Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

NDemonПоваренок 5 уровня

19 февраля 2019, 13:09
11372

Картофельная колбаса

Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Картофельная колбаса»:

Картофель (почищенный) — 800 г
Мясо — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.25 ч. л.
Кориандр — 1 щепот.
Кишки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1515 ккал	белки 36.7 г	жиры 5.7 г	углеводы 180.9 г
100 г блюда
ккал 113.1 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Картофельная колбаса»:

Перемолоть в мясорубке мясо, лук, чеснок картофель. Мясо берите в зависимости от своих предпочтений и желаемой жирности. У меня свиная лопатка.
Добавить соль. перец, кориандр и перемешать
Набить колбасу в оболочку. У меня черева калибра 52 мм, ушло чуть меньше метра. Набивать неплотно, так как в духовке раздуется.
Запекать при температуре 180 градусов 40 минут. Потом увеличить температуру до 200 градусов для того, чтобы колбаса подрумянилась.
Подавать желательно горячей, но и холодной тоже вкусно. В качестве соуса можно использовать сметану.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: картофельный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156346/]Картофельная колбаса[/url]
[url=/recipes/show/156346/][img]/data/cache/2019feb/19/09/2491546_73529-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.

Ингредиенты: Картофель, Мясо, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Кориандр, Кишки.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная колбаса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/19/09/2491546_73529-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная колбаса" title="Рецепт: Картофельная колбаса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная колбаса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5977">Кишки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная колбаса

Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Картофельная колбаса»:

Картофель Мясо Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Кориандр Кишки

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

348

Попробуйте приготовить вместе

455

Фотографии «Картофельная колбаса» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 марта 2020 года huretskaya #

Спасибо, вкусно и не хлопотно, к фаршу добавляла обжаренные грибы, прямо вспомнилась бабуля,свежина, печка и вкуснейшие запах по всему дому

29 марта 2019 года headmaster #

это же литовские ведарай (vedarai). перед подачей в духовку на них ложатса кусочки сала, ну так каждые несколько центиметров. картофель только через картофельную тёрку и никак по другому

a мясной фарш обжариваетса с порезаным луком и бочком и только тогда вмешиваетса в тёртый картофель.
а так это моё любимое блюдо

p.s. это традиционно, а так каждая хозяйка привносит свои предпочтения и вариации

28 марта 2019 года sveta120158 #

вопрос по рецепту

Собираюсь приготовить. Внушает доверие и вызывает аппетит Ваш рецепт. Только у меня вопрос: Картошку нужно перекрутить через мясорубку или натереть на терке? Заранее спасибо за ответ.

29 марта 2019 года NDemon # (автор рецепта)

Вообще в оригинальном рецепте на терке надо тереть, но мне лень и я на мясорубке перемалываю.

25 марта 2019 года Ягода Малина #

+22

[+5]

Примите ОГРОМНУЮ благодарность за идею вкусного ужина! Размер чревы всего 3,5 см, поэтому колбаска получилась длиннее, да и мяска я добавила немного больше. Самое главное я накормила дочу, которая ох как разборчива в еде. Когда, доедая очередной кусочек, она спросила когда я ещё приготовлю колбасу, я поняла, что она будет частым гостем на нашем столе. Спасибо ещё раз!!!

25 марта 2019 года helena1961 #

До чего красиво получилось! Вкус тоже, уверена, не подвёл

4 марта 2019 года ludok83 #

+18

[+5]

Спасибо за рецептик!очень вкусная колбаска получилась

4 марта 2019 года ludmilochkast_7 #

Хороша колбаска!

25 марта 2019 года helena1961 #

↑Ответ для ludok83

Такую красотень и вкуснотень в магазине не купишь

2 марта 2019 года Bazaza #

Ох, я прям места себе не нахожу, пока не попробую приготовить что-то необычное, как в этом рецепте! И особая прелесть этого рецепта в том, что мужу пришлось подключиться и помогать набивать колбасу, было очень весело! Спасибо за рецепт) Результат конечно же порадовал. В холодном виде пробовать было уже нечего)))

25 февраля 2019 года TessZ #

Эх, блюдо из моего деревенского детства! Бабушка жила в деревне в пограничье России с Белоруссией и Украиной, и называла её картоплянка (ещё кровянка была). Боже, как же это было вкусно!

24 февраля 2019 года аля аля #

Скажите, а Вы прокалываете колбасу, если нет нет, тоне рвётся?спасибо. Рецепт очень хороший, череваесть обязательно приготовлю

25 февраля 2019 года NDemon # (автор рецепта)

Натуральную череву не прокалываю обычно

20 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Шикарная колбаска!

20 февраля 2019 года severina8 #

Это необыкновенно вкусно. Я сама из Беларуси, знаю что говорю. Обязательно попробуйте.

19 февраля 2019 года lusi #

Как же хороша белорусская колбаска, с её неповторимом ароматом !!!!

19 февраля 2019 года JAROSLAVA9 #

Вкусняшка!!!

19 февраля 2019 года Тоцкая Светлана #

Чудесный рецепт, жаль, кишок нет... Все равно от меня +++++, это очень вкусно.

19 февраля 2019 года nelliundco #

Мы не с Белорусии, но моя мама готовила такую же в моём детстве, только и картошку, и мясо резала маленькими кубиками. Вы мне напомнили её сейчас, спасибо

, обязательно попробую

19 февраля 2019 года sibir77 #

+11

Ишь ты какая колбаса!
Классно, Дим!

Презентация малость, правда подкачала

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная колбаса

Ингредиенты для «Картофельная колбаса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная колбаса»:

Другие варианты рецепта

Картофельная колбаса

Похожие рецепты

Картофель в духовке с фаршем

Мясной рулет с моцареллой

Голубцы духовые с томатно-грибным соусом

Котлеты-рулеты с грибами

Африканский боботи с австралийским акцентом

Кесадильи с говяжим фаршом и гуакамоле

Ленивые пельмени

Ленивые голубцы "Осенние"

Соус из мясного фарша

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мой генерал"

Донг по из свинины

Ленивые вареники "Нежность"

Фотографии «Картофельная колбаса» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!