Сладкие, нежные булочки с цукатами для уютного чаепития в дождливый день для поднятия настроения!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 30 апреля 2019, 10:46
- 5408
Булочки с цукатами
Ингредиенты для «Булочки с цукатами»:
Опара
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 15 г
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Мука пшеничная / Мука — 35 г
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 50 г
- Сахар — 160 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Масло сливочное — 80 г
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Цукаты — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4506.4 ккал |
белки
98.9 г |
жиры
98.8 г |
углеводы
817.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 53.8 г |
Рецепт «Булочки с цукатами»:
-
Для опары: смешать чуть теплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Оставить в теплом месте на 15-20 минут.
-
Опара увеличилась в объеме, начинаем замешивать тесто.
-
Добавляем к опаре яйца, сахар и ванильный сахар, сметану, кусочки мягкого сливочного масла.
-
Добавляем щепотку соли и, постепенно добавляя муку, начинаем замешивать тесто.
-
Тесто мягкое, гладкое, не липнущее к рукам. Хорошо его вымешиваем. Смазываем колобок теста растительным маслом, накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем для подъема в теплом месте на 2 часа.
-
Добавляем к поднявшемуся тесту цукаты, обминаем его и вымешиваем.
-
Делим тесто на равные кусочки (у меня получилось 18 шт.).
-
Формируем булочку, раскатывая или пальцами растягивая кусочек в круглую заготовку, затем собираем края к центру.
-
Укладываем булочки в форму швом вниз (использовала форму 18 см х 25 см, в нее поместились 15 булочек). Верх булочек смазываем молоком.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на особенности своей духовки.
Готовые булочки вынимаем из духовки и даем им остыть.
Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой, а можно просто оставить румяный верх)))
А можно украсить булочки в пасхальном стиле, украсив сахарной пудрой и кондитерской посыпкой)))
А можно украсить булочки в пасхальном стиле, украсив сахарной пудрой и кондитерской посыпкой)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля акчуч #
3 мая 2019 года Zhanna58 #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
2 мая 2019 года Анастасия АГ #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
2 мая 2019 года тататима #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
2 мая 2019 года Lidia Zarichna #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
1 мая 2019 года mollaeva2015 #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
1 мая 2019 года Сурик #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
1 мая 2019 года мисс #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Ирушенька #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года mariana82 #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года tomi_tn #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Демурия #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года акчуч #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Т-пушка #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года PYMA-2016 #
8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Valushka2003 #
30 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года mtata #
30 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года wise1288 #
30 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Людмила НК #
30 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Tatanj #
30 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: