Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

блю перлПоваренок 5 уровня

14 февраля 2019, 17:31
1856

Шоколадный пудинг с малиновым компоте

Не знаю как вам, а мне как то поднадоели торты, кексы, пироги. Наверное потому, что слишком много в последнее время было всяких семейных праздников. Но ведь сегодня день влюбленных, и хочется сделать себе и своей второй половинке что то приятное. Поэтому, я предлагаю вам приготовить лёгкий, ароматный, не приторно - сладкий десерт. Ну что? Попробуем? Тогда приглашаю вас на кухню.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:

Шоколадный пудинг

Молоко — 200 мл
Сливки (Жирность не менее 30%) — 50 мл
Цедра апельсина — 1 шт
Желатин (Листовой) — 3 г
Шоколад темный (С содержанием какао 90%) — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепот.

Малиновый компоте

Желатин (Листовой) — 7 г
Малина (Замороженная) — 500 г
Сахар — 40 г
Крахмал (Картофельный) — 25 г
Вишня (Замороженная) — 100 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1658.6 ккал	белки 42.2 г	жиры 59.2 г	углеводы 260.7 г
Порции
ккал 414.7 ккал	белки 10.6 г	жиры 14.8 г	углеводы 65.2 г
100 г блюда
ккал 134.8 ккал	белки 3.4 г	жиры 4.8 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:

В сотейнике смешать молоко, сливки и апельсиновую цедру. Довести до кипения, снять с плиты и оставить на 5 минут настаиваться.
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут.
Шоколад добавить в молочную смесь и смешать венчиком до однородности. Вмешать отжатый желатин.
Яйца и желток растереть с сахаром, и солью. Соединить с шоколадной смесью.
В форме для выпечки расставить рамекины (вместо рамекинов можно использовать фаянсовые кофейные чашки, небольшие порции десерта порадают тех кто следит за фигурой). Заполнить их шоколадной смесью ( я обычно заполняю рамекины на половину). Наполнить форму для выпечки кипятком так чтобы вода доходила до середины рамекинов.
Поставить в духовку разогретую до 160 градусов. Запекать пудинг примерно 60 минут. Пудинг готов когда станет плотным по краям но едва подвижным в центре.
Готовый пудинг остудить и до подачи держать в холодильнике.
Теперь можно приступать к компоте.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Размороженную малину пробить блендером.
Смешать в сотейнике малину сахар крахмал и вишню. Прогреть не доводя до кипения. Снять с плиты и вмешать отжатый желатин. Слегка остудить.
Покрыть остывший пудинг компоте из малины. Остудить.
Вот и все. Согласитесь, не так уж и сложно, а вот вкус и лёгкость десерта вас безусловно порадают. Приятного аппетита и волшебного вечера!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт фуршет

Вкусы: нежный ароматный малиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156250/]Шоколадный пудинг с малиновым компоте[/url]
[url=/recipes/show/156250/][img]/data/cache/2019feb/14/27/2488088_97102-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Не знаю как вам, а мне как то поднадоели торты, кексы, пироги. Наверное потому, что слишком много в последнее время было всяких семейных праздников. Но ведь сегодня день влюбленных, и хочется сделать себе и своей второй половинке что то приятное. Поэтому, я предлагаю вам приготовить лёгкий, ароматный, не приторно - сладкий десерт. Ну что? Попробуем? Тогда приглашаю вас на кухню.

Ингредиенты: Молоко, Сливки, Цедра апельсина, Желатин, Шоколад темный, Яйцо куриное, Желток яичный, Сахар, Соль, Малина, Крахмал, Вишня.
Тэги: десерт, фуршет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный пудинг с малиновым компоте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/14/27/2488088_97102-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный пудинг с малиновым компоте" title="Рецепт: Шоколадный пудинг с малиновым компоте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю как вам, а мне как то поднадоели торты, кексы, пироги. Наверное потому, что слишком много в последнее время было всяких семейных праздников. Но ведь сегодня день влюбленных, и хочется сделать себе и своей второй половинке что то приятное. Поэтому, я предлагаю вам приготовить лёгкий, ароматный, не приторно - сладкий десерт. Ну что? Попробуем? Тогда приглашаю вас на кухню.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156250/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный пудинг с малиновым компоте

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:

Молоко Сливки Цедра апельсина Желатин Шоколад темный Яйцо куриное Желток яичный Сахар Соль Малина Крахмал Вишня

Тэги: десерт, фуршет

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный пудинг с малиновым компоте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 сентября 2023 года lila piskaridze #

28 сентября 2023 года блю перл # (автор рецепта)

25 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

+16

[+5]

Это такой вкусный десерт, что не передать словами, надо обязательно пробовать! рецепт пудинга переписала отдельно, чтоб не потерять. Татьяна, большое спасибо за рецепт!

25 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

Людмила, очень рада что вам понравилось Удачи вам

26 февраля 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для ludmilochkast_7

Людочка, сногсшибательно красиво получилось!!!

26 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Спасибо, Олесенька!

Так приятно, что тебе понравилось мое исполнение!

20 февраля 2019 года Демурия #

22 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

15 февраля 2019 года Mara2181 #

Ох, Танечка, как заманчиво и как красиво!!!

17 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

Так в чем проблема?

забегай, Олесенька

17 февраля 2019 года Mara2181 #

Танечка, взяла рецептик с собой!

Большое спасибо!

17 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

Олесенька, удачи и удовольствия

17 февраля 2019 года Mara2181 #

15 февраля 2019 года Shtefans #

Ням ням должно получится!

15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

Обязательно получится

15 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Шикарный десерт!

15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

15 февраля 2019 года upletaem #

Захотелось отведать. Очень аппетитно

15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

Так в чем дело? Милости прошу

15 февраля 2019 года Wera13 #

Замечательный десерт!

15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)

15 февраля 2019 года мисс #

прелестный десерт!

15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)