Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Фишка2010Поваренок 4 уровня

15 февраля 2019, 16:06
23248

Пирог с бананом и вареной сгущенкой

Много-много банана в карамельной сгущенке на рассыпчатом песочном тесте. Очень вкусно и аппетитно! Простой и довольно быстрый рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное (замороженное) — 150 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Банан (средний) — 2 шт
Молоко сгущенное (вареное - 370г. Можно 1/2 банки, если не любите сильно сладкое) — 1 бан.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3880 ккал	белки 65.7 г	жиры 167.7 г	углеводы 543.5 г
Порции
ккал 646.7 ккал	белки 11 г	жиры 28 г	углеводы 90.6 г
100 г блюда
ккал 305.5 ккал	белки 5.2 г	жиры 13.2 г	углеводы 42.8 г

Рецепт «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:

Замороженное сливочное масло измельчаем на крупной терке.
Яйцо взбиваем с сахаром.
Муку перемешиваем с разрыхлителем теста.
Все соединяем и БЫСТРО замешиваем тесто.

Я все измельчила кухонным комбайном, получила за 3 минуты вот такую крошку.
Примерно за 1 минуту из крошки руками вымесила тесто.
Тесто делим на две части в соотношении 1:2 (1/3 и 2/3). 1/3 теста убираем в холодильник.
Оставшееся тесто раскатываем и переносим на форму (у меня d=20см). Бортики делаем повыше. Убираем форму в холодильник.

(!) Если тесто слишком мягкое, перед раскатыванием поставьте его в холодильник на 15-30 минут.
Достаем из холодильника вторую часть теста и раскатываем на силиконовом коврике или пекарской бумаге в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезаем любые фигурки. Убираем на противне в морозилку на 5-7 минут.
В это время взбиваем вареную сгущенку.
И нарезаем бананы кружочками.
Достаем из холодильника форму. Ровным слоем наносим вареную сгущенку. Сверху выкладываем банан.
Достаем из морозилки противень с вырезанными фигурками. Спокойно отделяем их от обрезков.
Выкладываем фигурки на пирог. Бортики немного закатываем внутрь.
Ставим пирог в разогретую до 180* духовку примерно на 40 минут. Бортики и фигурки должны приобрести золотистый цвет.
Остужаем пирог до комнатной температуры, потом убираем на 2-3 часа в холодильник. Чтобы начинка не растекалась при нарезании.
Вкуснятина!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: чаепитие десерт

Вкусы: карамельный сладкий банановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156272/]Пирог с бананом и вареной сгущенкой[/url]
[url=/recipes/show/156272/][img]/data/cache/2019feb/15/15/2488983_58086-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Много-много банана в карамельной сгущенке на рассыпчатом песочном тесте. Очень вкусно и аппетитно! Простой и довольно быстрый рецепт.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Банан, Молоко сгущенное.
Тэги: чаепитие, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с бананом и вареной сгущенкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/15/15/2488983_58086-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с бананом и вареной сгущенкой" title="Рецепт: Пирог с бананом и вареной сгущенкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Много-много банана в карамельной сгущенке на рассыпчатом песочном тесте. Очень вкусно и аппетитно! Простой и довольно быстрый рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с бананом и вареной сгущенкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Банан Молоко сгущенное

Тэги: чаепитие, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с бананом и вареной сгущенкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2023 года Оксана0806 #

Обалденный пирог!!!! Делаю не первый раз, получается всегда!!! Вчера сделала двойную порцию! Спасибо за офигительный рецепт!!!

17 апреля 2020 года F-M #

+15

[+5]

Безумно вкусно!!!

Рецепт - бомба!

Похоже на мои любимые орешки со сгущёнкой, но без возни на полдня.
Вечером буду делать ещё раз, по многочисленным просьбам.

26 апреля 2020 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за такой позитивный отзыв и аппетитное фото!

8 марта 2019 года sve0911 #

Аромат на всю кухню просто замечательный! Только вопрос - у меня в процессе выпечки начинка при кипении вышла наверх и залила часть верхнего теста. Бананы вроде не жидкие. Сгущенка рогачевская, варила сама в мультиварке до среднего цвета 20 минут. Может надо до темного цвета уваривать?

8 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту

Вариантов несколько:
1. Сильнее уваривать сгущенку.
2. Раньше пирог вытаскивать, если закипела, значит и тесто уже готово.
3. Выпекать при меньшей температуре.

8 марта 2019 года sve0911 #

Спасибо большое за ответ, попробую ваши рекомендации. Пирога уже нет - очень вкусно

С праздником и еще раз спасибо за рецепт, буду печь еще обязательно!

8 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

3 марта 2019 года tatyana melnikova 81 #

Классный получился пирог!

