Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 21 января 2019, 18:00
  • 20609

Курица по-черкесски

Рецепт: Курица по-черкесски

Основу рецепта взяла у Эльмиры Меджитовой и не очень значительно переделала под себя. Готовить просто, получается вкусно и пикантно, сливочно-чесночно. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-черкесски»:

Курица

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3789.4 ккал 		белки
309.7 г 		жиры
211.4 г 		углеводы
164.2 г
Порции
ккал
473.7 ккал		 белки
38.7 г		 жиры
26.4 г		 углеводы
20.5 г
100 г блюда
ккал
153.4 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Курица по-черкесски»:

  • Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, сняв пену. Курицу достать из бульона, разобрать на порционные куски и выложить в емкость с крышкой. Я для этого рецепта курицу всегда отделяю от кожи и костей, так мясо получается более пикантное и пропитанное соусом.
    Добавить натертый чеснок, все перемешать и закрыть крышку кастрюли.

  • Готовим соус. Топим сливочное топленое масло на сковороде, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, жарим его до прозрачности.
    Огонь убавить, постепенно при интенсивном помешивании всыпать муку.
    Продолжать интенсивно помешивать содержимое сковороды и постепенно влить тонкой струйкой горячий бульон. Все тщательно размешать.
    Добавить сметану и красный перец. Посолить по вкусу, обратите внимание на соленость бульона. Довести до кипения.
    Соус готов.

  • В рецепте курицу заливают соусом и сразу подают, а я курицу добавляю в соус на сковородку и довожу до кипения, так как переживаю за микробы и бактерии.

  • Готово. Подавайте с любым гарниром или с лепешкой.
    Приятного аппетита.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный сливочный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица по-черкесски
Рецепт: Курица по-черкесски

Основу рецепта взяла у Эльмиры Меджитовой и не очень значительно переделала под себя. Готовить просто, получается вкусно и пикантно, сливочно-чесночно. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Курица по-черкесски»:

Другие варианты рецепта

1625

Либжа

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица по-черкесски» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусная курочка под сметанно-чесночным соусом, нам очень понравилась. Готовится очень просто. Благодарю, Ирина, за отличный рецепт!
Огромное спасибо за фото к рецепту. Очень я рада, что Вам понравилось. На здоровье.
Ирина, очень вкусно получилось!!! Замечательно!!! Спасибо, хороший, лёгкий рецепт. Конечно буду так готовить, ещё не раз. От рецепта не отступала, курицу предварительно отваривала.
Лариса, такая стильная фотоулика! Огромное спасибо за такой чудесный отзыв, изумительное фото и доверие к рецепту! На здоровье!
Большое спасибо, очень вкусное,нежное блюдо
И ВАм огромное спасибо за отзыв о рецепте!
Согласна со всеми комментариями...! Очень вкусная нежная ароматная курочка!!! Иришечка, спасибо огромное!!!
Оленька, очень аппетитная курочка у тебя получилась! Мне очень приятно, что рецепт понравился! На здоровье! Огромное спасибо за такой добрый и аппетитный отчет к рецепту!
Ириночка! Давно хотела воспользоваться твоим рецептом. Да всё как-то никак! И вооот! Свершилось! Получилось необыкновенно вкусно!!! Очень!!! Соус бархатный, нежный! Боялась, что сметана свернется. Ан, нет!!! Всё получилось отлично! Готовить очень просто и быстро! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какая у тебя красотища на тарелочке! Да еще и с картошечкой! Как же я рада, что тебе понравилось блюдо! Огромное спасибо за такой чудесный отзыв! На здоровье!
↑Ответ для Сурик
↑Ответ для Сурик
Людочка, отличное исполнение рецепта!
↑Ответ для Сурик
Людмила! Шикарное блюдо
Ириша, спасибо за рецепт! Вкусное блюдо, с картофельным пюре просто супер!
Из изменений - уменьшила количество топленого масла и чеснок добавила не к курице, а в соус, в самом конце приготовления, получилось очень ароматно.
Леночка, огромное спасибо за такую чудесную улику и добрый отзыв о рецепте.! Мне очень приятно, что понравилась курица! На здоровье!
Тебе спасибо за рецепт Внесла разнообразие в наше меню
Очень самодостаточное блюдо, чувствуется кавказский колорит. Я предполагаю, что можно использовать еще какие-нибудь специи с кавказским акцентом. Чеснок удачно вписался в концепцию блюда. Спасибо, Ирина, за рецепт!
Аллочка, само по себе это блюдо не особо фотогенично, но ты сумела сфотограировать так аппетитно, так маняще и такая стильная подача! Огромное спасибо за такой чудесный отзыв, изумительное фото и доверие к рецепту! На здоровье!
Ирочка, спасибо большое за такой теплый и добрый комментарий, мне очень приятно !
Аллочка, тебе спасибо огромное за такую красоту!
Ириша спасибо большое за рецепт.Восхитительный ароматный,пикантный соус.У меня куриная грудка.
Танечка, дорогая, какая аппетитная у тебя курочка получилась! Спасибо огромное за доверие к рецепту, чудесную улику и добрые слова! Очень рада, что все понравилось! На здоровье!
Иришечка спасибо за теплые слова
Ирочка, рецепт супер!!
Такой вкусный соус, просто пальчики оближешь мясо получилось нежное, со сливочным вкусом!
Правда, без отсебятины не обошлось. Я не отваривала мясо, а нарезала кусочками и обжарила, а потом еще хорошо потушила в соусе.
Нам очень понравилось, спасибо большое за рецепт
Танечка, дорогая, огромное спасибо за доверие и чудесную аппетитную улику! Очень рада, что рецепт понравился! На здоровье!
Ируша, наконец-то приготовила твою вкуснейшую курочку! Очень ароматно, нежно, бархатно! Спасибо!
Леночка, как у тебя вкусно получилось! Огромное спасибо за доверие к рецепту, добрые слова и аппетитную улику! Очень рада, что понравился рецепт! На здоровье!
У меня было 2 окорочка, весом 500г. Всё делала по рецепту, только количество соуса уменьшила в два раза! Перец добавила чёрный! Как же это ВКУСНО, нежно, бархатно и просто!!! По вкусу, блюдо мне напомнило, мой любимый холодец, но только сливочный! Иришка! Угодила - так угодила!!! С макарошками, с пюрешечкой - просто сказка! Рекомендую! Спасибо, милая, за восхитительный вариант приготовления курочки!
Наташенька, милая, огромное спасибо тебе за такое дивное, красивое фото и такие добрые слова! Читаю и перечитываю! Как же я рада,Ю что понравился рецепт! На здоровье, дорогая!
Ирочка! Спасибо большое за рецепт и добрые слова! Мне очень приятно, что мой отчёт тебе понравился! Хорошего дня и прекрасного настроения!
Наташенька, люблю, целую и обнимаю!
Взаимно, Ирунечка!!!
Иришка! Замечательный рецепт! Забрала, спасибо!
Наташенька, огромное спасибо! Он простенький и вкусненький!
Очень вкусная и сочная курочка вышла! У меня грудка, я сначала правда обжарила ее большим целым филе, а вот потом нарезала кусочками и добавляла в соус, - вышло ароматно и очень-очень вкусно! Приношу извинение за такое фото, - можно сказать фотала прямо у едоков в тарелке))
Ирочка! Спасибо за очередной новый рецепт курочки!
Ксюша, огромное спасибо за доверие и такую аппетитную улику к рецепту! Я очень рада, что все понравилось! На здоровье.Отдельное спасибо за идею с обжаркой!
Очень вкусно, но....не вижу смысла в некоторых манипуляциях, только посуды много мыть). Думаю, не хуже будет просто потушить, добавить жареный лук с соусом...и все.
Спасибо огромное за добрые слова! Будет другое блюдо. Тоже вкусное, но другое!
Шикарно получилось. Вкусно, ароматно и нежно. Я готовлю курицу и бульон заранее ‐ и вкусный и быстрый ужин готов в течении нескольких минут. Ирочка, спасибо большое за рецепт.
Жанна, какое замечательное летнее фото получилось! Как же мне приятно, что рецепт понравился! Спасибо огромное за доверие и такой чудесный отчет!
Замечательное вкусное блюдо! Я так делаю с говядиной, но с курочкой, конечно же, будет нежнее. А на гарнир - пастэ!
Анатолий, с макарончиками отлично получается! Огромное спасибо за добрые слова!
Вы, главное, за вирусы не переживайте, им точно ничего не сделается
С таким количеством чеснока, все может быть!
" Куй железо - пока горячо"! Вот и я ...не знаю, как правильно сказать " сготовила")))
Соус восхитительный! В который раз убеждаюсь, что нюансы меняют вкусовые качества блюд! Ириш, конечно же, это очень вкусно, ароматно, быстро, сытно! Минимум затрат, а на столе вкусный обед или ужин! Спасибо за новую версию , вроде знакомого блюда! Но совершенно нового для моего опыта. Поставила варить макарошки, можно лечь отдыхать
Вика, огромное спасибо за такой аппетитный и манящий отчет! Какая же вкусная тарелочка! Очень рада, что все понравилось, тем более, что есть свой отработанный рецепт! На здоровье. Огромное спасибо за доверие и вкусную улику!
Легче готовить , когда знаешь приблизительный вкус)) спасибо, ?риша!
↑Ответ для вита110
очень вкусненько с макарошками будет, Викуль!!!
Ага! Соус такой, что к любому гарниру подойдет, спасибо
Это очень вкусно, Ира! Я тоже так готовлю, ну, почти так))
Вика, спасибо за отзыв! Рецепт-то старый, давно известный!
Ну, не знаю, насколько старый, у тебя свой и это интересно)) попробую по-твоему обязательно!
Вика, буду рада, если пригодится!
Замечательно получилось! Соус шикарный, не оторваться! Очень вкусно и нежно и быстро! Отличное блюдо!
Ирочка, спасибо большущее за рецепт!
Женечка, дорогая, спасибо огромнейшее за такую стильную улику! Я думала, что эту курицу невозможно снять аппетитно, а у тебя фото - отпад! Мне очень приятно, что все понравилось! На здоровье!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки