Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

tomi_tnПоваренок 6 уровня

13 февраля 2019, 9:58
11516

Пирог с картофелем, беконом и сыром

Потрясающе вкусный и сытный пирог, очень хорош в холодную, промозглую погоду. И в приготовлении прост, справится любая хозяйка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с картофелем, беконом и сыром»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло сливочное — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный (Смазать пирог сверху) — 1 шт

Начинка

Желток яичный — 3 шт
Бекон — 250 г
Сыр твердый — 150 г
Сливки — 150 мл
Картофель (крупный) — 5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5134 ккал	белки 169.6 г	жиры 339.3 г	углеводы 443.9 г
Порции
ккал 641.8 ккал	белки 21.2 г	жиры 42.4 г	углеводы 55.5 г
100 г блюда
ккал 266 ккал	белки 8.8 г	жиры 17.6 г	углеводы 23 г

Рецепт «Пирог с картофелем, беконом и сыром»:

На фотографии продукты для приготовления теста.
А здесь - продукты для начинки пирога. Так как неожиданным образом из истории выпечки этого пирога исчезло все, что связано с картофелем, то напишу о нем в этом шаге. Картофель был доведен до кипения в подсоленной воде и варился в течение 4 - 5 минут, затем вода слита, картофель остужен и нарезан кружками толщиной примерно 5 мм.
На горячей сковороде поджарила бекон нарезанный узкими полосками до румянца.
Сыр натерла на крупной терке.
Муку смешала с солью, высыпала на рабочий стол, в небольшое углубление вбила яйцо, вокруг кусочки сливочного масла.
Сформировала колобок теста, оставила выстояться 30 - 40 минут, накрыв полотенцем.
Смешала аккуратно нарезанный картофель с поджаренным беконом.
Добавила сыр и яичные желтки, влила сливки, поперчила, посолила и все еще раз аккуратно перемешала, стараясь по возможности меньше повредить картофель.
Начинка готова.
Тесто разделила на две половины, одна чуть больше другой. Большую положила не дно смазанной растительным маслом формы, сформировала бортики.
Выложила начинку, разровняла.
Затем накрыла сверху раскатанной второй половиной теста, защипала края и смазала желтком. И поставила в разогретую до 200 градусов духовку.
Когда верх красиво зарумянился, а это произошло примерно через 40 минут, пирог достала, немного остудила и на стол.
Получилось ожидаемо вкусно и сытно, а как приятно пахло свежей выпечкой, аромат бекона витал на кухне, созывая домашних на семейный ужин.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156221/]Пирог с картофелем, беконом и сыром[/url]
[url=/recipes/show/156221/][img]/data/cache/2017may/05/17/2005527_66620-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Потрясающе вкусный и сытный пирог, очень хорош в холодную, промозглую погоду. И в приготовлении прост, справится любая хозяйка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Желток яичный, Бекон, Сыр твердый, Сливки, Соль, Яйцо куриное, Картофель, Перец черный.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с картофелем, беконом и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/05/17/2005527_66620-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с картофелем, беконом и сыром" title="Рецепт: Пирог с картофелем, беконом и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающе вкусный и сытный пирог, очень хорош в холодную, промозглую погоду. И в приготовлении прост, справится любая хозяйка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с картофелем, беконом и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156221/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с картофелем, беконом и сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с картофелем, беконом и сыром»:

Мука пшеничная Масло сливочное Соль Яйцо куриное Желток яичный Бекон Сыр твердый Сливки Картофель Перец черный

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 февраля 2019 года Razz #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, какого диаметра у вас форма для пирога?

17 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, мне ужасно стыдно,

но не помню, я в другом городе. Кажется 24см.

18 февраля 2019 года Razz #

Спасибо

17 февраля 2019 года kotmarsa #

вопрос по рецепту

Какого размера нужно подготовить форму для Вашего чуда-пирога?Предполагается начинка из речного окуня. Спасибо.

17 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо!

У меня большая, по моему 24 см. Я просто сейчас в другом городе и не могу перемерить, но кажется так.