Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе

Mara2181Поваренок 5 уровня

17 марта 2019, 6:47
14121

Кофе из топинамбура

Из топинамбура можно приготовить всё что угодно и даже кофе! Такой кофейный напиток поможет снизить уровень сахара в крови благодаря содержанию инулина, укрепит иммунную систему, улучшит обмен веществ и поможет преодолеть чувство хронической усталости. Давайте пробовать с удовольствием и на здоровье!!!

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Кофе из топинамбура»:

Топинамбур (маленького размера) — 10 шт
Вода — 100 мл
Сахар (фруктоза) — по вкусу

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 427 ккал	белки 14.7 г	жиры 0.7 г	углеводы 89.6 г
100 г блюда
ккал 53.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Кофе из топинамбура»:

Для начала топинамбур хорошо промыть, очистить и натереть на мелкй тёрке.
Для получения любой степени обжарки натёртый топинамбур готовить надо при самом слабом огне. Выложить топинамбур на толстостенную сковороду и обжаривать на минимальном огне, постоянно помешивая.
У меня обжарка заняла почти 20 минут.
У меня получилось 15 г высушенного обжаренного топинамбура.
Переложить обжаренный топинамбур в кофемолку и перемолоть до мелкого помола.
Вот такой порошок получается.
Для приготовления кофейного напитка на 1 персону кладу 2 чайные ложки полученного порошка из топинамбура, насыпаю в турку или любую другую небольшую ёмкость. Можно добавить 1 ч. л. сахара (или фруктозы по вкусу).
Залить 100мл горячей воды, перемешать и поставить на слабый огонь.
Теперь необходимо кофе довести до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня. Дать настояться в течение 5-10 минут. После этого можно разливать в подогретые кофейные чашки.
Угощайтесь на доброе здоровье!!!

Приятного Вам кофепития!

Новых Вам вкусовых ощущений!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: напиток завтрак обед полдник ужин

Вкусы: кофейный оригинальный пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156870/]Кофе из топинамбура[/url]
[url=/recipes/show/156870/][img]/data/cache/2019mar/17/33/2506878_58400-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Кофе
Из топинамбура можно приготовить всё что угодно и даже кофе!
Такой кофейный напиток поможет снизить уровень сахара в крови благодаря содержанию инулина, укрепит иммунную систему, улучшит обмен веществ и поможет преодолеть чувство хронической усталости. Давайте пробовать с удовольствием и на здоровье!!!

Ингредиенты: Топинамбур, Вода, Сахар.
Тэги: напиток, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофе из топинамбура
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019mar/17/33/2506878_58400-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофе из топинамбура" title="Рецепт: Кофе из топинамбура"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Из топинамбура можно приготовить всё что угодно и даже кофе!
Такой кофейный напиток поможет снизить уровень сахара в крови благодаря содержанию инулина, укрепит иммунную систему, улучшит обмен веществ и поможет преодолеть чувство хронической усталости. Давайте пробовать с удовольствием и на здоровье!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/22/">
          Горячие напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/92/">
          Кофе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофе из топинамбура»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1799">Топинамбур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156870/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофе из топинамбура

Категория: Напитки › Горячие напитки › Кофе

Ингредиенты для «Кофе из топинамбура»:

Топинамбур Вода Сахар

Тэги: напиток, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кофе из топинамбура» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 октября 2020 года Марина Курилова #

терла на мелкой терке и поставила подсушиваться,получилась каша,которая все время подгорала(огонь был маленький),потом натерла на крупной терке и все равно простояв у газа 40 мин. оставила пока сковороду в покое.Может у меня было большее количество топинамбура, где-то 600 гр.?

31 октября 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)

Марина, добрый день!
Спасибо Вам большое за проявленный интерес к рецепту!
Очень жаль, что не достигли успеха. 600 г топинамбура наверно действительно много. У меня подсушенного топинамбура получилось всего 15 г. И если Вы говорите, что после натирания получилась каша, быть может был сочный топинамбур и надо было немного отжать его от сока. И с учётом такого большого количества топинамбура, может стоит тогда к духовке на пергаменте на минимальном огне подсушивать. В любом случае благодарю Вас за желание попробовать что-то новое, за Ваш опыт и комментарий. Всего Вам доброго!

1 ноября 2020 года Марина Курилова #

Здравствуйте,спасибо за ответ.Высушила пластом,перемолола и поджарила.Пила с молоком.Наверное надо процеживать.А так, вкусно и необычно....

14 ноября 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)

Марина, невероятно приятно, что Вы довели начатое дело до конца и результат не разочаровал. Огромное спасибо за Ваше терпение и упорство в воплощении рецепта!

Готовьте с удовольствием и на доброе здоровье!!!

6 декабря 2019 года Людмила Козеева #

+13

[+4]

Очень приятный напиток! Буду повторять пока есть еще топинамбур.Спасибо большое👍

8 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Людмила, огромнейше спасибо за Ваше чудесное воплощение в жизнь моего рецепта!

Я так счастлива, что напиток Вам пришёлся по вкусу и понравился!

Благодарю сердечно за прекрасный фотоотчёт, так украсивший рецепт!

Очень аппетитная чашечка получилась!

Готовьте с удовольствием на радость себе и близким!

Всех-всех Вам благ!!!

29 ноября 2019 года 0-galinka #

+13

[+4]

Наконец-то дошла очередь до этого рецепта. Полезно, вкусно, просто. Сахар не добавляла. Спасибо за рецепт.

30 ноября 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Галиночка, как же я рада получить долгожданный фотоотчёт по этому рецепту, который я когда-то Вам предложила!

Вы как главный первопроходец по моим рецептам необычных кофейных напитков!

Низкий поклон за доверие, великолепное исполнение и аппетитно-ароматную фотоулику!

Готовьте с удовольствием на радость и здоровье себе и мужу!

2 декабря 2019 года 0-galinka #

Спасибо Вам,я люблю эксперименты и простые рецепты.

А эти напитки(из нута и топинамбура) не плохой эксперимент-вкусный, полезный, особенно для диетического питания.

8 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Да, для диетического питания очень актуально! ? вкусно, и полезно!

Буду и дальше заниматься поисками новых вариантов кофейных напитков!

Всего Вам хорошего, Галиночка!

9 декабря 2019 года 0-galinka #

9 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

23 марта 2019 года tomi_tn #

Одно удовольствие и здоровье!

24 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Танечка, за высокую оценку и одобрение!!!

Угощайтесь на доброе здоровье!!!

26 марта 2019 года tomi_tn #

27 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

20 марта 2019 года тильга #

Благодарю за рецепт!

Теперь буду знать как спасти урожай этого ценного продукта! Использую только в салатах, супах. Делала еще порошок из сушеного топинамбура, но как-то он не пошел у нас. А кстати, может этот порошок поджарить на сковороде и тоже что-то получится похожее? Надо попробовать!

22 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо за высокую оценку рецепта и ваше внимание!

По своей сути, если у вас уже есть порошок из топинамбура, то тогда действительно осталось только его обжарить и заварить как обычный молотый кофе.

Обязательно напишите о своих впечатлениях о напитке!
Буду с нетерпением ждать!

Всех-всех благ!

18 марта 2019 года mtata #

Олесенька интересный рецепт,красивые фото

20 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Танечка, огромнейшее спасибо за щедрую поддержку, высокую оценку и твоё дорогое внимание!!!

Угощайся на доброе здоровье!!!

18 марта 2019 года elle024 #

Очень интересный рецепт, Олесь! Давненько я не встречала таких оригинальных идей! Просто супер!!!

18 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ириш, за проявленный интерес к рецепту, высокую оценку и поддержку!

Мне очень приятно!

Угощайся на здоровье!!!

18 марта 2019 года elle024 #

Да я б с удовольствием! Но в наших краях такого зверя не водится! Даже слова такого нет!

Из России что ли кого припахать!

20 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Ах, как жалко..

А ты откуда, если не секрет?

20 марта 2019 года elle024 #

Да, ни каких секретов! Юг Испании, деревня Марбея)

22 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Ух, тогда понятно, что топинамбуром там не пахнет

18 марта 2019 года PYMA-2016 #

Олесенька, какой интересный рецепт!!!

Читала с придыханием, как любовный роман....

Ну все, придется искать топинамбур...

18 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо огромнейшее за такой душевный комментарий!

Благодарю сердечно за высокую оценку рецепта, внимание и поддержку!

Удачного поиска!!!

18 марта 2019 года мисс #

Шикарный рецепт!

18 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Светочка, благодарю от души за щедрую похвалу и высокую оценку!

Угощайся с удовольствием!!!

17 марта 2019 года masha vet #

Олесенька! Какой роскошный напиток приготовила!

Представляю его вкус и аромат!

Шикарный рецепт!

18 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Машенька, большое спасибо за высокую оценку и похвалу!!!

Твоя дружеская поддержка так важна!

Угощайся с удовольствием!!!

18 марта 2019 года masha vet #

Олесенька, всегда рада бывать у тебя в гостях!!!

Солнышко, огромное спасибо за угощение!!!

с удовольствием выпила пару чашечек!

Невероятно вкусно, душевно, ароматно, просто замечательно!!!

20 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Вот и умница!

Большое спасибо, что угостилась!

А я очень счастлива, когда ты заглядываешь в гости!

Отличная компания!

20 марта 2019 года masha vet #

Дорогая! За нашу теплую дружескую душевную компанию, урааа!

20 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

А ты не спишь?!
Значит, работаешь над новым кулинарным шедевром?!

20 марта 2019 года masha vet #

Нет, дорогая, сейчас не работаю

просто отдыхаю

20 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Согласна, это не то выражение - действительно, для Шеф-поваря, это сплошное удовольствие!!!

20 марта 2019 года masha vet #

Солнышко, спасибо тебе за столько оптимизма и юмора!

отдыхать приходится только ночью, когда мелкие спят

ночью отдыхаем-утром кулинарим

или наоборот

20 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Вот и у меня та же история...

20 марта 2019 года masha vet #

Значит мы отлично друг друга понимаем

Дорогая, хорошего тебе дня и прекрасного настроения!

17 марта 2019 года Анастасия АГ #

Олесенька, оригинальный напиток!

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Настенька, благодарю сердечно за твоё одобрение и похвалу, а также за высокую оценку!

Угощайся с удовольствием!!!

17 марта 2019 года ivkis1999 #

Как здорово!

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Евгения, огромное спасибо за ваше одобрение и высокую оценку!

Угощайтесь на доброе здоровье!!!

17 марта 2019 года Ирушенька #

Олесенька, какой интересный напиток! Замечательная идея!

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Иришка, большое спасибо за высокую оценку моих стараний и твоё внимание!!!

Обязательно угощайся на доброе здоровье!!!

18 марта 2019 года Ирушенька #

Огромное спасибо, Олесенька, за радушие и угощение!

20 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

И тебе, Иришка, моя благодарность за дружбу и душевнео общение!

17 марта 2019 года Фишка2010 #

Интересно! Мама периодически отказывается от кофе по состоянию здоровья, предложу ей такой вариант

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо за высокую оценку и поддержку рецепта!

Надеюсь, что рецепт пригодится и придётся по вкусу тебе и твоей маме. Но на всякий случай не забудьте проконсультироваться с врачом, потому как самодеятельности со здоровьем не должно быть.
P.S. А ещё я люблю другой вид "некофейного" кофе - кофе из нута: /recipes/show/150343/
Может быть твоей моей понравится?!

17 марта 2019 года Фишка2010 #

Спасибо! Попробуем обязательно

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Олечка!!!

17 марта 2019 года Алиева2012 #

Олесенька, удивила так удивила!!! Никогда бы не подумала!!!!! Фото очень красивые, а сервиз загляденье!!!!

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Марьямчик, огромное спасибо за проявленный интерес к рецепту, его высокую оценку и похвалу!!!

Рада была тебя удивить!

Надеюсь, что рецептик пригодится и придётся по вкусу!!!

Угощайся на здоровье!

17 марта 2019 года Демурия #

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо за высокую оценку, твоё внимание и поддержку!!!

Для меня это очень важно и так приятно!!!

Угощайся на здоровье!!!

17 марта 2019 года Tanushechka-2017 #

Очень интересный кофе!

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Танечка, большое спасибо за высыокую оценку рецепта и дружескую поддержку!!!

Угощайся на доброе здоровье!!!

17 марта 2019 года Tanushechka-2017 #

Спасибо

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

17 марта 2019 года Кир Рояль #

Олеся, как интересно, спасибо, забрала, люблю всякий кофе "некофейный"

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Ингочка, огромное спасибо за проявленный интерес, внимание, высокую оценку и поддержку рецепта!

Мне очень приятно!

Надеюсь, что придётся по вкусу такой вариант "некофейного" кофе!

Угощайся с удовольствием!

17 марта 2019 года Кир Рояль #

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

17 марта 2019 года polru 39 #

На картинке не топинамбур
а артишок

17 марта 2019 года Кир Рояль #

Простите, Вы не правы - на картинке сфотографирован так называемый иерусалимский артишок, то есть топинамбур. А настоящий артишок похож на крупный репейник.

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Ингочка, большое спасибо за разъяснение и помощь!

В каком-то смысле это действительно артишок

, но только точно иерусалимский, а также это ещё и бараболя, бульба, земляная груша!

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

↑Ответ для polru 39

У артишока используют в пищу шишки, образующиеся на кусте. А я использовала клубни топинамбура, выкапывая их из земли. Может мой топинамбур вам просто отдалённо напомнил внешность артишока?
Я была бы рада, если бы у меня во дворе рос ещё и артишок!

17 марта 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

↑Ответ для polru 39

Угощайтесь на доброе здоровье и с удовольствием!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофе из топинамбура

Ингредиенты для «Кофе из топинамбура»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофе из топинамбура»:

Похожие рецепты

Кофе «Рафаэлло»

Кофе "Нью-орлеанский"

Айс-кокоэспрессо

Горячий мокко-шоколад

Кофе "Штирлиц"

Кофе с жженым сахаром

Кофе из Тик Тока

Кофе "Ориент"

Кофе в турке с пряностями

Фотографии «Кофе из топинамбура» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!