Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

mtataПоваренок 10 уровня

21 февраля 2019, 8:35
28368

Тонкий бисквит для рулетов

Я очень люблю сладкие рулеты. На прилавках в кондитерских магазинах они выглядят соблазнительно. Но никогда сама их не готовила. И вот на просторах инета набрела на простой, доступный рецепт тонкого бисквита для рулетов. Конечно я его приготовила. Результат потрясающий. Спасибо большое Марине Забродиной. Наполнение рулета приготовила из черничного конфитюра с миндальной крошкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Тонкий бисквит для рулетов»:

Бисквит

Мука пшеничная / Мука — 80 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 60 г
Молоко — 60 мл
Масло растительное (без запаха) — 40 мл
Соль (щепотка)
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Начинка

Конфитюр (у меня черничный,любой) — 4 ст. л.
Миндаль (крошка,любые орехи) — 1 ст. л.

Дополнительно

Сахарная пудра (часть для сиропа) — 2 ст. л.
Вода (для сиропа) — 50 мл
Корица (для сиропа по желанию) — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1725 ккал	белки 36.6 г	жиры 62.1 г	углеводы 247.1 г
100 г блюда
ккал 236.3 ккал	белки 5 г	жиры 8.5 г	углеводы 33.8 г

Рецепт «Тонкий бисквит для рулетов»:

Отделить белки от желтков очень аккуратно.
В чаше миксера взбить белки с солью,
сначала на малой скорости, затем ее увеличить,
до крепких пиков.
Должны хорошо держаться на венчике.
В другой чаше взбить желтки.
Постепенно в несколько приемов влить растительное масло.
Продолжая взбивать,
добавить ванильный сахар.
Влить молоко. Добавить сахар.
Просеить муку.
Взбить быстро в однородное тесто.
В полученную массу вмешать взбитые белки частями,
работаем венчиком снизу вверх.
Противень застелить пекарской бумагой.
Выливать тесто на середину противня (размер стандартный).
Равномерно распределить по всей поверхности.
Противень можно пару раз ударить об стол,
чтобы тесто распределилось равномерно.
Выпекать в разогретой духовки до 170С до готовности,
примерно 15мин. (ориентируйтесь на свою духовку),
бисквит должен слегка зарумянится.
Готовый бисквит должен пружинить.
Накрыть противень полотенцем, перевернуть на доску.
Снять аккуратно бумагу для выпечки.
Аккуратно свернуть вместе с полотенцем не в тугой рулет.
Оставить на пару минут, чтобы рулет остыл.
Развернуть полотенце. Рулет легкий, эластичный.
Для сиропа пропитки, смешать воду, сахарную пудру и корицу
(чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых).
Пропитать весь пласт, особенно края. Можно их аккуратно срезать ножом для пиццы.
На пропитанный бисквит выложить конфитюр.
Верхний край бисквита оставить без конфитюра,
т. к. при сворачивании, он может вытечь.
Конфитюр присыпать миндальной крошкой.
Свернуть рулет. У меня конфитюр не вытекал, край
бисквита смазала дополнительно.
Сверху посыпать рулет сахарной пудрой
(стружкой кокосовой, полить глазурью
или помадкой либо украсить ягодами,
фруктами, шоколадной стружкой).

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие десерт рулет

Вкусы: нежный сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156382/]Тонкий бисквит для рулетов[/url]
[url=/recipes/show/156382/][img]/data/cache/2019feb/20/15/2491982_82828-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Я очень люблю сладкие рулеты. На прилавках в кондитерских магазинах они выглядят соблазнительно. Но никогда сама их не готовила. И вот на просторах инета набрела на простой, доступный рецепт тонкого бисквита для рулетов. Конечно я его приготовила. Результат потрясающий. Спасибо большое Марине Забродиной. Наполнение рулета приготовила из черничного конфитюра с миндальной крошкой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Масло растительное, Соль, Ванильный сахар, Конфитюр, Миндаль, Сахарная пудра, Вода, Корица.
Тэги: выпечка, чаепитие, десерт, рулет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкий бисквит для рулетов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/20/15/2491982_82828-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкий бисквит для рулетов" title="Рецепт: Тонкий бисквит для рулетов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю сладкие рулеты. На прилавках в кондитерских магазинах они выглядят соблазнительно. Но никогда сама их не готовила. И вот на просторах инета набрела на простой, доступный рецепт тонкого бисквита для рулетов. Конечно я его приготовила. Результат потрясающий. Спасибо большое Марине Забродиной. Наполнение рулета приготовила из черничного конфитюра с миндальной крошкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкий бисквит для рулетов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10330/">рулет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156382/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкий бисквит для рулетов

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Тонкий бисквит для рулетов»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Молоко Масло растительное Соль Ванильный сахар Конфитюр Миндаль Сахарная пудра Вода Корица

Тэги: выпечка, чаепитие, десерт, рулет

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тонкий бисквит для рулетов» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 июня 2021 года Tata0330 #

+16

[+5]

Очень понравился бисквит,я не пропитывала и в качестве крема у меня взбитые сливки-получился очень вкусный,нежный замечательный рулет.Татьяна спасибо,воспользуюсь рецептом еще не раз.

13 июня 2021 года mtata # (автор рецепта)

Наташа спасибо большое за доверие и великолепное фото к рецепту

11 августа 2019 года Алиева2012 #

+20

[+5]

Танюша, спасибо за вкусный рулет к семейному чаепитию!!! У меня размер противня был больше и поэтому тесто вышло тоньше, чем у тебя... Печется невероятно быстро! В качестве прослойки домашняя нутелла!

12 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)

Марьям спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта

восхитительный,нежный бисквит,а домашняя нутелла какая вкусная и проверенная

27 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, бесподобная выпечка!

Шикарный рулет!

27 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оленька благодарю за визит и поддержку

26 мая 2019 года EnelliK #

Скажите,а тесто по вкусу как раньше были рулеты или другой?

27 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

отдаленное напоминание,но продукты сейчас другие

28 мая 2019 года EnelliK #

оx, здесь вы абсолютно правы!

26 мая 2019 года акчуч #

+21

[+5]

Очень вкусный, очень нежный и очень тонкий получился рулет. Делала все точно по рецепту. Но начинка у меня другая: брала варенье из цитрусовых корочек. Сначала стек сироп, им и промазывала рулет. Ну очень вкусно. И свернулся рулет идеально! Вся семья получила огромное удовольствие!

26 мая 2019 года felix032 #

Олечка, милая моя, ты достигла совершенства

, собираю чУмодан , лечу к тебе на мастер- класс

!!! Потрясающий рулет

!!!

26 мая 2019 года акчуч #

Ой, Галочка! Спасибо за такие добрые слова.

Но здесь заслуга самого рецепта. Ну не знаю, как надо накосячить, чтобы не получилось!

26 мая 2019 года felix032 #

Молодец

!!!

26 мая 2019 года акчуч #

27 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для акчуч

Олечка! Какая красота

30 мая 2019 года акчуч #

Спасибо, моя хорошая, я старалась!

27 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Оленька красотой фото сразила

,как же нежно и романтично

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

мне приятно,что семья получила удовольствие,это самое главное

27 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олюшка, твое мастерство по приготовлению рулетов растет день ото дня!

Шикарное кулинарное произведение! Браво!

30 мая 2019 года акчуч #

Ну ты сказала!!! Спасибо, моя хорошая.

Рулет прост в приготовлении и его ну очень легко свернуть. Так что здесь идеальный вариант. А меняя начинку, можно каждый раз получать разный вкус.

30 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Все равно я их боюсь...

30 мая 2019 года акчуч #

8 июля 2019 года Алиева2012 #

↑Ответ для акчуч

Оленька, шикарный рулет!!!!

8 июля 2019 года акчуч #

Спасибо, Марьямчик! Самой нравится!

11 апреля 2019 года Демурия #

+14

[+5]

Бесконечная нежность! Очень вкусный рулет!!! Прослойка из творожного крема.
Спасибо

11 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

вау,Оля,как же красиво

спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта

28 марта 2019 года Фохт #

+14

[+5]

Рулет потрясающий! Готовится считаные минуты, а результат великолепный!
Повторю ещё не раз!
Спасибо Вам за такой чудесный рецепт!

5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Ириша спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

прости за несвоевременный ответ

21 марта 2019 года Гали-28 #

Танечка, чудеснейший рулетик, очень вкусно и аппетитно у тебя

25 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

Галочка благодарю за поддержку

11 марта 2019 года missis kolobok2014 #

Ну о-очень вкусный рецепт. СПАСИБО!!!

12 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за внимание

3 марта 2019 года Z Olga #

+23

[+5]

С приготовлением, выпечкой и сворачиванием бисквита в рулет проблем не возникло, всё четко по рецепту! Начинка - абрикосовый джем! Спасибо, Танечка, за рецепт! Чудесно!

3 марта 2019 года lioliy1967 #

Прелесть рулет

3 марта 2019 года Z Olga #

спасибо!

3 марта 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для Z Olga

Оленька, какая прелесть!

Я с рулетами на "вы", но так захотелось такой вот испечь!

6 марта 2019 года Z Olga #

это мой второй опыт с рулетами

тоже их почему-то остерегаюсь

6 марта 2019 года lakshmi-777 #

Ну значит и мне надо попробовать

28 апреля 2019 года Z Olga #

4 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Z Olga

ой,Оленька,как же красиво,ярко,празднично

спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

6 марта 2019 года Z Olga #

21 марта 2019 года Гали-28 #

↑Ответ для Z Olga

Олечка, чудеснейший рулетик получился

28 апреля 2019 года Z Olga #

спасибо большое, Галочка!

1 марта 2019 года ponamareva22041966 #

+16

[+4]

Спасибо за рецепт! Делала с творогом и джемом, наполовину клубничный и абрикосовый. Стоит в хол-ке. Только сначала надо избивать желтки, а потом белки, в то белки быстро оседают. Спасибо ещё раз!!! Пекла в первый раз. Получился.

1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оля у меня белки стояли и ничего с ними не случилось,вы просто их не добили

спасибо огромное за доверие и восхитительное фото к рецепту

я вчера видела немецкий вариант рецепта из 4-х яиц,хозяйка все взбивала в крепкую пену,а потом вводила муку

25 февраля 2019 года tomi_tn #

У тебя Танечка, как всегда все вкусно, красиво и понятно!

26 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за добрые слова

,вроде стараюсь не упустить,иначе закидают тапками,знатоков много

,только не понимают сколько времени занимает оформление и обработка фото

27 февраля 2019 года tomi_tn #

С обработкой и оформлением это что-то, все же надо теперь под размеры подогнать плюс обычная корректировка и выбор.

? критикуют в основном те, кто рецептов не выкладывает (знакомые поварята всегда тактичнее, подчас и в личку напишут, чтобы поправила).

27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

у меня есть свой личный корректор

,что не так тактично в личку

я сто лет назад в школу ходила

ошибок много

27 февраля 2019 года tomi_tn #

насмешила

25 февраля 2019 года Болельщица #

+16

[+5]

Очень вкусный рулет получился! Мой,правда,треснул -пересушила немного. Надо быть бдительнее,а я все ждала,когда он зарумянится. Но на вкусе не отразилось. В начинке вишневое повидло и домашнее яблочное пюре. Очень нежный рулет,гораздо вкуснее покупного.

25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

восхитительное фото,нежнейший бисквит,а начинка сводит с ума

спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

24 февраля 2019 года lyudmila vasileva 58 #

красота!!!

24 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за внимание

24 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

+21

[+5]

Танюша,рулет по твоему рецепту

муки немного больше ,пекла на бумаге пекарской и с ней свернула ,очень нежный бисквит

мой первый рулет в жизни

ура ,все получилось

Спасибо большое за рецепт .

24 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка,что я могу сказать,радуюсь вместе с тобой

.Ура,мы сделали ЭТО

очень нежный,воздушный

,я читала,что можно свернуть в пекарскую бумагу,но сама не осмелилась

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

нам все по силам

24 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

спасибо Танечка, так здорово получилось

тёплым разрезала ,одна нежность ,фото не очень -у нас уже темно ,завтра с кофе балдеть буду

24 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка на второй день восхитительный вкус будет

24 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

уже пью с кофейком

24 февраля 2019 года Valushka2003 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танечка, отлично получилось!

Как я люблю рулеты, а мои к ним равнодушны

, хоть лично для себя пеки

24 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо Валечка,

за внимание

24 февраля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танечка! Какой шикарный рулет ты испекла!

Поздравляю с прекрасным исполнением рецепта!

Я когда испекла год назад свой первый рулет, то думала, что и дом завалю, так прыгала от радости!

24 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо Юленька

дом на месте ,а кофе с рулетом -супер

24 февраля 2019 года virgola71 #

Успокоила!

25 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

24 февраля 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюша, воздушный какой, нежный и очень красивый рулет!

24 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо Ирочка

нежнейший получился

24 февраля 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танечка, рулетик просто суперский!!!

Очень аккуратный, нежный и красивый!!!

24 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо Олесенька

21 марта 2019 года Гали-28 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюш, я опять у тебя в гостях и с наслаждением пью чай с твоим замечательным рулетиком

21 марта 2019 года tatabilga-2015 #

Галочка,всегда рада гостя

угощайся

спасибо

24 марта 2019 года Гали-28 #

Спасибо Танюш, очень вкусно

25 марта 2019 года tatabilga-2015 #

24 февраля 2019 года deputat43 #

Противень и бумагу промасливать надо?

24 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

у нас бумага качественная,я не промасливала

23 февраля 2019 года инга140874 #

+13

[+4]

Вкусно.Спасибо. Пекла на силиконовом коврике. Удобно им же и заворачивать рулет.

24 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Инга спасибо огромное за доверие и прекраснейшее исполнение рецепта

восхитительные кусочки

у меня лежит коврик,нужно и его в дело применить

,спасибо за идею

22 февраля 2019 года 50511 #

Танюша, замечательный бисквит!

23 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за комментарий

22 февраля 2019 года nadin0930 #

Танюша, каждый новый рецепт твой - новый шедевр!

Всё красивое, аппетитное, заманчивое!

Рулет просто идеальный!

22 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Надюша спасибо огромное за высокую оценку,внимание и поддержку

22 февраля 2019 года тататима #

Роскошный рулетик!

22 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за комментарий

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тонкий бисквит для рулетов

Ингредиенты для «Тонкий бисквит для рулетов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тонкий бисквит для рулетов»:

Похожие рецепты

Рулет с яблоками "Для любимых"

Картофельные рулетики с грибами

Медовый рулет

Рождественское полено

Рулет клубничный

Рулет

Штрудель с яблоками по ГОСТу СССР

Венгерский ореховый рулет

Рулет с сыром и ветчиной

Фотографии «Тонкий бисквит для рулетов» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!