iren0511Поваренок 6 уровня

31 марта 2019, 19:34
45494

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина (я, по семейным предпочтениям, использую филе, но можно и кусочки с косточками, ребрышки и т.д.) — 2 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупных) — 2 шт
Бульон — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Горчица — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5008.5 ккал	белки 409.5 г	жиры 358.5 г	углеводы 40.4 г
Порции
ккал 417.4 ккал	белки 34.1 г	жиры 29.9 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 182.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 13 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Мясо нарезать крупными кусками,
очищенный репчатый лук - толстыми полукольцами,
морковь - толстыми (3 мм) кружочками или половинками кружочков. Все мясо обвалять солью. Каждый кусочек обмазать горчицей.
На дно керамического горшка выложить 1/4 часть сливочного масла, 1/4 часть мяса, 1/4 часть лука и моркови.
Влить в горшок бульон или, в моем случае, выложить.
Далее повторяем слои, пока не кончатся продукты.
Выставляем температуру духовки на 160*С и отправляем в неё горшок, закрытый крышкой, на 3-3,5 часа.
Вынимаем вот такую красоту.
Подаем с гарниром и овощами, полив мясным соком из горшка. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157127/]Говядина в собственном соку по-крестьянски[/url]
[url=/recipes/show/157127/][img]/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Масло сливочное, Горчица, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в собственном соку по-крестьянски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски" title="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина Морковь Лук репчатый Бульон Масло сливочное Горчица Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

12 мая СкарлеттО #

+15

[+5]

Вкусное домашнее блюдо! Готовила в мультиварке. Спасибо за рецепт!

13 мая iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за великолепную фотоулику и отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что блюдо понравилось! На здоровье!

4 сентября 2022 года Катерина32 #

+13

[+5]

Взяла ваш рецепт как базу, но готовила куриную грудку, для аромата и вкуса добавила лесных грибов. Время уменьшила до 2 часов.
Получилось очень вкусно

5 сентября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой аппетитный и креативный отчет. Очень рада, что все понравилось с грудкой. На здоровье.

31 августа 2022 года jannasimf #

+21

[+5]

Вкусное и нежное мясо без лишних усилий. Ирина, спасибо большое за рецепт.

31 августа 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо за такое потрясающее аппетитное фото. Очень рада, что все понравилось! На здоровье.

5 ноября 2021 года Натали Колосова #

Как же это вкусно!!!! Говядинка обалденная

Давно искала такой рецепт ! В другом виде дети не едят говядину.

7 ноября 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Как же я рада, что понравилось мясо деткам. Маленьких приверед иногда очень тяжело накормить. На здоровье!

2 июня 2021 года Vicentina #

+16

[+4]

Мясо получается вкусное и мягкое. Готовила неоднократно. В духовке держу 3,5 часа. Удачный, простой рецепт.

3 июня 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо за добрые слова, доверие и отзыв к рецепту! Как же мне приятно, что блюдо прижилось! на здоровье!

3 июня 2021 года Vicentina #

Спасибо за рецепт, Ирочка!

3 июня 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанночка, тебе огромное спасибо за добрые слова!

1 апреля 2020 года helena1961 #

+23

[+5]

У меня была молодая говядина, но всё равно согласно рецепту я тушила её 3 часа правда в мультиварке. Сначала думала - куда я столько жидкости девать буду, но, когда всё было готово, вопрос отпал сам собой. Это действительно вкусно и совсем не похоже на "просто варёное мясо", как кто-то написал в комментариях. Единственное, в следующий раз лук порежу потоньше. Спасибо за рецепт!

6 апреля 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за великолепную фотоулику и отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что

блюдо понравилось! На здоровье!

28 января 2020 года yugai ludmila65 #

+23

[+4]

Очень вкусная говядина, без особых хлопот , что тоже немаловажно. Ирина, спасибо за рецепт. Думаю ещё не однажды воспользуюсь им.

29 января 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Людочка, огромное тебе спасибо за такую аппетитную фотографию, доверие и добрые слова! Очень рада, что все понравилось!

На здоровье!

29 января 2020 года yugai ludmila65 #

29 января 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

19 декабря 2019 года tat6558 #

Спасибо

19 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное за добрые слова!

19 декабря 2019 года tat6558 #

Спасибо

19 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

13 декабря 2019 года vlada ta #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт! Очень впечатляет! У девочек такое красивое исполнение. Я бы хотела спросить, при тушении не появляется накипь? И если появляется, то потом оседает в соус? Не надо ли сначала обжарить мясо? Заранее спасибо.

13 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Накипь не снимаю в этом рецепте, ничего не обжариваю(иначе жидкости выделится меньше, чем нужно), все и так получается! Это ленивый вариант!

20 ноября 2019 года mazziadri #

+24

[+5]

Восхитительное, просто бесподобное мясо! Сочное, нежное, волокно от волокна отделяется! А какой соус получился....ммм....ароматный, насыщенный! Ничего лишнего, добротное, очень вкусное и уютное блюдо для холодных деньков! У меня говядина на кости. Ирочка, огромное спасибо за такой превосходный рецепт!

21 ноября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ларочка, какое чудесное уютное стильное фото!

Налюбоваться не могу!

Спасибо тебе огромное за такую изумительную улику и добрые слова! Очень мне приятно, что рецепт понравился! На здоровье!

