Торт «Графские развалины» с черносливом приобретает оригинальный вкус, не приторно-сладкий.
Анатолий ИзаакПоваренок 0 уровня
- 25 декабря 2018, 18:03
- 4845
«Графские развалины» с черносливом
Ингредиенты для ««Графские развалины» с черносливом»:
- Сахар — 400 г
- Белок яичный — 10 шт
- Цедра лимона — 2 шт
- Чернослив — 150 г
- Орехи грецкие — 300 г
- Коньяк — 100 г
- Масло сливочное — 300 г
- Молоко сгущенное (Вареное) — 1 бан.
- Шоколад темный — 150 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8568.5 ккал |
белки
112 г |
жиры
521.6 г |
углеводы
823.8 г |
| Порции | |||
| ккал 714 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 43.5 г |
углеводы 68.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 40 г |
Рецепт ««Графские развалины» с черносливом»:
Рецепт приготовления торта Графские развалины с черносливом
• С помощью миксера тщательно взбиваем белки, добавив несколько капель лимонной кислоты и щепотку соли. Постепенно добавлям к ним сахар – должна получиться тугая, крепкая масса.
• Набираем взбитые белки в кондитерский мешочек и выдавливаем порциями на противень, застланный пергаментной бумагой.
• Выпекаем при 100-110 градусах примерно 1,5- 2 часа (зависит от размеров безе).
• Нарезаем на небольшие кусочки чернослив. Мелко нарезаный чернослив заливаем коньяком.
• Цедру с лимонов натираем мелко, орехи измельчаем на крупные кусочки.
• Смешиваем сгущенное молоко с маслом – до однородности.
• Выкладываем слоями безе, смазываем массой из сгущенки и пересыпаем слои цедрой лимона, орешками, черносливом.
• Выкладывать можете хаотично, главное, чтобы десерт по виду напоминал «развалины».
• Растапливаем на водяной бане шоколад – поливаем им десерт.
• Ставим для пропитки на 2 часа в холодильник.
• С помощью миксера тщательно взбиваем белки, добавив несколько капель лимонной кислоты и щепотку соли. Постепенно добавлям к ним сахар – должна получиться тугая, крепкая масса.
• Набираем взбитые белки в кондитерский мешочек и выдавливаем порциями на противень, застланный пергаментной бумагой.
• Выпекаем при 100-110 градусах примерно 1,5- 2 часа (зависит от размеров безе).
• Нарезаем на небольшие кусочки чернослив. Мелко нарезаный чернослив заливаем коньяком.
• Цедру с лимонов натираем мелко, орехи измельчаем на крупные кусочки.
• Смешиваем сгущенное молоко с маслом – до однородности.
• Выкладываем слоями безе, смазываем массой из сгущенки и пересыпаем слои цедрой лимона, орешками, черносливом.
• Выкладывать можете хаотично, главное, чтобы десерт по виду напоминал «развалины».
• Растапливаем на водяной бане шоколад – поливаем им десерт.
• Ставим для пропитки на 2 часа в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2018 года angelowa nata #
6 февраля 2019 года Анатолий Изаак # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года ирпенчанка #
27 декабря 2018 года zerro #
6 февраля 2019 года Анатолий Изаак # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года lenaelenas #
25 декабря 2018 года gorschkovaov #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: