Пирожное из советских времен. Нежное, воздушное, невесомое. Без разрыхлителя. Простое и быстрое в приготовлении. Начинка может быть любой, так же как и украшение.
Svetlana20189Поваренок 4 уровня
- 3 мая 2019, 13:44
- 4988
Пирожное "Буше"
Ингредиенты для «Пирожное "Буше"»:
Для теста
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Сахар — 45 г
- Крахмал — 30 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 щепот.
Для крема
- Сливки (33%) — 60 мл
- Сыр сливочный (крем-чиз) — 120 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
Для украшения
- Шоколад темный (или другой) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.7 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
88.1 г |
углеводы
176.7 г |
| Порции | |||
| ккал 410.7 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 22 г |
углеводы 44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 16 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Пирожное "Буше"»:
Взбивать миксером белки несколько минут.
Смешать желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Затем аккуратно ввести к массе белки. Следом добавить просеянную муку и просеянный крахмал. Смешать.
С помощью кондитерского мешка отсадить заготовки диаметром 6 см на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 10-12 мин. До легкой румяности.
Полностью остудить изделия. Затем подобрать пару для каждой половины.
Для крема часть сливок от общей нормы смешать с растворимым кофе.
Взбить основную массу сливок с сахарной пудрой. Далее добавить крем-чиз и смешанное кофе со сливками.
Переложить крем в кондитерский мешок и нанести на одну половину пирожного. Другой половиной накрыть сверху.
Украсить растопленным шоколадом.
Смешать желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Затем аккуратно ввести к массе белки. Следом добавить просеянную муку и просеянный крахмал. Смешать.
С помощью кондитерского мешка отсадить заготовки диаметром 6 см на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 10-12 мин. До легкой румяности.
Полностью остудить изделия. Затем подобрать пару для каждой половины.
Для крема часть сливок от общей нормы смешать с растворимым кофе.
Взбить основную массу сливок с сахарной пудрой. Далее добавить крем-чиз и смешанное кофе со сливками.
Переложить крем в кондитерский мешок и нанести на одну половину пирожного. Другой половиной накрыть сверху.
Украсить растопленным шоколадом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2019 года Аленка Shokoladka 2013 #
4 мая 2019 года wise1288 #
3 мая 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Алиева2012 #
3 мая 2019 года Ирушенька #
3 мая 2019 года mollaeva2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: