Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Квас
  • 10 мая 2019, 17:06
  • 106143

Квас ядреный

Рецепт: Квас ядреный

Самый быстрый и вкусный рецепт! Квас получается ядреный и очень вкусный! Подходит и на окрошку и просто утолить жажду в жару! Угощайтесь!

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Квас ядреный»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5753.8 ккал 		белки
79.1 г 		жиры
10.7 г 		углеводы
1373 г
Порции
ккал
575.4 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
137.3 г
100 г блюда
ккал
70.7 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
16.9 г

Рецепт «Квас ядреный»:

Буханку черного хлеба (можно бородинского) зажариваем до темного цвета в духовке. Готовых сухари (300 грамм в сухом виде) заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем в тепле остывать. Когда остынет, убираем сухари, а жидкость процеживаем. Она должна быть еле теплая. Кладем 1 ч. ложку сухих дрожжей, 300 грамм сахара,3-4 кружка лимона, закрываем марлей и оставляем в тепле на 8-12 часов. Готовый квас разливаем по бутылкам, в каждую добавляем по 4-5 шт промытого изюма. Убираем в холодильник для охлаждения! Готовый квас ядреный и очень вкусный! Попробуйте! (В видео подробнее).


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт

Теги: напиток

Вкусы: ржаной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Квас ядреный
Рецепт: Квас ядреный

Самый быстрый и вкусный рецепт! Квас получается ядреный и очень вкусный! Подходит и на окрошку и просто утолить жажду в жару! Угощайтесь!

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Квас ядреный»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Квас ядреный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
спасибо, получился , очень вкусно и пеночка, пожалела, что сделала пол порции. Вот только, хотелось бы что бы покислее был, может сахара меньше нужно, или дрожжей больше?
Готовых сухари (300 грамм в сухом виде) заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем в тепле остывать. Когда остынет, убираем сухари, а жидкость процеживаем. Кол-во воды? 6 литров?
Квас отличный!!! Шапочка пенная при наливании, как у бочкового из далекого советского детства!!! Наташенька, спасибо огромное за рецепт!!!
Спасибо большое за такой суперфотоотчетмк!! Очень рада, что квас пришелся по вкусу!
Большое спасибо за чудесный рецепт! Квас получился как у бабушки - вкусный, газированный. Когда ставила, думала, что не получится (отзывы почитала про "бражку"), но при сохранении всех пропорций получилось ИДЕАЛЬНО!!!! Теперь покупного кваса в доме не будет!))
Спасибо большое!!!
У меня какая то бражка получилась а не квас(( дрожжами воняет
Даже не знаю почему у вас такой результат. Мы такой квас делаем много лет.
Ну... Тогда перегнать - тоже нормальный напиток получится...
↑Ответ для nataliamatveeva173
А всё-таки дрожжей сколько? В Ингредиентах указано - 1 пачка. А в рецепте - 1 чайная ложка сухих дрожжей. Когда выкладываешь рецепт, мозги надо включать. Хоть чуть-чуть.
А как ГАИшники смотрят, если кружечку-другую кваску навернуть?
Или че алкотестер покажет?
Считается, что через часик уже можно за руль!
Квас забрала в кк. Такой вопрос- закваска эта пойдет потом на следующий квас???
На здоровье! Думаю подойдет ,но я почему то не использую 2 раза.
Доброй ночи.А у кого-нибудь ест рецепт кваса на ржаной муке- белый квас. Очень ядреный и вкусный, пила такой в юности у тетки подруги, но вот рецепта не осталось....
К сожалению нет!
↑Ответ для салех
(здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
там (по этой ссылке) был рецепт закваски для белого кваса...
Так дрожжей 1 пачка (это сколько и каких) или 1 чайная ложка сухих ?
1 чайная ложка сухих дрожжей.
А какой смысл в изюме, если его мыть?
А как же не мыть то!!!Обязательно!
Для кваса изюм не моют
Я мою и обязательно!Вы что!он где то сушился, пылился!эффект прекрасный и от мытого!я за гигиену!
Спасибо за простой рецепт!
На здоровье! Угощайтесь!
Рецепт действительно замечательный! Готовлю так квас уже около 8 лет, только вместо лимона добавляю в каждую бутылку веточку мяты. Теперь попробую с лимоном! Кстати, квас становится вкуснее и ядренее после выдерживания 1-2 суток на холоде (женщина, от которой мне достался рецепт, выдерживала в колодце)
но сначала после переливания кваса в бутылки , он должен настояться в теплом месте, пока бутылки не будут твердыми, а затем в холод на 2 дня, чем в холодильнике он дольше стоит , тем вкуснее.Но я делаю совсем другой квас (такой как раньше продавали в бочках). а это можно назвать квасной напиток
А как вы делаете свой квас? Поделитесь, пожалуйста,рецептом.
Делаю без заквасок. 0.5 черного хлеба в духовку до черного цвета, высыпаю в 10л ведро, ставлю кастрюлю воды на 10 л ,добавляю 800 гр.сахара и кипячу, как вскипит выливаю в ведро к сухарями, как остынет до теплого состояния добавляю 1 ч ложку сухих дрожжей( но в последнее время делаю на обычных, от маленькой пачки дрожжей отрезать примерно 1 см, получается боллее газированным) И стоит в теплом месте два дня, затем сцеживаю через сито, и переливаю в 1.5 пластик. бутылки и добавляю в каждую по 5-7 шт. изюма и стоит опять в тепле сутки, пока не станут жесткими и только потом в холодильник на пару дней , я сразу затворяю вторую партию, что бы настоялось. Цвет и вкус как раньше из бочки (сухари прям до черного цвета, не бойтесь горчить не будет)
супер!
Спасибо за такой моментальный ответ. Дорогого стоит такое отношение.
↑Ответ для alenanat
А покупные ржаные сухарики можно добавить? Или это будет уже не то? И ещё скажите, что такое "жесткие" бутылки. Я просто новичок в приготовлении кваса.
покупные сухарики не подойдут, а "жесткие "бутылки, это когда вы покупаете лимонад типа пепси ли Колы или любой газированный напиток в пластиковых бутылках , пока не открыли, они очень твердые, вот и у Вас должны быть такие, перед тем как поставить в холодильник, квас же становится газированным.Открывать перед употреблением надо осторожно, а то пол бутылки выльется мимо стакана
Алёна! Огромное спасибо! Пы.Сы. Дрожжей на 10л. только 1.ч.л? Хлебный жмых потом выбрасывается?
да ,на 10 литров воды чайная ложка сухих дрожжей, хлебный жмых отдаю курам, мне не нравится после второго раза вкус кваса . Зайдите ко мне в личку и я вам на все вопросы буду отвечать
Зайдите ко мне в личку и я вам на все вопросы буду отвечать
Если что, то буду писать в личку. Ещё раз спасибо! Удачи во всх делах.
↑Ответ для Александра Алексакина
Спасибо большое за теплый отзыв! А в холод конечно обязательно и изюм не забудьте,он тоже придает ядрености !
Наташенька, еще один Ваш рецепт в мою копилочку!!! Смотрю видео, а сама думаю - скорей бы летооооо...наготовлю квасаааааа!!!!!
Спасибо большое!
Хочу сделать квас по вашему рецепту, но не понятно сколько нужно дрожжей, 1 ч. л. или 1 пачку?
1 чайную ложку.с верхом!
Замечательный квас!
Спасибочки!
Вопрос. Буханка хлеба Пеклеванного=буханке хлеба Бородинского??
Спасибо.
Сухих сухарей 300 грамм должно быть.
Наташенька! Квасик - чудо
Спасибо большое!!!
↑Ответ для wise1288
Спасибо большое!
↑Ответ для tomi_tn
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки