Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Фишка2010Поваренок 4 уровня

5 марта 2019, 13:42
8943

Котлеты из мяса и свеклы

Такие сочные и яркие котлетки придутся по вкусу любителям свеклы: свекла и мясо здесь находятся в равных пропорциях.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты из мяса и свеклы»:

Фарш куриный — 450 г
Свекла (вареная) — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Батон (или панировочный сухари) — 2 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Кориандр — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1423.5 ккал	белки 119.9 г	жиры 56.9 г	углеводы 105.3 г
Порции
ккал 142.4 ккал	белки 12 г	жиры 5.7 г	углеводы 10.5 г
100 г блюда
ккал 126 ккал	белки 10.6 г	жиры 5 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Котлеты из мяса и свеклы»:

Вареную свеклу почистить и измельчить на терке.
У меня готового фарша не было, поэтому я измельчила куриную грудку.
Почистить и измельчить блендером лук и чеснок.
В фарш добавить лук, яйцо и специи по вкусу: соль, кориандр. Перемешать.
Добавить свеклу и перемешать.
Далее нужно отрегулировать консистенцию фарша, чтобы котлеты легко было сформировать и обвалять в панировке. Сделать это можно любым удобным и привычным для Вас ингредиентом: мукой, панировочной смесью или сухарями, манной крупой, булкой и т. п. Мне нравится для панировки и добавления в фарш использовать крошку свежего хлеба. Удобно так горбушки утилизировать.
Так как мясной фарш у меня был из куриных грудок и довольно "сухой", не стала в этот раз добавлять в него хлебную крошку. О чем позже пожалела, так как свекольного сока оказалось предостаточно. Из-за этого при запекании в духовке не получилось хрустящей корочки. Так что... добавляем в фарш 3-4 ст. л. хлебных крошек (или 2 ст. л. сухих компонентов: манка, сухарики, мука), перемешиваем.
Формируем котлетки и обваливаем в выбранной панировке.
Далее готовим котлеты на сковороде, обжаривая с небольшим количеством масла.
Или в разогретой до 200* духовке (на специальном коврике / смазанном маслом листе бумаге для выпекания) до золотистой корочки. В моем случае просто 40 минут :)
У котлет ярко выраженный свекольный вкус.
Любителям свеклы посвящается!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин котлеты

Вкусы: свекольный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156648/]Котлеты из мяса и свеклы[/url]
[url=/recipes/show/156648/][img]/data/cache/2019mar/05/59/2499822_15436-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
Такие сочные и яркие котлетки придутся по вкусу любителям свеклы: свекла и мясо здесь находятся в равных пропорциях.

Ингредиенты: Фарш куриный, Свекла, Яйцо куриное, Батон, Лук репчатый, Кориандр, Чеснок, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин, котлеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из мяса и свеклы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019mar/05/59/2499822_15436-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из мяса и свеклы" title="Рецепт: Котлеты из мяса и свеклы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие сочные и яркие котлетки придутся по вкусу любителям свеклы: свекла и мясо здесь находятся в равных пропорциях.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/240/">
          Горячие блюда из фарша птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из мяса и свеклы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/45/">котлеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156648/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из мяса и свеклы

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты из мяса и свеклы»:

Фарш куриный Свекла Яйцо куриное Батон Лук репчатый Кориандр Чеснок Соль

Тэги: второе, обед, ужин, котлеты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1388

Эстонские котлеты с грибным соусом

77
142
11718

Котлеты… со свеклой

39
64
7766

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

260

Основной масляный крем на сахарном сиропе

102
1133
67356

Фотографии «Котлеты из мяса и свеклы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 ноября Л-ля БелКо #

+11

[+2]

Рецепт отличный по трудоемкости и по бюджету, остальное дело вкуса

У меня было многовато отварной свеклы, под нее и искала рецепты. Взяла по 320 г куриной грудки и свеклы, все ингредиенты пропустила через мясорубку. Обжарила на сковороде, потомила под крышкой. Вышло 10 штук. Котлеты сочные, свекла дает некую сладость. Если решусь повторить, то не в таком соотношении мясо/свекла, но это уже будет совсем другая история

21 июня 2022 года NATATA555 #

Замечательные котлетки получились! Готовила с сырой свеклой, чеснок не добавляла. Запекала в духовке.

4 июня 2019 года wise1288 #

Оленька! Спасибо за рецепт

Забрала в КК.

6 июня 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и поддержку! Если пригодится, мне будет приятно

28 марта 2019 года Юлия Хорова #

Много лет делаю такие котлетки! Обожаю! И всем всегда советую) Где-то встречала, что они называются шведскими...

28 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

Шведские котлетки готовят с картофелем и за счет этого они менее "свекольные" и больше нравятся мужчинам

13 марта 2019 года Роза Корнилова #

Интереснейшая подборка рецептов, особенно отмечу свекольные котлетки!

13 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку

12 марта 2019 года sveta120158 #

Не хочу обижать автора столь чудного рецепта, но,.. с моей субъективной позиции - лучше этого не готовить! Это точно не еда.

12 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Если Вы так считаете, то не готовьте, конечно

6 марта 2019 года Алиева2012 #

ВАУ

Умеете удивить!!!

Попробую!!!

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо

6 марта 2019 года ludmilochkast_7 #

Оля, от любителей свеклы спасибо за рецепт!

Да еще и с кориандром, прямо вкус уже представляю!

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

5 марта 2019 года Ирушенька #

Оля, какие интересные, яркие котлеты!

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо

5 марта 2019 года tomi_tn #

Оля, не первый день смотрю твои рецепты и всегда поражаюсь, сколько у тебя идей и вариантов блюд. Так держать!

5 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку и такие добрые слова!

5 марта 2019 года Марийка777ру #

Люблю свеклу, спасибо вам за рецепт, непременно приготовлю такие котлеты.

5 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт оказался интересен!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из мяса и свеклы

Ингредиенты для «Котлеты из мяса и свеклы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из мяса и свеклы»:

Другие варианты рецепта

Шведские котлеты со свеклой

Котлеты по-шведски

Бифштекс а-ля Линдстрем

Эстонские котлеты с грибным соусом

Котлеты… со свеклой

Похожие рецепты

Курица в бородинском хлебе

Острые фрикадельки с грибами

Котлеты с кабачком и рисом

Закуска «куриные ломтики»

Котлеты из индейки с капустой и творогом

Мусака низкокалорийная

Чечевица с овощами и пастой карри "Семейная"

Рулет из фарша в омлете

Куриный торт

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Подарочный"

Плавленый сырок "Любимый"

Основной масляный крем на сахарном сиропе

Фотографии «Котлеты из мяса и свеклы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!