Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

wowan5Поваренок 7 уровня

2 мая 2019, 22:10
6044

Кабачки по-афгански

Кабачки по- афгански или "Борани каду". Очень вкусное блюдо-закуска. Подается или как самостоятельное блюдо с рисом на гарнир, или в качестве закуски -мезе. Пикантное и пряное, как все восточные блюда. Попробуйте, не пожалеете..)))

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Кабачки по-афгански»:

Кабачок — 1.200 кг
Помидор — 700 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Томатная паста — 2 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Сахар (или по вкусу) — 1.5 ч. л.
Вода — 30 мл
Перец чили (по вкусу) — 1 шт
Перец красный жгучий — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Йогурт (или сливочный сыр типа Филадельфия) — 100 г

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 737.2 ккал	белки 21.8 г	жиры 8.4 г	углеводы 122.3 г
100 г блюда
ккал 33.8 ккал	белки 1 г	жиры 0.4 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Кабачки по-афгански»:

Вот такие продукты нам понадобятся.
Кабачки у меня небольшие и их надо разрезать пополам, а потом каждую половинку разрезать на пластинки.
Помидоры если небольшие, то нарезают кружками, но у меня они большие, поэтому нарезаю полудольками.
Чеснок и острый перец мелко нарезать.
Обжарить кабачки до золотистого цвета.
Дно сковороды смазать маслом.
Уложить часть помидор, посолить слегка и посыпать щепотку чеснока и перца.
Затем кладем часть кабачков и посыпаем их черным перцем, куркумой и кориандром.
И так повторяем слои и присыпаем солью и специями.
Развести томат пасту с водой и сахаром и полить сверху.
Закрыть крышкой, дать закипеть и варить на медленном огне около 20 минут.
Йогурт или сливочный сыр смешать с давленым чесноком и солью.
Перед подачей блюдо смазывают йогуртом.
Затем выложить овощи и сверху полить йогуртом, присыпать мелко нарезаной петрушкой и хлопьями красного перца.
Уощайтесь!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: томатный пряный кабачковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157745/]Кабачки по-афгански[/url]
[url=/recipes/show/157745/][img]/data/cache/2019may/02/52/2533725_36134-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Кабачки по- афгански или "Борани каду".
Очень вкусное блюдо-закуска. Подается или как самостоятельное блюдо с рисом на гарнир, или в качестве закуски -мезе.
Пикантное и пряное, как все восточные блюда.
Попробуйте, не пожалеете..)))

Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Чеснок, Масло растительное, Томатная паста, Кориандр, Перец черный, Куркума, Соль, Сахар, Вода, Перец чили, Перец красный жгучий, Петрушка, Йогурт.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачки по-афгански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019may/02/52/2533725_36134-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачки по-афгански" title="Рецепт: Кабачки по-афгански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кабачки по- афгански или "Борани каду".
Очень вкусное блюдо-закуска. Подается или как самостоятельное блюдо с рисом на гарнир, или в качестве закуски -мезе.
Пикантное и пряное, как все восточные блюда.
Попробуйте, не пожалеете..)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачки по-афгански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157745/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачки по-афгански

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачки по-афгански»:

Кабачок Помидор Чеснок Масло растительное Томатная паста Кориандр Перец черный Куркума Соль Сахар Вода Перец чили Перец красный жгучий Петрушка Йогурт

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

513

Салат витаминно-яичный

107
513
6038

424

Сырные шарики с помидорами черри

67
424
25873

243

Мусс из белого шоколада и лайма

132
243
9643

Комментарии и отзывы

24 июня 2020 года Voronenok75 #

Ожидаемо вкусно) специи придают изюминку блюду.

24 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Я рада что понравилось

17 августа 2019 года Voronenok75 #

Томатная паста уже содержит в себе сахар. Блюдо проиграет, если сахар не добавлять при разведении томатной пасты??

17 августа 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Смотря какая паста

и я написала что сахар по вкусу, поэтому необязательно весь сыпать.Я всегда добавляю.Мне в одном рецепте как то написали, что от добавления томатов "в рот не вломишь"если бы добавили сахар, то такой претензии не было бы.
так что тут дело вкуса и ваш выбор

17 августа 2019 года Voronenok75 #

Да, наверно вы правы. Просто мы сахар не едим и если блюда содержат сахар, нам всегда очень сладко)))) попробую и так и так

8 июня 2019 года chigics #

Посмотрел комментарии. Наверно только мне одному непонятно чем отличается перец чили от перца красного жгучего.

8 июня 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

перец чили у меня стручком и свежий,а красный жгучий сухой,просто у меня фото нет,а в третьем шаге просто написано мелко порезать чеснок и перец.а в последнем фото сверху присыпано сухим

вот и вся разница

8 мая 2019 года PYMA-2016 #

8 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

5 мая 2019 года Таня-кофеманка #

Нежно-сливочно-вкусно!

5 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое за оценку

3 мая 2019 года olgatash1416 #

Очень интересный рецепт!!!с удовольствием опробуем!!!

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

3 мая 2019 года Ирушенька #

Танюша, как аппетитно, ароматно и, безусловно, вкусно!

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша,спасибо что оценила

3 мая 2019 года masha vet #

Танюш, какое у тебя блюдо роскошное!

Прекрасный рецепт!

Очень вкусно, красиво, настолько ароматно!

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Маша,спасибо что заглянула в гости и оценила

3 мая 2019 года masha vet #

3 мая 2019 года tomi_tn #

Татьяна, несомненно очень интересный рецепт! Выглядит потрясающе.

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Таня, спасибо за оценку

буду рада если понравится

3 мая 2019 года Viktor-i28 #

Скоро пойдут свои кабачки.
Очень понравился рецепт.Попробую!
Автору ,спасибо!

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо что оценили

готовьте на здоровье

3 мая 2019 года Valushka2003 #

Танечка, должно быть очееееень вкусно!

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Валя, для любителей пряной кухни это очень вкусно

3 мая 2019 года Kuss #

Отличное блюдо!

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое за оценку

3 мая 2019 года wise1288 #

Татьяна! Скоро сезон своих кабачком. Спасибо за рецепт

Забрала в КК.

3 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Светлана, готовь на здоровье

буду очень рада если придется по вкусу

2 мая 2019 года nadin0930 #

Танюша, какую вкуснятину приготовила!

Представляю, как ароматно и вкусно - столько пряностей!

2 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша, спасибо

Восток и пряности неразделимы

вроде и ингры знакомые, а добавишь щепотку специй, и уже новый вкус получается

3 мая 2019 года nadin0930 #

2 мая 2019 года Vishnja #

Очень ароматно и аппетитно!

2 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое,мне очень приятно

2 мая 2019 года elle024 #

Вау! Обалденно!

2 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

2 мая 2019 года Лилек3011 #

Татьяна, какие ароматные и аппетитные кабачки!!!

2 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Лиля, спасибо что оценила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабачки по-афгански

Ингредиенты для «Кабачки по-афгански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки по-афгански»:

Похожие рецепты

Овощная запеканка

Картофельные драники

Овощные котлеты с зеленью

Кабачково-творожные оладьи

Бигус по-ставропольски

Картофель, запеченный с овощами

Пармская запеканка из баклажанов

Овощное рагу с цуккини

Баклажаны с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат витаминно-яичный

Сырные шарики с помидорами черри

Мусс из белого шоколада и лайма

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V554 "Реджайна"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!