Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

sibir77Поваренок 8 уровня

27 апреля 2019, 12:59
2795

Пасхальный кекс с кусочками шоколада

Все по-разному накрывают пасхальный стол. Кто-то из года в год печёт проверенный кулич, и не желает ему изменять. Кто-то каждый год пробует новые рецепты. В этом году я решила попробовать такой вот пасхальный кекс с кусочками шоколада. Может кому-то он приглянется тоже.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Пасхальный кекс с кусочками шоколада»:

Сыворотка — 250 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Желток яичный — 2 шт
Дрожжи (Dr. Oetker) — 8 г
Соль — 5 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 90 г
Масло растительное (для обминки и формовки) — 100 мл
Шоколад темный — 200 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (от 450 до 650 г)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3516.2 ккал	белки 49.3 г	жиры 260.3 г	углеводы 291.7 г
100 г блюда
ккал 341.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 25.3 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Пасхальный кекс с кусочками шоколада»:

Сначала нужно приготовить опару.
В теплую сыворотку добавьте щепотку сахара и 100 г муки, всыпьте дрожжи Dr. Oetker, размешайте венчиком и оставьте опару на 1 час в теплом месте, прикрыв крышкой или пленкой.
После чего к опаре добавьте яйца, желтки, мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар Dr. Oetker
Добавляйте муку пока не получится мягкое и тянущееся тесто. Затем смажьте рабочую поверхность маслом и хорошо вымесите тесто. Старайтесь не забивать его мукой, чтобы тесто оставалось воздушным и мягким
Сформируйте шар, поместите его в миску и оставьте для подъема, накрыв плёнкой.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обомните его в миске, смазав руки растительным маслом. Так делайте 3 раза.

Для подъема требуется разное количество времени, у меня на каждый подъем уходило по 1,5 часа. Итого тесто стояло 4,5 часа
На четвертый раз добавьте в тесто кусочки шоколада и вымесите его еще раз
Разделите тесто на 16 равных частей и сформируйте 16 шариков. Поместите шарики в смазанную маслом форму для кекса, укладывая их плотно друг к другу. Я разделила тесто на два кекса, по 8 шариков на каждый
Оставьте кексы для подъема на 30 минут, затем поместите в нагретую до 150°С духовку. Выпекайте около 30 минут, затем увеличьте температуру до 180°С и подрумяньте кексы.

Полностью остудите кекс, вынув из формы.
Глазурь используйте любую на свой вкус.

Моя глазурь такая: 1 белок+200 г сахарной пудры+ 2 ст. л. ягодного пюре смешать венчиком до гладкости
Украсьте кекс глазурью, тёртым шоколадом и посыпками на свой вкус.

Этот кекс удобен еще и тем, что его можно как резать на кусочки, так и просто разобрать на отдельные булочки-куличики. Очень удобно так печь, если нет формочек для куличей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка

Вкусы: сладкий сдобный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157641/]Пасхальный кекс с кусочками шоколада[/url]
[url=/recipes/show/157641/][img]/data/cache/2019apr/27/39/2530628_61165-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Все по-разному накрывают пасхальный стол. Кто-то из года в год печёт проверенный кулич, и не желает ему изменять. Кто-то каждый год пробует новые рецепты. В этом году я решила попробовать такой вот пасхальный кекс с кусочками шоколада. Может кому-то он приглянется тоже.

Ингредиенты: Сыворотка, Яйцо куриное, Желток яичный, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло сливочное, Масло растительное, Шоколад темный, Ванильный сахар, Мука пшеничная.
Тэги: кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасхальный кекс с кусочками шоколада
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019apr/27/39/2530628_61165-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пасхальный кекс с кусочками шоколада" title="Рецепт: Пасхальный кекс с кусочками шоколада"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все по-разному накрывают пасхальный стол. Кто-то из года в год печёт проверенный кулич, и не желает ему изменять. Кто-то каждый год пробует новые рецепты. В этом году я решила попробовать такой вот пасхальный кекс с кусочками шоколада. Может кому-то он приглянется тоже.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасхальный кекс с кусочками шоколада»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157641/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасхальный кекс с кусочками шоколада

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Пасхальный кекс с кусочками шоколада»:

Сыворотка Яйцо куриное Желток яичный Дрожжи Соль Сахар Масло сливочное Масло растительное Шоколад темный Ванильный сахар Мука пшеничная

Тэги: кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пасхальный кекс с кусочками шоколада» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 мая 2019 года Ксения40 #

Тонечка! От всего сердца поздравляю тебя с победой в конкурсе!!!

17 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Оксанчик, спасибо солнце

14 мая 2019 года Vishnja #

Тоня, чудесный пасхальный кекс!

Поздравляю с победой в
конкурсе!

15 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Любаша, спасибо

14 мая 2019 года Лилек3011 #

Тоня, поздравляю с победой в конкурсе "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker"!!!

15 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Лилечка, благодарю

14 мая 2019 года olgatash1416 #

Тонечка!!!! Поздравляю!!!!Отличная работа!!!!

15 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо

14 мая 2019 года lubashka55 #

Тонечка! Поздравляю с призовым местом в конкурсе!!!

15 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо!

8 мая 2019 года Natysinka #

+12

[+4]

Очень понравился кекс,но я внесла несколько изменений и допустила грубейшую ошибку,все по порядку: дрожжи свежие добавила,было два подъёма,а не четыре,и наконец шоколад добавила молочный"Аленка"( неохота было в магаз бежать) и я его в конце замеса всыпала и тесто поставила в теплую духовку,подошло тесто хорошо я его достаю,а шоколад подтаял и получился у меня мраморный кекс,и чего я шоколад так рано добавила сама не знаю,ну вот что получилось,то получилось,но результатом очень довольна,очень вкусно,понравилось всем,спасибо за отличный рецепт!

9 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташа, какой пушистик получился! Жалко, что шоколад подтаял, он так приятно чувствуется, когда кусочками. Но всё равно спасибо огромное

30 апреля 2019 года Wera13 #

Замечательный рецепт!

1 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо

29 апреля 2019 года tomi_tn #

Красивый кекс! Мне понравился весь процесс и особенно, как он выглядит сразу из духовки, еще не украшенный.

30 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Таня

29 апреля 2019 года ksunya_loves_cook #

Какой красивый

30 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

мерси

29 апреля 2019 года wise1288 #

Антонина! Какой прекрасный рецепт

29 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю от всей души

28 апреля 2019 года Natysinka #

Разрез шикарный,рецепт заберу, как только время свободного будет больше спеку, спасибо!

29 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо!

28 апреля 2019 года Ксения40 #

Тонечка! Кекс шикарный!

глазурь такая яркая!

С праздником Пасхи тебя!

28 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Ксеничка, спасибо. Цвет глазури - это от черники, она дает такой красивый цвет

28 апреля 2019 года Kuss #

Красавец!!!

28 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большое!

28 апреля 2019 года мисс #

Чудесный кекс

28 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

28 апреля 2019 года Ирушенька #

Тонечка,очаровательный кекс!

28 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

ириша, благодаю

27 апреля 2019 года Silverina1 #

Смотрится классно!

А мякиш кексовый, чуть влажный или чуть суховатый, как у куличей?

28 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Лена, спасибо!
Мякиш прям кексовый, слегка влажный, мягкий. На кулич не похож

28 апреля 2019 года Silverina1 #

Ясно) Спасибо, солнце!

27 апреля 2019 года Okoolina #

Вкуснотища!!!

28 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

27 апреля 2019 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

27 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

27 апреля 2019 года inulia68 #

Сказочеый кекс,Таня!

Как раз доя меня-форм нет,выкручивалась,как могла.

27 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

27 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Чудесный кекс

27 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пасхальный кекс с кусочками шоколада

Ингредиенты для «Пасхальный кекс с кусочками шоколада»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пасхальный кекс с кусочками шоколада»:

Похожие рецепты

Кекс "Трехслойный"

Кексы на сыворотке

Лимонные булочки-кексы

Самый вкусный мраморный кекс

Масляный кекс "Клюква под снегом"

Ароматнейший кекс из овсянки

Шоколадные кексы с кунжутом

Кекс "Нежный"

Шоколадно-банановые кексы

Фотографии «Пасхальный кекс с кусочками шоколада» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!