Друзья дорогие, картофель по - русски! Мы мясо забудем пока по - французски! У нас все душевно и сытно конечно! Ведь сыр с бешамель - это так безупречно!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 14 июня 2019, 3:03
- 33164
Картофель с фаршем "По-русски"
Ингредиенты для «Картофель с фаршем "По-русски"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Сыр твердый — 200 г
- Молоко (300-350мл) — 300 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Специи (Соль, молотый черный перец, чесночный порошок, мускатный орех, тимьян, душистый перец) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2370.6 ккал |
белки
74.8 г |
жиры
53 г |
углеводы
257.7 г |
| Порции | |||
| ккал 395.1 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 43 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Картофель с фаршем "По-русски"»:
-
Картофель нарезаем соломкой, в сковороде разогреваем масло и жарим картофель, помешивая, минут 8-10, солим, перчим
-
Даем стечь лишнему маслу и перекладываем картофель в форму для запекания (если надо, застелить пергамент)
-
В ту же сковороду, где жарилась картошка добавляем сливочное масло, выкладываем нарезанный лук
-
И пассеруем
-
Далее выкладываем к луку фарш
-
Обжариваем, разбивая на комочки, минуты 3
-
Добавляем муку, перемешиваем
-
Вливаем молоко, добавляем специи и соль
-
Прогреваем до загустения, помешивая.
-
Полученную массу равномерно распределяем по картофелю
-
Обильно посыпаем натертым сыром
-
Ставим в духовку 180% минут на 30
-
Блюдо готово
-
Вкусно, сливочно, нежно и сытно получается
-
Приятного аппетита!
Мясо по-французски — это блюдо, которое впервые было приготовлено для графа Орлова, и носило название в честь него, Veau Orloff (в переводе Телятина по-Орловски). В классическом варианте, телятина По-орловски представляет собой запеканку из свежей телятины, грибов, картофеля под соусом бешамель. Со временем рецепт был значительно упростили, в качестве мяса стала использоваться говядина, свинина, или фарш, а вместо соуса Бешамель стали использовать сметану, сливки и даже майонез. Я предлагаю попробовать самый упрощенный вариант с фаршем, но соус остается приближен к оригиналу. И тему помидор обсуждать не будем)))! У нас без них вариант, если хотите, конечно делайте с ними) эта версия просто похожа на "по-французски" абсолютно самостоятельная, для душевного обеда, или ужина.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января Сурик #
8 сентября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Машенька, спасибо большое!
17 апреля 2020 года okskh #
1 декабря 2019 года Rina8091 #
3 ноября 2019 года Daily Magic #
12 июля 2019 года ilinskaolga #
25 июня 2019 года mtata #
25 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
25 июня 2019 года mtata #
25 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года mtata #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
26 июня 2019 года mtata #
25 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
26 июня 2019 года mtata #
25 июня 2019 года Гали-28 #
26 июня 2019 года mtata #
25 июня 2019 года PYMA-2016 #
26 июня 2019 года mtata #
25 июня 2019 года акчуч #
26 июня 2019 года mtata #
26 июня 2019 года wise1288 #
28 июня 2019 года mtata #
28 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
28 июня 2019 года mtata #
28 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
29 июня 2019 года mtata #
29 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
21 июня 2019 года Шпиль #
22 июня 2019 года wise1288 #
28 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
20 июня 2019 года Bad Robot #
21 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
18 июня 2019 года Иришь #
Спасибо за рецепт!
18 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
18 июня 2019 года ирпенчанка #
Эх,
18 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
18 июня 2019 года Денис Ларс #
Когда-то исполнял похожий рецепт, но с одним отличием: картофель натирал на крупной тёрке и его не надо было обжаривать. Тоже отлично запёкся.
18 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
19 июня 2019 года Денис Ларс #
19 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
17 июня 2019 года marsur #
18 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
15 июня 2019 года olgatash1416 #
17 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
15 июня 2019 года felix032 #
17 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
17 июня 2019 года felix032 #
18 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Kuss #
17 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Демурия #
17 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
14 июня 2019 года красавица киса #
14 июня 2019 года virgola71 #
Вкусное, аппетитное, ароматное, сливочное!
15 июня 2019 года красавица киса #
15 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
15 июня 2019 года красавица киса #
17 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
15 июня 2019 года laka-2014 #
15 июня 2019 года красавица киса #
15 июня 2019 года laka-2014 #
16 июня 2019 года красавица киса #
14 июня 2019 года tomi_tn #
14 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
14 июня 2019 года a-medveda #
Всё просто и вкусно!
Как всегда!
14 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
У нас, как обычно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: