Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

gapcalovaПоваренок 5 уровня

3 мая 2019, 15:34
3752

Польский пасхальный пирог "Мазурек"

Мазурек -польский пирог с разнообразными начинками. Это могут быть карамель, орехи, сухофрукты, цукаты, джем и. т. д. В отличие от обычной выпечки Мазурек не более 4 см высотой. Как правило готовый пирог перед подачей разрезают на прямоугольные пирожные. В своем рецепте я предлагаю одну из версий традиционной пасхальной выпечки из теста с добавлением дрожжей. Для начинки возьму пару апельсинов. По желанию в начинку можно положить помимо апельсинов, лимон.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Польский пасхальный пирог "Мазурек"»:

Масло сливочное (Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (Муку дважды просеять через сито.) — 400 г
Сахар (Сахара можно взять больше либо меньше, на ваше усмотрение) — 270 г
Вода (Воду предварительно подогреть до температуры 36 градусов.)
Апельсин — 2 шт
Ванилин — 1 пакет.
Дрожжи (Можно использовать готовую смесь для приготовления дрожжевого теста "Dr.Oetker") — 6 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Мука миндальная — 4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5048.2 ккал	белки 80.4 г	жиры 242.3 г	углеводы 658 г
Порции
ккал 315.5 ккал	белки 5 г	жиры 15.1 г	углеводы 41.1 г
100 г блюда
ккал 348.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 16.7 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Польский пасхальный пирог "Мазурек"»:

Для приготовления пасхальной выпечки Мазурек подготовить необходимые продукты: муку, дрожжи "Dr.Oetker", ванилин "Dr.Oetker", сахар, миндальную муку, апельсины, сливочное масло, кукурузный крахмал, воду.
В муке сделать углубление, всыпать дрожжи "Dr.Oetker", сахар (20 граммов), влить теплую воду. Замесить тесто.
Когда мука вберет в себя всю влагу, переложить тесто на столешницу и продолжить замес. Целесообразно воспользоваться кухонной машиной, так как месить тесто придется не менее 10 минут. Постепенно частями добавить мягкое сливочное масло, полностью вмешивая каждую порцию.
Тесто переложить в емкость, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема.
Пока подходит тесто приготовить начинку. Для этого апельсины опустить на пару минут в кипяток. Затем произвольно нарезать и удалить семена. Перекрутить на мясорубке или пробить погружным блендером. Добавить сахар (250 граммов), кукурузный крахмал, ванилин "Dr.Oetker". Перемешать.
Подошедшее тесто разделить на две части. Одну часть раскатать по размеру противня. Желательно сделать это сразу на пергаментной бумаге.
Перенести пергамент с тестом на противень. Сверху тесто присыпать миндальной мукой.
Распределить апельсиновую начинку.
Сверху накрыть второй частью раскатанного теста, края защипнуть. Срезать излишки теста. Украсить пирог соответственно тематике праздника. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30-35 минут. Полностью остудить и разрезать на порционные пирожные. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие праздник десерт

Вкусы: сладкий апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157769/]Польский пасхальный пирог "Мазурек"[/url]
[url=/recipes/show/157769/][img]/data/cache/2019may/03/19/2534075_71942-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Мазурек -польский пирог с разнообразными начинками. Это могут быть карамель, орехи, сухофрукты, цукаты, джем и. т. д. В отличие от обычной выпечки Мазурек не более 4 см высотой. Как правило готовый пирог перед подачей разрезают на прямоугольные пирожные. В своем рецепте я предлагаю одну из версий традиционной пасхальной выпечки из теста с добавлением дрожжей. Для начинки возьму пару апельсинов. По желанию в начинку можно положить помимо апельсинов, лимон.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Сахар, Вода, Апельсин, Ванилин, Дрожжи, Крахмал кукурузный, Мука миндальная.
Тэги: выпечка, чаепитие, праздник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Польский пасхальный пирог "Мазурек"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019may/03/19/2534075_71942-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Польский пасхальный пирог Мазурек" title="Рецепт: Польский пасхальный пирог Мазурек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мазурек -польский пирог с разнообразными начинками. Это могут быть карамель, орехи, сухофрукты, цукаты, джем и. т. д. В отличие от обычной выпечки Мазурек не более 4 см высотой. Как правило готовый пирог перед подачей разрезают на прямоугольные пирожные. В своем рецепте я предлагаю одну из версий традиционной пасхальной выпечки из теста с добавлением дрожжей. Для начинки возьму пару апельсинов. По желанию в начинку можно положить помимо апельсинов, лимон.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Польский пасхальный пирог "Мазурек"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157769/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Польский пасхальный пирог "Мазурек"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Польский пасхальный пирог "Мазурек"»:

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Вода Апельсин Ванилин Дрожжи Крахмал кукурузный Мука миндальная

Тэги: выпечка, чаепитие, праздник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 мая 2019 года Аленка Shokoladka 2013 #

Апельсиновую начинку я люблю!

4 мая 2019 года wise1288 #

Мазурек прекрасный получился

6 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 мая 2019 года мисс #

красивый пирог!

3 мая 2019 года Алиева2012 #

Пирог восхитительный!!!!!!

украшение прелесть

3 мая 2019 года olgatash1416 #

Очень красивый пирог!!!!

с дебютом!!!!!!

3 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо

6 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

↑Ответ для olgatash1416

Спасибо большое!

3 мая 2019 года Ирушенька #

Шикарный, очень красивый пирог с ароматной начинкой!

3 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо, это мой первый рецепт на сайте.

3 мая 2019 года Ирушенька #

С удачным дебютом Вас!

3 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Невероятно красивый пирог

здорово украшен! Ещё и с апельсиновой начинкой, мм

3 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно.

3 мая 2019 года tomi_tn #

Прелестный пирог, оформление просто дивное!

3 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо большое. Я новичок здесь, поэтому пока только знакомлюсь с сайтом.

3 мая 2019 года tomi_tn #

Судя по выложенному рецепту, все у Вас будет прекрасно, искренне желаю успехов, много друзей и интересных рецептов.

3 мая 2019 года diana1616 #

Очень красивый пирог!

3 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Благодарю!

3 мая 2019 года Valushka2003 #

Какой узор, красота!

Достойный пирог праздничного стола!

3 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно.

3 мая 2019 года mollaeva2015 #

3 мая 2019 года yugai ludmila65 #

Какое оформление, замечательный рецепт!

3 мая 2019 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо

3 мая 2019 года Наталья Шилова #

Красота!

3 мая 2019 года sibir77 #

Ах, какой красавчик-пирог!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Польский пасхальный пирог "Мазурек"

Ингредиенты для «Польский пасхальный пирог "Мазурек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Польский пасхальный пирог "Мазурек"»:

Похожие рецепты

Пирог-перевертыш с мандаринами

Яблочный пирог с ежевикой

Пирог "Ромашка"

Мясной пирог с баклажанами и фетой

Пирог с апельсиновой начинкой

Яблочный пирог

Пирог "Черная кошка". Black cat Pie (Walnut Pie)

Пирожки на кефире с курицей и грибами

Морковный пирог с маком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!