Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

24 февраля 2019, 11:07
5302

Медальоны из говядины в беконе

Для своих любимых мужчин на праздник приготовила говяжью вырезку. Мой рецепт совсем несложный. Чудесные медальоны из говядины в ароматной и хрустящей корочке из бекона, получаются нежными и мягкими. Набор продуктов минимальный, в результате на столе блюдо ресторанного уровня.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Медальоны из говядины в беконе»:

Говядина (Вырезка. 4 кусочка) — 4 шт
Бекон (4 полоски бекона длинной 10-15 см.) — 4 шт
Коньяк — 25 мл
Лук репчатый — 1 шт

Рецепт «Медальоны из говядины в беконе»:

Это минимальный набор продуктов который нам потребуется.
Вырезку нарезать медальонами толщиной 3-4 см, под ширину бекона. Слегка отбить. Каждый кусочек по окружности обернуть беконом, связать ниточкой. Добавить соль перец по вкусу.
На раскаленную сковороду (лучше гриль) налить подсолнечное масло и обжарить мясо по 4 минуты с обеих сторон. Если мясо не трогать, то получатся аппетитные полосочки и хрустящая корочка.
У меня увы сковороды гриль больше нет. использовала обычную
Высыпать в сковороду нарезанный тонкими кольцами лук и тушить его до мягкости. выключить плиту. Сбрызнуть мясо коньяком, поджечь. Подождать пока выпарится весь спирт. Затем осторожно достать мясо.
В этой же сковороде можно приготовить соус к мясу, добавив чеснок, сливочное масло и вино, и уварить до загустения.
Я делала и подавала без соуса. Мясо получается очень нежное и сочное.
Перед подачей (по возможности) нить лучше удалить. Или предупредить о ее наличии.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156441/]Медальоны из говядины в беконе[/url]
[url=/recipes/show/156441/][img]/data/cache/2019feb/24/07/2494177_87292-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Для своих любимых мужчин на праздник приготовила говяжью вырезку. 
Мой рецепт совсем несложный. Чудесные медальоны из говядины в ароматной и хрустящей корочке из бекона, получаются нежными и мягкими. Набор продуктов минимальный, в результате на столе блюдо ресторанного уровня.

Ингредиенты: Говядина, Бекон, Коньяк, Лук репчатый.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медальоны из говядины в беконе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/24/07/2494177_87292-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медальоны из говядины в беконе" title="Рецепт: Медальоны из говядины в беконе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для своих любимых мужчин на праздник приготовила говяжью вырезку. 
Мой рецепт совсем несложный. Чудесные медальоны из говядины в ароматной и хрустящей корочке из бекона, получаются нежными и мягкими. Набор продуктов минимальный, в результате на столе блюдо ресторанного уровня.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медальоны из говядины в беконе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156441/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медальоны из говядины в беконе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Медальоны из говядины в беконе»:

Говядина Бекон Коньяк Лук репчатый

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

398

Форшмак из капусты

44
398
36484

1322

Маринованные морковные палочки

87
1322
20413

779

Пряничные шкатулки

268
779
51883

Комментарии и отзывы

1 марта 2019 года korolina #

Катюша,очень аппетитно!!!!!

Утащила в КК.

1 марта 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Солнышко, благодарю за поддержку

25 февраля 2019 года tomi_tn #

Вкусный рецепт!

26 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Благодарю за визит

25 февраля 2019 года Kuss #

Шикарное мясо!

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Наташа, благодарю

25 февраля 2019 года мисс #

аппетитное мясо!!!

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо

24 февраля 2019 года Vishnja #

Катюша, очень аппетитно!

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Любушка, спасибо. Мне очень приятно

24 февраля 2019 года Алина Дзагоша #

М-м-м... какое мясо... надо брать на заметку !

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Алина, благодарю за поддержку и позитив

24 февраля 2019 года Демурия #

Супер

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо

24 февраля 2019 года mariana82 #

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

24 февраля 2019 года jannasimf #

Катенька, очень аппетитное мясо!!!

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Жанночка,

спасибо.

24 февраля 2019 года MineyKa #

Катя, как аппетитно и вкусно!

Отличные медальоны!

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Тёзка,

благодарю

за поддержку

24 февраля 2019 года Dama-Lorik #

Катюша, очень аппетитно и вкусно!

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Лариса,

благодарю

24 февраля 2019 года вита110 #

Катюша, весьма оригинально! Пока не дочитала до конца, все гадала, зачем коньяк

если для маринада-то не пишешь, если для " выпить"- то мало

Лук, как я понимаю, выложить к мясу и с ним тушить? А как мешать? Или нужна широкая сковорода?
Рецепту +++++

25 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Коньяк в конце поджигаем

. Мясо не мешаем. Сковорода нужна большая и желательно гриль.

24 февраля 2019 года Ирушенька #

Катюша, как эффектно и очень аппетитно!

24 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за поддержку и теплые слова

24 февраля 2019 года nelliundco #

Это очень вкусно, готовила так из свинной вырезки , получается быстро и вкусно, а с говядиной конечно намного вкуснее

24 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Мне думается что из свиной не менее вкусно должно быть. Правда сказать свиную уже «сто лет» не покупала.
Спасибо за комментарий и поддержку

24 февраля 2019 года nelliundco #

Я тоже не большой любитель свинины, редко её готовлю

. Поэтому и думаю, сто из говядины вкуснее, да ещё и с луком

24 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Благодарю

24 февраля 2019 года yugai ludmila65 #

Красивая подача и это очень вкусно! Катюш, молодец!

24 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Люда, спасибо за поддержку.

24 февраля 2019 года NDemon #

У меня противоречивые чувства. С одной стороны аппетитно, а с другой, по моему мнению, лук тут совершенно лишний.

24 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Благодарю за комментарий

24 февраля 2019 года ирпенчанка #

Катюша! Аппетитнейшее мяско!

24 февраля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо. Угощайся

24 февраля 2019 года ирпенчанка #

Спасибочки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Медальоны из говядины в беконе

Ингредиенты для «Медальоны из говядины в беконе»:

Рецепт «Медальоны из говядины в беконе»:

Похожие рецепты

Отбивные

Голубцы "Тройное удовольствие"

Мясная подлива

Говядина по-мексикански

Поджарка из говядины по-китайски

Гювеч или говядина с овощами

Говяжьи хвосты от Гордона Рамзи

Мясо с грибами в тыквенном горшочке

Веллингтон с пьяными овощами

Попробуйте приготовить вместе

Форшмак из капусты

Маринованные морковные палочки

Пряничные шкатулки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!