Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

wise1288Поваренок 6 уровня

25 мая 2019, 6:31
3647

Черемухово-клубничный торт

Сибирский ароматный десерт - богатейший на вкус, он с нежными ореховыми нотками миндаля и свежей клубники, да еще и со сметанным заварным кремом.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Черемухово-клубничный торт»:

Бисквит

Яйцо куриное — 4 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Черемуха (перемолотая в порошок) — 2 ст. л.
Ванилин — 1.5 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Сметанный крем

Сметана — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 70 г
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Ванилин — 1.5 г
Ароматизатор (миндальный) — 3 капл.
Масло сливочное — 150 г

Ягодная прослойка

Клубника (свежая) — 250 г
Сахар — 2 ст. л.

Белковый заварной крем

Белок яичный — 1 шт
Сахар — 80 г
Вода — 30 мл
Кислота лимонная — 0.2 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Сироп шоколадный (готовый топпинг для оформления) — 2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4025 ккал	белки 66.3 г	жиры 225.2 г	углеводы 453.6 г
Порции
ккал 503.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 28.2 г	углеводы 56.7 г
100 г блюда
ккал 250 ккал	белки 4.1 г	жиры 14 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Черемухово-клубничный торт»:

Включить духовку на 180 градусов. Приготовить черемуховый бисквит: яйца и желток взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, соду пищевую, муку пшеничную, черемуху. Перемешать.
Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.
Приготовить крем: соединить сметану, сахар, ванилин, ароматизатор, муку, яйцо и поставить на водяную баню. Постоянно помешивая нагревать до загустения. Крем накрыть пленкой «в контакт» (накрыть крем, а не емкость с кремом). Крем остудить до комнатной температуры и ввести сливочное масло. Взбить до гладкого, однородного, воздушного состояния.
Приготовить ягодную прослойку: ягоды клубники соединить с сахаром и пробить блендером.
Приготовить заварной белковый крем. Белок одного яйца взбить. Сварить сироп: в воду добавить сахар, лимонную кислоту довести до кипения и кипятить 4-5 минут. В белки добавить ванилин и продолжить взбивать, при этом тонкой струйкой вливать горячий сироп. Все вместе продолжить взбивать еще минуты 4. Остудить. Крем хорошо загустеет и увеличится в объеме. Такой крем не растекается после нанесения. Извиняюсь, фотографии отсутствуют, в горячем режиме приготовления у фотографий нет качественной резкости.

Черемуховый корж разрезать на 2 половинки вдоль удобным для вас способом. Я намечаю по кругу неглубокий надрез ножом, помечая середину толщины коржа. В прорезь вставляю нить и перекрещиваю её перед собой, затем натягиваю в противоположные стороны. Корж ровненько разрезается.
Намазать коржи сметанным кремом: нижний корж сверху, а верхний корж снизу. Собрать торт. На сметанный крем нижнего коржа положить ягодную прослойку из клубники. Сверху положить верхний корж сметанным кремом вниз. Верх и бока закрыть остатками этого крема.
Залить всю поверхность торта белковым заварным кремом. Нанести какой – нибудь узор шоколадным сиропом (топпингом).
Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт праздник гости детям

Вкусы: миндальный ягодный клубничный сливочный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158158/]Черемухово-клубничный торт[/url]
[url=/recipes/show/158158/][img]/data/cache/2019may/22/49/2542494_65990-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Сибирский ароматный десерт - богатейший на вкус, он с нежными ореховыми нотками миндаля и свежей клубники, да еще и со сметанным заварным кремом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Желток яичный, Сахар, Мука пшеничная, Черемуха, Ванилин, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Сметана, Ароматизатор, Масло сливочное, Клубника, Белок яичный, Вода, Кислота лимонная, Масло растительное, Сироп шоколадный.
Тэги: десерт, торт, праздник, гости, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Черемухово-клубничный торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019may/22/49/2542494_65990-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Черемухово-клубничный торт" title="Рецепт: Черемухово-клубничный торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сибирский ароматный десерт - богатейший на вкус, он с нежными ореховыми нотками миндаля и свежей клубники, да еще и со сметанным заварным кремом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Черемухово-клубничный торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2028">Черемуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22640">Сироп шоколадный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158158/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Черемухово-клубничный торт

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Черемухово-клубничный торт»:

Яйцо куриное Желток яичный Сахар Мука пшеничная Черемуха Ванилин Разрыхлитель теста Сода Соль Сметана Ароматизатор Масло сливочное Клубника Белок яичный Вода Кислота лимонная Масло растительное Сироп шоколадный

Тэги: десерт, торт, праздник, гости, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Черемухово-клубничный торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 июня 2019 года alena kobzan #

Светочка, торт прелесть, обожаю черемуху

, подскажите можно использовать черемуховую муку, и в каких пропорциях? Еще раз спасибо за рецепт.

