Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

sm123478smПоваренок 5 уровня

29 апреля 2019, 18:45
25641

Хлеб из муки зеленой гречки

Гречневый хлеб без замеса из муки зеленой гречки. Печем домашний гречневый хлеб из муки зелёной гречки. Привычная нам гречка - это обжаренное зерно гречихи, которое при термообработке теряет много полезных свойств. Гораздо полезнее употреблять необработанную зелёную гречку и муку из неё. Этот продукт известен издавна как диетический, помогает похудеть и поддерживать стройность фигуры. Полезные свойства муки зелёной гречки: обладает великолепными противораковыми свойствами; помогает снизить вес людям с ожирением, диабетом; богата допамином, выступает как природный антидепрессант; помогает организму лучше усваивать и переваривать пищу; положительно влияет на сердечно-сосудистую систему; оказывает заживляющий эффект при язве желудка и кишечника.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб из муки зеленой гречки»:

Мука гречневая (Мука из зеленой гречки) — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Вода (Вода теплая) — 350 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 867.5 ккал	белки 27.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 175 г
100 г блюда
ккал 142.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 28.7 г

Рецепт «Хлеб из муки зеленой гречки»:

Просеем муку, добавим соль, дрожжи и понемногу вливаем теплую воду, размешивая, чтобы у нас получилось тесто, похожее как на оладьи. Воды может понадобится чуть больше или чуть меньше указанной нормы, тесто должно свободно стекать с ложки как на фото или на видео.
Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков, чтобы тесто увеличилось вдвое. У меня на это ушло 40 минут. Перемешаем хорошо тесто и выкладываем его в форму для запекания
Перемешаем хорошо тесто и выкладываем его в форму для запекания, смазав её подсолнечным маслом. Оставим тесто еще подойти на 30-40 минут. Запекаем хлеб в разогретой до 220 градусов духовке 25-30 минут. Достаем из формы и даем ему остыть. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для диеты / Постное питание

Теги: безглютеновый диета хлеб

Вкусы: гречневый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157678/]Хлеб из муки зеленой гречки[/url]
[url=/recipes/show/157678/][img]/data/cache/2019apr/29/45/2531981_26842-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Гречневый хлеб без замеса из муки зеленой гречки. Печем домашний гречневый хлеб из муки зелёной гречки. Привычная нам гречка - это обжаренное зерно гречихи, которое при термообработке теряет много полезных свойств. Гораздо полезнее употреблять необработанную зелёную гречку и муку из неё. Этот продукт известен издавна как диетический, помогает похудеть и поддерживать стройность фигуры.
Полезные свойства муки зелёной гречки:
обладает великолепными противораковыми свойствами;
помогает снизить вес людям с ожирением, диабетом;
богата допамином, выступает как природный антидепрессант;
помогает организму лучше усваивать и переваривать пищу;
положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
оказывает заживляющий эффект при язве желудка и кишечника.

Ингредиенты: Мука гречневая, Соль, Дрожжи, Вода.
Тэги: безглютеновый, диета, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб из муки зеленой гречки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019apr/29/45/2531981_26842-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб из муки зеленой гречки" title="Рецепт: Хлеб из муки зеленой гречки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Гречневый хлеб без замеса из муки зеленой гречки. Печем домашний гречневый хлеб из муки зелёной гречки. Привычная нам гречка - это обжаренное зерно гречихи, которое при термообработке теряет много полезных свойств. Гораздо полезнее употреблять необработанную зелёную гречку и муку из неё. Этот продукт известен издавна как диетический, помогает похудеть и поддерживать стройность фигуры.
Полезные свойства муки зелёной гречки:
обладает великолепными противораковыми свойствами;
помогает снизить вес людям с ожирением, диабетом;
богата допамином, выступает как природный антидепрессант;
помогает организму лучше усваивать и переваривать пищу;
положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
оказывает заживляющий эффект при язве желудка и кишечника.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб из муки зеленой гречки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7542/">безглютеновый</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157678/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб из муки зеленой гречки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб из муки зеленой гречки»:

Мука гречневая Соль Дрожжи Вода

Тэги: безглютеновый, диета, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб из муки зеленой гречки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 февраля MarLan #

[+4]

Добавляю фото вкусного хлеба. Мука из зелёной гречки. Буду готовить.

6 февраля MarLan #

[+4]

Спасибо огромное за такой простой рецепт, я теперь с полезным хлебом. Он абсолютно пропекся, выглядит влажным но вкус хорошо пропеченого хлеба! Я делала полностью по рецепту, только семечек добавила.

2 июня 2020 года Татьяна Хрусталёва #

+10

[+5]

Испекла этот хлебушек, и он мне очень понравился! Такой вкусный, кусочки сами собой отрываются и прямо в рот.

Он не получился высокий, мякиш своеобразный и пропёкся. Обязательно буду повторять. Спасибо за рецепт такого интересного и вкусного хлеба!

3 июня 2020 года sm123478sm # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! На здоровье!

4 июня 2020 года Татьяна Хрусталёва #

1 мая 2019 года sibir77 #

Идея неплохая, но явно же не пропёкся хлеб. Это видно и по структуре и по тому, что серединка хлеба провалилась. Я, не эксперт-хлебопёк, конечно, но по моему дилетантскому мнению 350 мл воды и 250 г муки - пропорция странная для хлебного теста. Оладьи печь еще можно, но для пропечённого хлебного мякиша, воды явно меньше надо, тем более, что гречневая мука безглютеновая.

Ну и согласна с комментарием ниже, что польза муки из зеленой и простой обжаренной гречки почти одинакова, тем более, что всё равно подвергаем её термообработке при выпекании хлеба.

1 мая 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)

Гречневая мука отличается от обычной, в ней нет глютена, той же клейковины и поэтому пропорции абсолютно другие. Хлеб полностью пропекся, просто он по вкусу совершенно другой, чем пшеничный и может не всем понравится. И количество муки в зависимости от производителя может очень сильно отличаться! Если взять больше муки он будет разваливаться, я пекла не один раз и в первый раз у меня именно так и получилось. Методом проб и ошибок определила количество, но всё же нужно ориентироваться на консистенцию теста.

1 мая 2019 года sibir77 #

Я знакома с гречневой мукой не по наслышке и прекрасно знаю что она собой представляет. Результат, который я вижу в данном рецепте наглядно демонстрирует, что хлеб сырой, клёклый и непропечёный. Да и центр провалился, что бывает только с не пропечённым хлебом. А, значит с пропорциями беда. Ну глупо доказывать обратное, когда явно всё видно.

30 апреля 2019 года Ирушенька #

Оксана, интересный какой хлебушек!

30 апреля 2019 года uii1 #

По свойствам зелёная гречка минимально превосходит обжаренную.... На десятые доли процента...

30 апреля 2019 года wise1288 #

Оксана! Хлебушек получился чудесный

На медне в Ашане видела и не взяла такую муку, т.к. есть простая гречневая мука.Беру на заметку. Спасибо за рецепт.

30 апреля 2019 года ivkis1999 #

Очень интересный хлеб!

29 апреля 2019 года Татьяна Хрусталёва #

Полезный хлебушек!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб из муки зеленой гречки

Ингредиенты для «Хлеб из муки зеленой гречки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб из муки зеленой гречки»:

Похожие рецепты

Чудо хлеб

Белый хлеб на закваске в хлебопечке

Хлеб на белом квасе с тмином

КАРЕЛЬСКИЙ хлеб (самый вкусный хлеб из доселе выпеченных мной)

Фокачча-арт

Хлеб на пиве с отрубями

Домашний хлеб "Казачья стать"

Хлеб за 5 минут

Рождественский сдобный хлеб

Фотографии «Хлеб из муки зеленой гречки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!