Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

anna aflekПоваренок 4 уровня

1 мая 2019, 13:50
5509

Соленое сало

Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Сало — 1000 г
Соль — 2 стак.
Тимьян — 1 стак.
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8292.3 ккал	белки 40.9 г	жиры 894.1 г	углеводы 44 г
100 г блюда
ккал 434.2 ккал	белки 2.1 г	жиры 46.8 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Соленое сало»:

Свежее сало хорошо натереть солью со всех сторон. Сало возьмет соли сколько нужно, поэтому не бойтесь, что соли много. Сушеный тимьян растереть в руках и присыпать сало. На дно емкости насыпать слой соли в 1 см. Выложить сало. Убрать в холодильник в отдел для хранения овощей.
Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна. Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало. Хранить в холодильнике или морозилке.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157709/]Соленое сало[/url]
[url=/recipes/show/157709/][img]/data/cache/2019may/01/50/2532793_55646-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.

Ингредиенты: Сало, Соль, Тимьян, Чеснок, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленое сало
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019may/01/50/2532793_55646-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленое сало" title="Рецепт: Соленое сало"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленое сало»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157709/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленое сало

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Сало Соль Тимьян Чеснок Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

967

Грибной суп "Душевный!"

124
967
14575

967

Салат "Сказка"

106
967
101019

531

Необычный соус для обычной пасты

87
531
26386

Комментарии и отзывы

22 июня 2019 года Stillet #

Точно так же солю сало, только со специями люблю поиграться.

2 мая 2019 года wise1288 #

Анна! Какое аппетитное сальце

1 мая 2019 года Олька80 #

сало то возьмет сколько надо, а мясная прорезь возьмет сколько насыпете, и в итоге мясо выходит пересоленным.

1 мая 2019 года viktoschka #

Уверяю вас, сало будет в самый раз. Моя мама так солила и сало было потрясающим. Тоько мы берём не тимьян а лавровый лист.

1 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

↑Ответ для Олька80

Вот согласна, прям всеми руками и ногами! Столько раз уже портила сало с этим "возьмёт сколько надо"

Не ем белое сало , не люблю

Пробовала много рецептов и с тузлуком и с чуть ли не "кило" соли, не прокатывает это, если сало с прожилками мяса! Солю почти так же, как в рецепте, но соблюдаю пропорции, тогда всё нормально получается.

2 мая 2019 года Юта-2015 #

↑Ответ для Олька80

Согласна, на килограмм сала два стакана соли - явный перебор. Даже "лепесточек", со спины, шириной в ладонь, натираю солью, ночь в холодильнике и утром обчищаю.

1 мая 2019 года ирпенчанка #

Аппетитно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соленое сало

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленое сало»:

Похожие рецепты

Крылышки "Баффало"

Колбаса с каперсами и вялеными томатами

Свинина со сливами

Брошеты из овощей с жареными купатами

Колбаса чоризо для жарки

Свиные ушки в соевом соусе

Куриный рулет с брюссельской капустой

Балык из свинины

Куриная пастрома с соевым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп "Душевный!"

Салат "Сказка"

Необычный соус для обычной пасты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!