Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

Silverina1Поваренок 8 уровня

4 марта 2019, 8:10
11199

Нью-Йоркский уличный соус к мясу

Весьма простой, но вкусный соус, приготовление которого не займёт у вас много времени. Он отлично подойдёт как к мясу на гриле, так и к обычным тефтелькам или котлетам. Также в рецепте вы найдете еще два варианта подачи этого соуса.

Категория: Соусы Соус к мясу

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Нью-Йоркский уличный соус к мясу»:

Йогурт (цельный греческий) — 2/3 стак.
Майонез — 1/2 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (белый винный) — 1 ч. л.
Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2052 ккал	белки 13.4 г	жиры 173.4 г	углеводы 105.1 г
100 г блюда
ккал 256.5 ккал	белки 1.7 г	жиры 21.7 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Нью-Йоркский уличный соус к мясу»:

В миске смешать йогурт и майонез, влить уксус.
Добавить сахар, лимонный сок, воду и морскую соль.
Хорошо перемешать.
Соус можно использовать сразу или хранить в плотно закрытом контейнере или бутылочке для соуса до одной недели.

Варианты:

1. Добавьте в соус любую рубленую зелень, и он превратится в "дип с зеленью", который можно подать к картошке фри, картофельным оладьям или чипсам.

2. Освежите вкус пресной отварной куриной грудки: полейте её соусом, посыпьте раскрошенной фетой и поместите под гриль на 1 минуту.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги "Соусы с секретом".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: обед ужин соус

Вкусы: сливочный пикантный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156606/]Нью-Йоркский уличный соус к мясу[/url]
[url=/recipes/show/156606/][img]/data/cache/2019feb/27/20/2496144_74678-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Весьма простой, но вкусный соус, приготовление которого не займёт у вас много времени. Он отлично подойдёт как к мясу на гриле, так и к обычным тефтелькам или котлетам. Также в рецепте вы найдете еще два варианта подачи этого соуса.

Ингредиенты: Йогурт, Майонез, Сахар, Уксус, Сок лимонный, Соль, Вода.
Тэги: обед, ужин, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нью-Йоркский уличный соус к мясу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/27/20/2496144_74678-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нью-Йоркский уличный соус к мясу" title="Рецепт: Нью-Йоркский уличный соус к мясу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Весьма простой, но вкусный соус, приготовление которого не займёт у вас много времени. Он отлично подойдёт как к мясу на гриле, так и к обычным тефтелькам или котлетам. Также в рецепте вы найдете еще два варианта подачи этого соуса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нью-Йоркский уличный соус к мясу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156606/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нью-Йоркский уличный соус к мясу

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Нью-Йоркский уличный соус к мясу»:

Йогурт Майонез Сахар Уксус Сок лимонный Соль Вода

Тэги: обед, ужин, соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 мая 2019 года liya-liako #

Очень удачный рецепт. Спасибо вам большое за него автор, нам с мужем очень понравилось💐.

8 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

5 апреля 2019 года Dencont #

Надо будет попробовать.

5 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится рецепт)

12 марта 2019 года Айренетта #

Хорошая альтернатива майонезу

, если нужно его адептов

перевести на менее калорийную пищу.Их же сразу так просто не отвадишь от него. Смотрят жалобно

, просят хотя бы ложку...а у самого холестерин зашкаливает.Так что про "гадость" ниже зря написали.Жизнь научит...

12 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Согласна с Вами

Спаисбо за поддержку!

12 марта 2019 года scherbina el #

Все! Уже нашла! Оценила!

12 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мерси!

12 марта 2019 года scherbina el #

Спасибо! Утащила в свои рецепты. А где оценки рецепта, я не нашла?

12 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

6 марта 2019 года Wera13 #

Нравится!

Забираю, спасибо!

6 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

12 марта 2019 года Евгения Половинкина #

↑Ответ для Wera13

Смешать йогурт и майонез- такая гадость ! И при этом уксус и тут же сахар, всё это уже есть в майонезе, короче абракадабра на воде.

12 марта 2019 года Philo #

ну, если это действительно нью-йоркский соус, а не одно название, то и майонез там тоже нью-йоркский, американский. а их майонезы очень-очень не похожи на привычные вам. в "их" практически отсутствует вкус кроме вкуса жира, и им не помешают ни сахар, ни уксус, ни дополнительная соль. даже на банках не помню с каким брэндом, крафт вроде, было написано, как использовать майонез для заправки салатов, а именно добавить по вкусу сахар, соль, уксус, специи....

5 апреля 2019 года Angeliki #

Но рецепт то на российском сайте) Где же взять американский майонез?)Всё будут делать из нашего. То есть действительно абракадабра. В хим майонез добавьте йогурт -получите соус. Это конечно ИМХО. Хорошо, Если кому-то пригодится)

5 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Не нравится - не делайте, я никому ничего не навязываю. Но называть мой рецепт абракадаброй - оскорбительно. У меня немалый опыт в кулинарии, с моим вкусом все в порядке и я не выставляю рецепты, результат которых мне не понравился. Многие смешивают майонез со сметаной и довольны этим, в чем здесь криминал йогурта - мне непонятно.
И, кстати, хотя сайт российский, но кулинары тут - со всего мира.

7 апреля 2019 года Angeliki #

Вы рецепт выставили на обозрение, поэтому принимайте и критику. Не говорю, что что-то не так с вашим вкусом.Я ясно написала, что это лично моё мнение ,что смешать наш майонез из множества порошков с йогуртом -это кака. ? выразила оговорку, что кому-то может пригодиться, поэтому тоже не понимаю, в чём здесь криминал)

8 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я спокойно отношусь к критике, когда она высказана корректно.

9 апреля 2019 года Philo #

↑Ответ для Angeliki

нарваться на так себе майонез можно везде. даже у проверенного производителя может косяк случиться, если он переходит на принцип - авторитет работает на производителя

я раньше тоже не понимала смешивания майонеза со сметаной для того же оливье. ну просто в голове не укладывалась эта комбинация. а совсем недавно не хватало майонеза, и я добавила, да, именно йогурт. у нас сметаны на каждом углу, увы, не продают. приходится жить с тем, что есть. и, к моему удивлению, - получилось очень вкусно. причем в смеси доминировал вкус майонеза, хотя его изначально было совсем немного. и соус получился потрясный, поверьте моему вкусу

конечно, можно предвзято критиковать, но можно попробовать сделать хотя бы в чайных ложках. ну хотя бы чтобы потом критиковать с чистой совестью

10 апреля 2019 года Angeliki #

Я с вами соглашусь в том, что нужно сначала попробовать) Но с нашим майонезом не хочу даже морочить голову. Набор Ешек, мне жаль йогурт переводить))) А вот с домашним вполне ризонно попробовать сделать данный соус... Единственное,у нас чистый йогурт трудно найти, Но если будет возможность, попробую. В Нью -Йорк попасть не светит, может Нью-Йорк придет ко мне мне)

11 апреля 2019 года Philo #

половина этих ешек - условно безобидные. это и лимонная кислота, и порошок горчичный. не знаю, чем они еще могут майонез испортить

5 марта 2019 года тататима #

Ленуся, отличный соус!

Спасибо!

5 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда рада поделиться, моя хорошая!

4 марта 2019 года MineyKa #

Лена, отличный соус!

Мне вариант с грудкой куриной приглянулся!