Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

wowan5Поваренок 7 уровня

18 февраля 2019, 10:32
6123

Закуска из баклажанов с огурцом

Очень вкусная закуска из баклажанов от замечательного кулинара Найджела Слейтера. Нежная и пикантная, она придется по вкусу для любителей баклажанов, и хотя сейчас не сезон, но лето же все равно будет, И можно насладиться по полной)))

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с огурцом»:

Баклажан — 2 шт
Огурец (среднего размера) — 2 шт
Чеснок (половина головки и один маленький зубчик) — 0.5 шт
Укроп — 0.5 пуч.
Сыр творожный (типа Филадельфия) — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 871.5 ккал	белки 23.8 г	жиры 64.8 г	углеводы 346.2 г
100 г блюда
ккал 83.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 6.2 г	углеводы 33.3 г

Рецепт «Закуска из баклажанов с огурцом»:

Баклажаны надрезать, стараясь не повредить кожуру. Посолить и смазать маслом.
Запечь в духовке при темп.200 град около 45 минут.
Чеснок печь около 20 минут, смотрите по своей духовке.
Огурец разрезать пополам, удалить семена.
Одну половину посолить и оставить на 30 минут, а другую убрать в холод.
По словам автора-"Таким образом вы добиваетесь, что огурцы получаются одновременно и хрустящими, и нежными"
Ложкой вынуть мякоть из баклажанов, стараясь не повредить кожуру.
Чеснок так же выдавить. Все измельчить.
Если хотите пикантный мягкий вкус, то свежий чеснок можно не добавлять, а если нравится пряный вкус, то добавить малюсенькую зубовочку.
Сыр лабане я делаю так.. беру греческий йогурт 10% -500 гр. солю 1.5 чайной ложечкой соли и все в марлю. Затем все ложу в сито и сверху пресс и на ночь. На утро получается творожная масса типа сыра Филадельфия.
Огурцы натереть и отжать сок. Смешать все вместе, добавить пол. чайной ложечки масла, укроп.
Кунжут поджарить на сухой сковороде или в микроволновке.
Наполнить лодочки, посыпать укропом и кунжутом.
ПРиятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: баклажановый огуречный чесночный сливочный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156322/]Закуска из баклажанов с огурцом[/url]
[url=/recipes/show/156322/][img]/data/cache/2019feb/17/30/2490637_91162-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Очень вкусная закуска из баклажанов от замечательного кулинара Найджела Слейтера.
Нежная и пикантная, она придется по вкусу для любителей баклажанов, и хотя сейчас не сезон, но лето же все равно будет, И можно насладиться по полной)))

Ингредиенты: Баклажан, Огурец, Чеснок, Укроп, Сыр творожный, Масло оливковое, Соль, Кунжут.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из баклажанов с огурцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/17/30/2490637_91162-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из баклажанов с огурцом" title="Рецепт: Закуска из баклажанов с огурцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная закуска из баклажанов от замечательного кулинара Найджела Слейтера.
Нежная и пикантная, она придется по вкусу для любителей баклажанов, и хотя сейчас не сезон, но лето же все равно будет, И можно насладиться по полной)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с огурцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156322/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из баклажанов с огурцом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с огурцом»:

Баклажан Огурец Чеснок Укроп Сыр творожный Масло оливковое Соль Кунжут

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

760

Томатный суп с яичными лепестками

33
760
10538

895

Салат "Подолье"

118
895
87992

1104

Тефтели в тесте

58
1104
21457

Фотографии «Закуска из баклажанов с огурцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 июля 2020 года Гали-28 #

+23

[+5]

Танюш, я еще с твоей замечательной закусочкой. Готовила в пальчиковых баклажанчиках, все по рецепту. Очень понравилось сочетание с огурцом. Спасибо огромное.

15 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Ух, какие красивые и миниатюрные баклажаны

Галя,спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет

Очень рада блюдо что понравилось

15 июля 2020 года Гали-28 #

Спасибо, спасибо Танюш, буду еще повторять, сезон впереди.

25 февраля 2019 года Вика-camomile #

Обожаю баклажаны

Когда будет сезон обязательно приготовлю.

25 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

20 февраля 2019 года artemida prim #

+18

[+5]

Туда, где запеченные баклажаны, я иду как мышь на сыр)))) Вот не долго думая, приготовила. Очень и очень вкусно! Чеснок сырой не добавляла, хотелось именно нежного вкуса, без обонятельного и вкусового удара) Готовить не сложно, а результат радует - блюдо вполне достойно и праздничного стола! Спасибо, Танюшкин, за отличный рецепт!

20 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ленчик, и тебе спасибо за аппетитнейший фотоотчет и душевный отзыв о рецепте

Я рада что наши вкусы совпадают

20 февраля 2019 года artemida prim #

Уже поужинали... сын разделяет мой вкус - понравилось блюдо, мы ради такого дела и по бокалу пригубили... ну а супруг тот ещё баклажаноненавистник)))) да я и не настаивала, мне больше достанется

20 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

естесственно, чего вкусняхами раздаривать

20 февраля 2019 года artemida prim #

19 февраля 2019 года мисс #

аппетитные баклажаны

19 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

19 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Очень интересный рецепт!

19 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за оценку

19 февраля 2019 года Vishnja #

Танюша, аппетитные баклажаны!

Интересный вариант!

19 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Люба, спасибо большое

18 февраля 2019 года Алиева2012 #

Танюша, закуска супер!!

19 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Марьям, спасибо что оценила

18 февраля 2019 года Ирушенька #

Танечка, прелестная, ароматная закуска!

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое

18 февраля 2019 года tomi_tn #

Замечательно получилось

И советы хороши

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

буду рада, если пригодится

18 февраля 2019 года cherri #

Баклажаны любим.А еще и с таким соусом.

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

у меня много рецептов с баклажанами, заходите в гости

18 февраля 2019 года Кир Рояль #

Какие баклажаны шикарные, отличный рецепт, Танечка

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Инга, спасибо большое что оценила

18 февраля 2019 года elle024 #

Очень необычно! С огурцом баклажаны точно не встречала!

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

это баклажан и цацики, два в одном

18 февраля 2019 года inulia68 #

Танечка, шикарный рецепт, благодарю!

!
Отдельное спасибо за лишнюю Филадельфию.

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Инна, готовь на здоровье

18 февраля 2019 года inulia68 #

Ой, за домашнюю, писала!

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

она лишней тоже не бывает

18 февраля 2019 года qwerrty121 #

Танечка,за баклажаны

+++++

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Женя, спасибо большое

18 февраля 2019 года вита110 #

ЗдОрово! Таня, интересная закуска

Надо брать

думаю, получается освежающей за счет огурца и легкой ! Спасибо +++++

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Вика, это все равно что печеные баклажаны с цацики есть

а тут два в одном

18 февраля 2019 года nadin0930 #

Танюша, представляю, какая вкуснющая начинка получается!

подача выглядит очень нарядно!

18 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша, спасибо большое

я всегда рада что ты заглянула в гости

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из баклажанов с огурцом

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с огурцом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из баклажанов с огурцом»:

Похожие рецепты

Малосольные огурцы по-тайски

Овощное рагу по-провански "Рататулли"

Кольраби в соусе

Баклажаны под хрустящей корочкой

Овощи, фаршированные гречкой и грибами

Помидоры фаршированные хлебными сухарями

Грибной жюльен в кабачке

Маринованный лук с кориандром

Цветная капуста в панировке

Попробуйте приготовить вместе

Томатный суп с яичными лепестками

Салат "Подолье"

Тефтели в тесте

Фотографии «Закуска из баклажанов с огурцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!