Интересный пирог, где сочетаются при одновременной выпечке два теста: песочное и миндальный бисквит с кисленькой прослойкой джема между ними. Песочное тесто можете брать свое проверенное любимое. Предложенное мне показалось достаточно плотным. Форма у меня 22х22 см.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 10 мая 2019, 21:07
- 2462
Пирог "Бэквэйл"
Ингредиенты для «Пирог "Бэквэйл"»:
Песочное тесто
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 110 г
- Вода (холодная, если понадобится) — по вкусу
Миндальный бисквит
- Масло сливочное (размягченное) — 200 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука миндальная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Экстракт (миндаля или ароматизатор 5 кап.) — 1 ч. л.
Прослойка и глазурь
- Джем (малина или вишня) — 6 ст. л.
- Сахарная пудра — 300 г
- Вода — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6810.8 ккал |
белки
85 г |
жиры
338.1 г |
углеводы
900.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Пирог "Бэквэйл"»:
-
Чтобы сделать тесто, поместите муку, масло и сахар в кухонный комбайн и пульсируйте, пока смесь не станет похожа на сухари. Добавьте небольшое количество воды, около чайной ложки, и продолжайте смешивать, пока смесь не соберется, чтобы сформировать шар.
-
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.
-
Тем временем приготовить миндальное тесто. Взбить до "пушистого" состояния размягченное сливочное масло, соль и сахарную пудру.
-
Муку пшеничную просеять с разрыхлителем и соединить с миндальной мукой. Перемешать. Поочередно добавлять в масляную смесь яйца и мучную смесь, каждый раз хорошо вымешивая.
Добавить миндальный экстракт. -
Выложить в форму песочное тесто. Покрыть его джемом.
-
Сверху вылить миндальное тесто. Разровнять.
-
Выпекать при 180 градусах около 35 - 40 минут (до сухой зубочистки).
-
Приготовить сахарную глазурь, смешав сахарную пудру с водой. Можно регулировать густоту глазури самостоятельно. А можно приготовить на лимонном соке вместо воды.
После того, как пирог полностью остынет, нанести на него глазурь. Можно сверху украсить мармеладом, коктейльной вишней или зернышками граната.
Нарезать на порционные кусочки.
Нарезать на порционные кусочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2019 года tomi_tn #
12 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2019 года Алиева2012 #
11 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2019 года tatabilga-2015 #
11 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2019 года Wera13 #
11 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2019 года wise1288 #
11 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2019 года Демурия #
11 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2019 года olgatash1416 #
11 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
10 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
10 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
10 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
10 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
10 мая 2019 года Ирушенька #
10 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: