Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

MoravankaПоваренок 6 уровня

11 февраля 2019, 16:56
4655

Медовые маффины с лимоном

Дорогие поварята, предлагаю испечь вкусные ароматные маффины, которые отлично подойдут для чапития.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Медовые маффины с лимоном»:

Сахар — 100 г
Масло сливочное — 25 г
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мед — 5 ст. л.
Лимон — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 225 г
Хлопья овсяные — 150 г
Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2806.4 ккал	белки 64.9 г	жиры 49.5 г	углеводы 533 г
Порции
ккал 233.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.1 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 246.2 ккал	белки 5.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 46.8 г

Рецепт «Медовые маффины с лимоном»:

В первую очередь нужно размолоть овсяные хлопья до структуры отрубей. т. е. не очень мелко.
Вот, примерно, до такого состояния
Лимон тщательно вымыть и на минутку опустить в миску с кипятком, снова вымыть. Так избавляемся от химии, которой покрываются цитрусовые для того, чтобы они дольше не портились. К тому же из обработанного таким образом лимона выдавлявается больше сока. На мелкой терке натереть цедру.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить размолотые овсяные хлопья, перемешать.
В миске ручной метелкой взбить яйца с сахаром. Добавить распущенное остывшее масло, 3 ложки жидкого меда (если мед засахарился, отправьте его на минуту в микроволновку), кефир, лимонную цедру и столовую ложку лимонного сока. Тот, кто любит, чтобы было очень сладко, может добавить еще ложку сахара.
В полученную массу высыпать смешанные сыпучие ингредиенты и перемешать. Тесто получается довольно плотное, в случае необходимости добавить одну-две ложки кефира.
В форму для маффинов разложить бумажные формочки, поставить рядом мисочку с холодной водой и разложить ложкой тесто по формочка, окуная в воду ложку после каждой порции теста. Это упростит процесс - тесто не будет липнуть к ложке.
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить форму в духовку. Выпекать 30 минут, смотрите по своей духовке. Готовность проверить с помощью спички.
В мисочке смешать оставшиеся 2 ложки меда с соком половины лимона. Вынуть маффины и сразу же с помощью силиконовой кисточки обильно смазать маффины медово-лимонной смесью. Для большего эффекта маффины можно в нескольких местах проколоть с помощью той же спички.
Мафинны немного остудить и вынуть из формы. Маффинчики получаются плотненькие, с приятной структурой и очень вкусные.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник

Теги: полдник чаепитие

Вкусы: лимонный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156184/]Медовые маффины с лимоном[/url]
[url=/recipes/show/156184/][img]/data/cache/2019feb/11/01/2486452_79751-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Дорогие поварята, предлагаю испечь вкусные ароматные маффины, которые отлично подойдут для чапития.

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Кефир, Яйцо куриное, Мед, Лимон, Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Разрыхлитель теста.
Тэги: полдник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медовые маффины с лимоном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/11/01/2486452_79751-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медовые маффины с лимоном" title="Рецепт: Медовые маффины с лимоном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, предлагаю испечь вкусные ароматные маффины, которые отлично подойдут для чапития.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медовые маффины с лимоном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156184/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медовые маффины с лимоном

Дорогие поварята, предлагаю испечь вкусные ароматные маффины, которые отлично подойдут для чапития.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Медовые маффины с лимоном»:

Сахар Масло сливочное Кефир Яйцо куриное Мед Лимон Мука пшеничная Хлопья овсяные Разрыхлитель теста

Тэги: полдник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Медовые маффины с лимоном» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 мая Людмила Козеева #

+12

[+4]

Вкусные,нежные,ароматные! Спасибо!

11 мая Moravanka # (автор рецепта)

Красота! Люда, большое спасибо!

12 мая Людмила Козеева #

Да, действительно достойный рецепт! Прекрасная текстура, получается много вкусняшек и очень сытные!

19 февраля 2019 года Serg Gainsbourg #

вопрос по рецепту

Хлопья молоть обязательно?
ЧТо если их просто замочить в кефире за 30 мин до замеса теста?

19 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Молоть обязательно

13 февраля 2019 года Kuss #

Отличные кексики!

13 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

12 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Очень ароматные и разрез обалденный!

12 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 февраля 2019 года lamer #

Очень красивые маффины!!!

12 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

12 февраля 2019 года Беннито #

Красивооооо

Супер

12 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!