25 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Алена! Черемуховая мука -это черемуха перемолотая в порошок. Обратите внимание, что написано у производителя в составе. Как правило муки пшеничной или крахмала не добавляют, но...может быть все

16 июня 2019 года ivkis1999 #

+14

[+5]

Светлана, торт великолепен!

Ну очень вкусный! Абсолютно не приторный, пропитался замечательно, нежный!....

Сплошной восторг! Огромное спасибо за рецепт!

Конечно, такой красоты, как у тебя, не получилось, но вкус!....
Навеки мой рецепт.

17 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Евгения! С огромной благодарностью

за потрясающе аппетитный, красивый фотоотчет к рецепту

Очень приятно, что рецепт привлёк внимание

, рада, что всё понравилось! Спасибо большое за приготовление и теплый, душевный отзыв

Торт получился изумительный, много крема. А на счет "красоты" я бы поспорила

Великолепно оформлен и сформирован торт

17 июня 2019 года ivkis1999 #

Ой, как же приятно!...

Спасибо ещё много раз!

28 мая 2019 года tomi_tn #

Светланка, дивный торт! просто красота, разрез - необыкновенен!

30 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Танюша! Спасибо огромное за приятный комментарий

28 мая 2019 года Вика-camomile #

Света, чудесный торт

Очень вкусный и красивый

30 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Вика! Спасибо огромное за доброе отношение, дружескую поддержку и теплое внимание

27 мая 2019 года ksunya_loves_cook #

Как аппетитно!

Благодарю за рецепт, взяла себе в КК

28 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Ксюшенька! Спасибо за внимание к рецепту

27 мая 2019 года Демурия #

28 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Олечка! Спасибо

26 мая 2019 года PYMA-2016 #

Очень интересный рецепт. Бисквит такой воздушный, сам торт очень аппетитный!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Анастасия! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

26 мая 2019 года мисс #

Очень интересный рецепт!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Светлана! Спасибо

25 мая 2019 года Vishnja #

Светочка, торт очень красивый, высокий!

Слои смотрятся очень
аппетитно!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Любашенька! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

25 мая 2019 года masha vet #

Светочка, потрясающий торт!

Невероятно вкусный!

Очень красивый!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Машенька! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

30 мая 2019 года masha vet #

25 мая 2019 года mariana82 #

Светочка, замечательный тортик,

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Mariana! Благодарю от души

25 мая 2019 года Ирушенька #

Светочка, ух ты, красивый какой, ароматный торт! Очень интересный рецепт!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Ириночка! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

25 мая 2019 года Dama-Lorik #

Светочка, замечательный тортик, красивый и очень вкусный!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Ларисочка! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

25 мая 2019 года lena s1990 #

Шикарный

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Леночка! Спасибочки

25 мая 2019 года ivkis1999 #

Света, какой торт!.... Великолепие да и только!

Обожаю черемуховую выпечку! Спасибо за такой аппетитный торт!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Евгения! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

25 мая 2019 года ирпенчанка #

Светуля! Очень нежный, сочный и безумно аппетитный тортик!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Наташенька! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

25 мая 2019 года jannasimf #

Светочка, очень вкусный торт!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Жанночка! Благодарю за доброе внимание

25 мая 2019 года lydmila22 84 #

Ой, как аппетитно!!! Спасибо за рецептик!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Людмила! Спасибо за внимание к рецепту

25 мая 2019 года Любовь Раменская #

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Любовь! Огромное спасибо за внимание

25 мая 2019 года Ivelinas #

Светланочка, потрясающие торт и его фотография! Мои поздравления!

27 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Ивелина! Сердечное спасибо за поддержку, внимание и теплые слова

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Черемухово-клубничный торт

Ингредиенты для «Черемухово-клубничный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Черемухово-клубничный торт»:

Похожие рецепты

Классический торт "Прага"

Кремовый "домик"

Тирольский пирог "Ягодная поляна"

Торт "Райское яблоко" или "Змий-искуситель"

Бисквит с молочным шоколадом и миндалем

Торт "Шоколадный"

Овсяно-ржаной торт

Торт "Эспрессо"

Торт "Клюква, фисташки и шоколад"

Фотографии «Черемухово-клубничный торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!