Не хотела заморачиваться с выпеканием и сделала основу из печенья с маслом, как для чизкейка. Получилось осень вкусно и быстро. Домашние оценили!)) Однозначно буду повторять ещё

:
Автору большое спасибо

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пришелся по душе. Замечательное решение с печеньем

Готовьте с удовольствием!

23 февраля 2019 года kaujer #

+14

[+5]

Испекла пирог по Вашему рецепту, в процессе все получалось, единственное, думаю, как теперь его вытащить из формы? Видимо, разъемная здесь была бы уместнее) Спасибо за интересную идею.

23 февраля 2019 года kaujer #

Хотя после того как он постоял в холодильнике, все прошло прекрасно и пирог успешно извлечён из формы. Очень вкусно!

23 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

↑Ответ для kaujer

Какая красота! Прямо захотелось самой еще раз приготовить

Спасибо за фото!
Я готовлю в мягкой силиконовой форме, которая прямо наизнанку выворачивается легко. А еще можно на дно стелить пекарскую бумагу так, чтобы края торчали над бортиками. За них и тянуть.

21 февраля 2019 года Sweetlane #

вопрос по рецепту

День добрый!
А зачем одну сгущенку взбивать?

21 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Добрый день. Если ее не взбивать, то сложно ровным слоем нанести. Комками-кусочками получается.

21 февраля 2019 года Sweetlane #

Спасибо, будем пробовать

21 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт оказался интересен

17 февраля 2019 года tomi_tn #

Понравился Ваш рецепт и мне и внуку, взяли на заметку.

17 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, что после дегустации, рецепт приживется в Вашей кулинарной книге

18 февраля 2019 года tomi_tn #

А мы и без предварительной дегустации забрали, хитренькие мы, знаем, что пригодится.

17 февраля 2019 года astrae07 #

Скажите, пожалуйста, а масло замораживать и тереть на тёрке зачем надо? Оно останется в тесте замороженными кусочками? Тесто тогда будет неоднородно.

17 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Масло растает в процессе замеса, тесто получается однородным. Но достаточно холодным и удобным для раскатывания. Мне еще удобно работать с замороженным маслом тем, что я измельчаю его в кухонном комбайне. И храню масло в морозилке.
Если Вам привычно и удобно, конечно, готовьте с мягким маслом комнатной температуры. Тесто от этого не пострадает. Просто перед раскатываем охладите его примерно 30 минут. Или распределите по форме мокрыми руками.

17 февраля 2019 года Анна Борисовна 2 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, а можно ли для верхнего слоя тесто немного подморозить и затем натереть на терке?

17 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Добрый день. Конечно, можно! Будет намного быстрее. Делаю так, когда времени нет. Можно подморозить и руками растереть в крошку

16 февраля 2019 года inna_2107 #

пирог д.б. вкусный

16 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо! Люблю сочетание банана и вареной сгущенки

16 февраля 2019 года мисс #

Интересный пирожок

16 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо. Очень приятно читать такие комментарии

16 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Отличный пирог! Красивый, вкусный, аппетитный!

16 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень люблю сочетание банана и вареной сгущенки.

15 февраля 2019 года Vishnja #

Оля, интересный пирог!

16 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что рецепт оказался интересен

15 февраля 2019 года nelliundco #

Интересный пирожок

15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Особое внимание здесь к выбору вареной сгущенки, состав чтобы не подвел

15 февраля 2019 года nelliundco #

Даже не знаю, найдёшь ли у нас хорошую, выбор не болшой

15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Поэтому я покупаю сразу несколько, когда нахожу

А если нужна срочно, то варю из сгущенки. Летом в деревне даже из молока с сахаром готовить как-то пришлось (долго, но вкусно)

15 февраля 2019 года nelliundco #

Самой сварить однозначно лучше, хотя и долго

15 февраля 2019 года mollaeva2015 #

15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо

15 февраля 2019 года gorschkovaov #

Замечательный пирог.

15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо!

15 февраля 2019 года Ирушенька #

Оля, красивый какой, яркий пирог!

15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо!

15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Удалить

15 февраля 2019 года Tatanj #

Замечательный пирожок!

15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с бананом и вареной сгущенкой

Ингредиенты для «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:

Похожие рецепты

Пирог "Ягодная полянка"

Картофельный пирог с ветчиной и помидорами

Ягодный пирог на скорую руку

Пирог из ревеня "Решётка"

Открытый пирог с капустой и яйцами

Тыквенный пирог ко Дню благодарения

Галета с вишней и бальзамиком

Открытый пирог из слоеного теста

Открытый вишневый пирог с миндалем

Фотографии «Пирог с бананом и вареной сгущенкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!