Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!
- 11 февраля 2019, 21:36
- 38707
Творожный кекс "Ниточка"

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творог (9%) — 200 г
- Цедра лимона (цедра одного лимона) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Коньяк (можно не использовать) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3139.7 ккал |
белки
93.2 г |
жиры
115.1 г |
углеводы
422.3 г |
Порции | |||
ккал 314 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 42.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 310.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Творожный кекс "Ниточка"»:
-
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара
-
Затем по одному добавить яйца ). Хорошо взбить массу.
-
Добавить теперь творога 9 % (предварительно пробить блендером), затем цедру и коньяк -хорошо перемешать.
-
Ввести просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли -хорошо перемешать. Тесто как хорошая густая сметана.
-
Форму смазать маслом, положить 1/3 часть теста
-
Через сито просеять на тесто какао.
-
Положить ещё 1/3 часть теста, посыпать снова какао и выложить оставшееся тесто
-
Отправить в разогретую духовку при 180 -на 20 минут!!! Ровно через это время -по верхушке кекса " пройтись " острым ножом, и опять в духовку минут на 40.
-
Кекс остудить на решётке.
-
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Комментарии и отзывы
9 февраля 2024 года pupkina klara #
[+5]19 декабря 2022 года naiv106 #
[+4]30 января 2023 года batanechka # (автор рецепта)
7 июня 2021 года inna_2107 #
[+5]Вкусный кекс получился ! Пекла двойную норму, вместо коньяка добавила ликер бейлиз.
Понравилось приятное послевкусие.
11 июня 2021 года batanechka # (автор рецепта)
19 марта 2021 года Tata0330 #
[+5]30 января 2023 года batanechka # (автор рецепта)
4 марта 2021 года девушка с веслом #
[+4]30 января 2023 года batanechka # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года larik_malasha # (модератор)
[+5]14 февраля 2021 года Лилек3011 #
[+5]14 февраля 2021 года Jean-V #
[+5]10 февраля 2021 года akayom #
[+5]12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)
9 февраля 2021 года nat-talli1 #
[+5]12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)
7 февраля 2021 года mtata #
[+5]12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)
27 января 2021 года marusjala #
[+5]12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)
25 января 2021 года Rina8091 #
[+5]12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)
25 января 2021 года Сурик #
[+5]20 января 2021 года девушка с веслом #
вопрос по рецепту9 декабря 2020 года lavrysha #
[+5]10 декабря 2020 года batanechka # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года Larrissa1 #
[+5]10 декабря 2020 года batanechka # (автор рецепта)
1 ноября 2020 года Бархатные ручки #
[+5]17 ноября 2020 года batanechka # (автор рецепта)
7 июля 2020 года Sea-green #
[+4]21 июля 2020 года batanechka # (автор рецепта)
4 июня 2020 года felix032 #
[+5]17 июня 2020 года batanechka # (автор рецепта)
18 июня 2020 года felix032 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: