декабря 2018 года мисс #

интересный и аппетитный рецепт

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

24 декабря 2018 года Ирушенька #

Танечка, замечательный, ароматный суп!

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша,спасибо за оценку

24 декабря 2018 года Кир Рояль #

Шикарный суп, забрала

! Такое обилие овощей, просто прелесть! И legierung очень интересный, надо попробовать, предвкушаю легкую кислинку

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Инга,готовь на здоровье

А у меня в этот раз и свекла и морковь,ну очень сластили и не смотря на наличие йогурта я еще подкисливала лимоном

24 декабря 2018 года Кир Рояль #

Ясно, буду иметь в виду.

24 декабря 2018 года hyazinthetmprename # (модератор)

Танюш, обожаю такие супчики

надо опробовать идею с йогуртом и яйцом

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа,спасибо большое за оценку

Завтра у нас день без мяса

только рыба к вечеру будет,так что супец уже приготовила сегодня,завтра еще вкуснее будет

Поздравляю с наступающими праздниками

всего самого наилучшего

24 декабря 2018 года hyazinthetmprename # (модератор)

? тебя с семьёй с Рождеством

24 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

73 месяца назад qwerrty121 #

вот так супец !хорош !

+++

73 месяца назад wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за оценку

73 месяца назад Wera13 #

Отличный постный борщ!

73 месяца назад wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

суп скорее вегетарианский, т.к с яйцом и молочкой уже считается не постным

24 декабря 2018 года мисс #

Отличный постный борщ!

яйцо и йогурт?

73 месяца назад volleta #

Шикарное постное блюдо

. Спасибо за оригинальный рецепт

++++++++++++++++

73 месяца назад wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

я рада что рецепт понравился

но он не постный при наличии йогурта и яйца

27 декабря 2018 года volleta #

И правда

. Смутило отсутствие мяса

. Но суп все равно хорош, пусть и не постный)).

27 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

хорошо тем, что сметанить не надо в тарелке

сразу готов

28 декабря 2018 года volleta #

И этим тоже

. Мне вообще рецепт очень нравится, а последнее фото- улет полный. Непременно буду его готовить)).

28 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

73 месяца назад chapushil #

Татьяна суп на ура

Представляю, если еще на мясном бульоне, аж слюни потекли

73 месяца назад wowan5 # (автор рецепта)

Павел, спасибо что оценил

а с мяскОм оно конечно еще вкуснее

73 месяца назад nadin0930 #

ОГОО! Какой ароматный и вкусный супец!

Овощной пир!!!

Танюша, очень интересный и аппетитный рецепт!

73 месяца назад wowan5 # (автор рецепта)

Надюша, спасибо что заглянула

У нас завтра Святой вечер, блюда без мяса, только рыбу можно, вот супец уже наварила

73 месяца назад nadin0930 #

Желаю всем здоровья и мира!

73 месяца назад wowan5 # (автор рецепта)

Надя, спасибо огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Великотырновский овощной суп

Ингредиенты для «Великотырновский овощной суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Великотырновский овощной суп»:

Похожие рецепты

Борщ "Два в одном"

Мой борщ

Борщ без зажарки

Борщ с пампушками

Борщ с печенью

Суп "А-ля борщ" с гусем и чечевицей

Борщ постный "Ленивый"

Борщ "Один из самых"

Борщ Крымский

Попробуйте приготовить вместе

Фаршированные перцы в грибном соусе

Салат "Оливье-обманка"

Морской язык

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!