Настоящие русские дрожжевые блины, которые можно подавать с любой начинкой. Блины получаются тонкими, кружевными в мелкую сеточку пузырьков. Намного нежнее и мягче обычных блинов. Лучший вариант на Масленицу.
ТианиПоваренок 4 уровня
- 4 марта 2019, 13:51
- 13099
Русские кружевные дрожжевые блины
Ингредиенты для «Русские кружевные дрожжевые блины»:
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное (можно и одно) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Масло растительное — 100 г
- Дрожжи — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2651.6 ккал |
белки
50.4 г |
жиры
117 г |
углеводы
352.5 г |
| Порции | |||
| ккал 265.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Русские кружевные дрожжевые блины»:
В приготовлении совсем ничего сложного. Смешать все продукты и размешать. Дрожжи добавляю в любой момент, так как тесто жидкое они растворятся точно. На комочки тоже особо внимания обращать не нужно, при брожении все хорошо смешается.
Поскольку тесто жидкое, после того как поднимется осадить его практически невозможно, так что выбирайте посуду побольше - с запасом.
На сковороду выливайте теста по объему больше обычного, так как опять же, тесто будет в консистенции пены и треть объема будут занимать пузырьки.
Растительное масло добавляю перед жаркой, так его нужно меньше. Иначе блины могут прилипать.
Поскольку тесто жидкое, после того как поднимется осадить его практически невозможно, так что выбирайте посуду побольше - с запасом.
На сковороду выливайте теста по объему больше обычного, так как опять же, тесто будет в консистенции пены и треть объема будут занимать пузырьки.
Растительное масло добавляю перед жаркой, так его нужно меньше. Иначе блины могут прилипать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2019 года nnutty #
9 апреля 2019 года PYMA-2016 #
10 апреля 2019 года nnutty #
9 апреля 2019 года virgola71 #
10 апреля 2019 года nnutty #
9 апреля 2019 года jannasimf #
10 апреля 2019 года nnutty #
9 апреля 2019 года Natkati #
10 апреля 2019 года nnutty #
9 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
10 апреля 2019 года nnutty #
10 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
9 апреля 2019 года stark2 #
10 апреля 2019 года nnutty #
13 апреля 2019 года Глушец #
13 апреля 2019 года nnutty #
9 марта 2019 года nanagagnidze #
7 марта 2019 года kostenko svetlana 2009 #
Вкусно, кончено, но у меня тесто получилось густым для блинов, по сковороде растекалось плохо. Пришлось добавлять молоко. Тесто действительно как воздушная пенка, блинчики очень красивые, золотистые и ажурные прямо. Но толще, чем обычные. Пекутся замечательно и легко, ничего не рвется и не прилипает, этому я очень обрадовалась. На вкус похожи на дрожжевые оладии, так сказал мой сынуля 😁. Сахара положила немного меньше, т.к. мои любят блины с вареньем, сгущенкой или просто сахарком еще присыпать. Маслом сливочным не смазывала, т.к. блины и так получились масляные, не слиплись после остывания.
Наверное рецепт не приживется в нашей семье, но для разнообразия буду готовить иногда.
Спасибо автору!
5 марта 2019 года ErofeevaGV #
5 марта 2019 года Тиани # (автор рецепта)
6 марта 2019 года ErofeevaGV #
6 марта 2019 года Тиани # (автор рецепта)
главное одинаковый стакан и для жидкости и для муки
7 марта 2019 года ErofeevaGV #
4 марта 2019 года mollaeva2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: