Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

magala56Поваренок 2 уровня

1 мая 2019, 19:25
1636

Тыквенные маффины "Фонарь Джека"

В моем рационе маффины из тыквы полностью заменяют хлеб. Их калорийность чуть более 200 ккал. Иногда заменяю пшеничную муку обойной. Великолепно переносят заморозку. Без соли и сахара, приятную сладость придает тыква, нарядные, а по мне, так и вкусные. И снова на раз-два-три.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тыквенные маффины "Фонарь Джека"»:

Тыква (мякоть) — 250 г
Мука пшеничная / Мука (или обойная) — 150 г
Яйцо куриное (СО) — 3 шт
Сметана (15-20% или йогурт) — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сода (1/4 чайной ложки)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1230.5 ккал	белки 40.1 г	жиры 61.1 г	углеводы 136.5 г
100 г блюда
ккал 183.7 ккал	белки 6 г	жиры 9.1 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Тыквенные маффины "Фонарь Джека"»:

250 г мякоти тыквы (предпочитаю Батернат) измельчаем погружным блендером в грубое пюре, добавляем яйца, сметану или йогурт, растительное масло и четверть чайной ложки соды. Перемешиваем.
Просеиваем 150 г муки, перемешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя, (по желанию) третью чайной ложки соли, соединяем с тыквенной массой. Вымешиваем густое тесто.
Иногда, если тыквенное пюре получилось жидким, приходится добавлять муки до консистенции "лениво сползает с ложки". Маффины будут даже и вкуснее - плотные, сухие внутри, но и более калорийные.
Заполняем до половины формочки, смазанные сливочным маслом и ставим в предварительно нагретую духовку до 200' на 20-25 минут. Получается 18 кексиков. Поднимаются хорошо.
Для моей духовки достаточно 20 минут (до сухой палочки).
Перед выпечкой можно припудрить Джеков тертым сыром, душистыми травами и т. д. Если удалось удержаться от соблазна добавить муки, то маффины внутри будут слегка влажными, но вкус будет ярче.
Нелюбителям тыквенного вкуса настоятельно советую прибавить 2-3 столовые ложки муки сверх основного рецепта и использовать тыквы мускатных сортов. Испытано на семье, которая больше ни в каких видах тыкву не употребляет.
И никакого шаманства, на этот раз. Ну, если только чуть-чуть в названии...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: маффин хлеб кекс

Вкусы: нежный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157718/]Тыквенные маффины "Фонарь Джека"[/url]
[url=/recipes/show/157718/][img]/data/cache/2019may/01/58/2532958_40887-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
В моем рационе маффины из тыквы полностью заменяют хлеб. Их калорийность чуть более 200 ккал. Иногда заменяю пшеничную муку обойной. Великолепно переносят заморозку. Без соли и сахара, приятную сладость придает тыква, нарядные, а по мне, так и вкусные. И снова на раз-два-три.

Ингредиенты: Тыква, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана, Масло растительное, Сода, Разрыхлитель теста, Масло сливочное.
Тэги: маффин, хлеб, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенные маффины "Фонарь Джека"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019may/01/58/2532958_40887-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенные маффины Фонарь Джека" title="Рецепт: Тыквенные маффины Фонарь Джека"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В моем рационе маффины из тыквы полностью заменяют хлеб. Их калорийность чуть более 200 ккал. Иногда заменяю пшеничную муку обойной. Великолепно переносят заморозку. Без соли и сахара, приятную сладость придает тыква, нарядные, а по мне, так и вкусные. И снова на раз-два-три.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенные маффины "Фонарь Джека"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157718/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенные маффины "Фонарь Джека"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Тыквенные маффины "Фонарь Джека"»:

Тыква Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Масло растительное Сода Разрыхлитель теста Масло сливочное

Тэги: маффин, хлеб, кекс

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 мая 2019 года anilah #

31 мая 2019 года magala56 # (автор рецепта)

Спасибо. Всегда приятно, когда удовольствие от готовки разделяет ещё кто-то! тыквенных вам побед!

30 мая 2019 года ОльгаИ #

О! Как раз у меня тыква залежалась )))

31 мая 2019 года magala56 # (автор рецепта)

А она если немного и суховата, так это лучше будет для выпечки. Так что непременно красота получится, не может не получится! Спасибо за внимание к рецепту!

2 мая 2019 года tomi_tn #

Аппетитно!

2 мая 2019 года magala56 # (автор рецепта)

Скорее, попытка отдохнуть от куличиков, пасочек и т.д. Это из серии, на что бы намазать маслица, чтобы совесть ну хоть на секунду заткнулась

2 мая 2019 года tomi_tn #

2 мая 2019 года wise1288 #

Галина! Какие "ноздреватые" мафины - прелесть

2 мая 2019 года magala56 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана! Не сильна в теории, хотя так хочется понимать , чего положить больше/чего меньше и регулировать процесс! Начиталась тут и про маффины, совсем запуталась, уяснила одно : секрет волшебства в яйцах. Недаром указала СО. Подозреваю, можно ноздрить и больше, но будет вкус омлета

1 мая 2019 года Ирушенька #

Галина, очень аппетитные маффины!

1 мая 2019 года magala56 # (автор рецепта)

Спасибо! Конечно пшеничный или там ржаной хлебушек с пылу с жару вкуснее будет, эх.... Тока так не хочется гардеробчик на размер увеличивать, вот и тыквенный эрзац-кекс восхваляю

1 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Интересное название.
Маффины такие воздушные и дырчатые!! Класс!

1 мая 2019 года magala56 # (автор рецепта)

Два Сердечка! Спасибо. А название - это из традиций Хэллоуина. Тыкву в этот день так называют. В ней и свечку или фонарик зажигают. А так у нас - это Королёва Осени. Ну , кексы да на королевский стол - это лишнее!

1 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

На королевском столе и для таких милашек обязательно найдётся местечко

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенные маффины "Фонарь Джека"

Ингредиенты для «Тыквенные маффины "Фонарь Джека"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенные маффины "Фонарь Джека"»:

Похожие рецепты

Разноцветный кекс

Кексики с творогом для детишек

Кекс с инжиром

Кексы с орехово-сахарной посыпкой

Сырный кекс с копчeной курицей и ветчиной

Кекс с красной смородиной

Кекс английских бабушек из картофельного пюре

Постный свекольный кекс с вишней

Тыквенные маффины с яблоками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!