21 ноября 2019 года mazziadri #

Ирочка, ещё раз огромное спасибо за рецепт

! Неимоверно вкусно

! Очень рада, что тебе понравилось моё исполнение

22 ноября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ларочка, еще раз огромное спасибо за такое стильное украшение рецепта и отдельное спасибо за твои добрые слова!

23 сентября 2019 года Т-пушка #

+29

[+5]

Ириночка,я к тебе с миллионом благодарностей за рецепт мяса!Готовила строго по рецепту в горшочке,в духовке! Результат очень порадовал-мясо получилось ароматным,нежным и вкуснющим! Блюдо было съедено с аппетитом и в удовольствие! Спасибо,Ириночка!

23 сентября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Виолушка, какая красивая мегааппетитная у тебя тарелочка!

Огромное тебе спасибо за доверие, добрые слова и такую красоту к рецепту!

Очень рада, что все понравилось! На здоровье!

23 сентября 2019 года Т-пушка #

Ириночка,спасибо за оценку,блюдо очень-очень понравилось...впрочем,как все блюда по твоим отменным рецептам!

24 сентября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Виолушка, а я обожаю твои отчеты! Всегда такие аппетитные, стильные, красивые! Огромное тебе спасибо за добрые слова!

24 сентября 2019 года Т-пушка #

28 августа 2019 года девушка с веслом #

+19

[+5]

Мясо получилось вкусным и очень мягким! Было жарко, готовила в мультиварке.

29 августа 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Катюша, какая стильная фотка!

Очень мне приятно, что все понравилось! Огромное спасибо за доверие и фото к рецепту! На здоровье!

13 августа 2019 года tatabilga-2015 #

+22

[+5]

Ирочка ,спасибо за вкусный рецепт !Получилась очень мягкая говядина ,в духовке 2 часа ,все строго по рецепту !

13 августа 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка, как же мне приятно, что рецепт понравился!

Огромное спасибо за чудесный отчет, замечательную улику и доверие к рецепту!

1 августа 2019 года Демурия #

+21

[+5]

Вытаскивая мясо из морозилки, была уверена, что говядина, но оказалась свинина. Все равно вышло вкусно и не хлопотно. Мясо мягкое, сочное, ароматное!
Спасибо

2 августа 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Оленька, какая стильная и аппетитная улика!

Огромное спасибо за доверие к рецепту и такую красивую улику!

Очень рада, что понравилось! На здоровье!

3 июля 2019 года tantim8 #

Спасибо

4 июля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

3 июля 2019 года tantim8 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, а готовится именно в горшочке? Если нет его?

3 июля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Подойдет любая форма керамическая, стеклянная с крышкой.

26 мая 2019 года Гали-28 #

Иришка, мясо восхитительное, очень аппетитно

27 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо за добрые слова!

26 мая 2019 года акчуч #

+22

[+5]

Приготовила сегодня на ужин мясо. Получилось очень нежное и очень вкусное мясо. Брала свинину (говядину не покупаем). Готовила в мультиварке с некоторыми изменениями. Бульон был очень насыщенный, поэтому масло не добавляла. Горчицу брала обычную и зерновую. Готовила на режиме «Тушение» 2 часа.

26 мая 2019 года felix032 #

Олечка, очень аппетитная подача

!!!

26 мая 2019 года акчуч #

Спасибо, Галочка! Мяско очень вкусное, даже дочка оценила (она у меня привередушка)

26 мая 2019 года Гали-28 #

↑Ответ для акчуч

Олечка, чудеснейшее мясо получилось, аппетитная тарелочка!!!

26 мая 2019 года акчуч #

Спасибо, Галочка. Особо украшать было некогда, торопили к ужину!

26 мая 2019 года Гали-28 #

О! Это у нас часто так бывает

26 мая 2019 года акчуч #

27 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для акчуч

Олечка! Очень аппетитно приготовлен рецепт

30 мая 2019 года акчуч #

Светочка, спасибо. Главное угодила всей семье!

27 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Оленька, какая аппетитная манящая фотка!

Очень рада, что все понравилось! На здоровье! Огромное спасибо за замечательный отчет! Масло сливочное к свининке думаю не особо нужно. Говядина гораздо постнее.

30 мая 2019 года акчуч #

Ох, тогда я рада, что все правильно сделала (это я про масло)!!!!

30 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Ой,Олечка, как тут у тебя вкусненько!

Очень аппетитная тарелочка!

Мяско супер!

30 мая 2019 года акчуч #

Оленька, это тебе спасибо. ?менно с твоей подачи я решилась приготовить!

30 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Как я рада!

27 мая 2019 года mtata #

↑Ответ для акчуч

ох и хороша говядинка,да еще с картошечкой

Оленька как же аппетитно у тебя

30 мая 2019 года акчуч #

Спасибо, Танюша! У нас получился очень вкусный и сытный ужин!

25 мая 2019 года Psyche #

К сожалению, не впечатлило блюдо. Ни сливочное масло, ни горшочек ничего особо ему не добавили - по вкусу просто тушено-вареное мясо в большом количестве бульона, почти супчик. Муж один раз поел и отказался, буду макароны по-флотски из остатков делать. Мясо у меня было говядина, задняя часть.

27 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Мне очень жаль, что пришлось мясо не по вкусу. Но в любом случае, любой опыт всегда полезен. Спасибо огромное за честный отзыв о рецепте.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат с ветчиной из индейки

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!