Тверденькие и хрустящие грибочки с лучком да со сметанкой….. да к рюмочке водочки покрытой инеем. Ни один нормальный человек не останется равнодушным)))
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 3 декабря 2008, 1:25
- 135727
Соленые грузди "Убойный вариант"
Ингредиенты для «Соленые грузди "Убойный вариант"»:
- Грибы (грузди)
- Соль (смотря как вымачить грибы)
- Укроп (сушеный, лучше всего верхушки т. е. зонтики)
- Чеснок (нарезаем дольками)
- Лист лавровый
- Перец черный
- Сметана — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Зелень (петрушка или укроп)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
432.6 ккал |
белки
10.2 г |
жиры
30.6 г |
углеводы
31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Соленые грузди "Убойный вариант"»:
-
Количество ингредиентов не указываю – все зависит от того, сколько грибочков Вы насобираете)))
Грузди вымачиваем 4 дня, меняя воду 2 раза в день. Хорошо промываем. Берем емкость (где солить будем) и начинаем выкладывать слоями: слой грибов, засыпаем солью, опять грибы. Через каждых 2-3 слоя добавляем специи (укроп, чеснок, лавровый лист, горошины перца). Так продолжаем, пока не кончатся грибы – последний слой тщательно засыпаем солью. Всю эту прелесть – под пресс и отправляем в прохладное место (балкон, погреб, холодильник) на 45 суток.
-
Дождавшись положенного срока, грибочки промываем, и залив холодной водой вымачиваем. В это же время можно закинуть в морозильничек бутылочку водочки)))
-
Водичку сливаем, грибы нарезаем, добавляем сметанку.
-
Добавляем нарезанный полукольцами лук.
-
Посыпаем зеленью, достаем водочку, наливаем любимому мужчине рюмашку и …………………слушаем, какая Вы у него умница и красавица)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2023 года жужа_жужа #
10 августа 2023 года nelliundco #
26 августа 2023 года nastycha888 #
5 сентября 2023 года Татьяна Степина #
16 августа 2018 года Оксана Уренко #
16 августа 2018 года Оксана Уренко #
21 ноября 2017 года Hoffmen #
22 сентября 2016 года tanjarez #
9 сентября 2016 года Михх #
А вот п.1, сейчас же начну ваять.
Благодарю!
22 августа 2015 года Колесникова Людмила #
5 ноября 2014 года Танюшка Миронова #
21 сентября 2014 года eva lit #
11 сентября 2014 года tawga #
12 августа 2014 года EVgeniA78 #
14 июня 2014 года natalie843 #
вкусные и ароматные
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
8 марта 2013 года konservatorka #
Памятуя Ваш совет, я о них забыла. А тут пошла в погреб за консервацией, и наткнулась на грибы.
ОЧЕНЬ вкусно!!! И со сметаной, и с постным маслицем.
БЛАГОДАРЮ!!! Доживем, будем делать еще!!!
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
22 июля 2014 года konservatorka #
21 октября 2012 года Евгения я #
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года Лито #
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
12 октября 2011 года al7771 #
Народная мудрость оказалась права "Много мошек - готовь много лукошек!"
12 октября 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
28 сентября 2011 года amina111 #
Когда я вымачивала белые грузди, то, начиная со второго дня, при смене воды наблюдалась пенка и вода желтела. и так вплоть дозасаливания. Сейчас мои грибочки в холодильнике под прессом. Идет 3-я неделя. А на поверхности рассола (по краям груза) образовалась какая-то белая пленка... Интересно, это нормально? А то грузди-то жалко, если они так вот испортились
12 октября 2011 года al7771 #
12 октября 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 октября 2011 года amina111 #
25 октября 2011 года amina111 #
31 октября 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
1 ноября 2011 года amina111 #
2 ноября 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
27 сентября 2017 года theFirst #
Буду ждать положенных 45 суток.
А нельзя ли внести изменения в рецепт, точнее дополнение о том, что вымачиваются грибы целую ночь? Так не хочется потом снова копаться в комментариях, чтобы отыскать эту информацию
27 сентября 2017 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года Десса2 #
11 сентября 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
18 октября 2010 года Светограда #
19 октября 2010 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо огромное за коммент!
25 сентября 2010 года Manya #
26 сентября 2010 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: