Лето и овощи, овощи и салаты, салаты и заправки - вкусный круговорот... Предлагаю салат с острой заправкой, по-корейски. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 15 июня 2019, 0:03
- 7912
Овощной салат с острой заправкой
Ингредиенты для «Овощной салат с острой заправкой»:
Овощи
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Огурец (средний) — 1 шт
- Лук красный (можно заменить на репчатый) — 1 шт
- Перец болгарский (средний) — 1 шт
- Зелень (чесночные стрелки, петрушка) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Заправка
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (столовый, 9%) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кунжут
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
958.2 ккал |
белки
27.7 г |
жиры
56 г |
углеводы
87 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Овощной салат с острой заправкой»:
-
Овощи вымыть, почистить.
Если луковица крупная, хватит и половины. -
Капусту нашинковать тонко длинными полосками.
Выложить в миску, посолить, слегка перетереть, вороша. -
Огурец и перец нарезать тонкой соломкой.
Выложить к капусте. Перемешать. -
Смешать уксус, сахар, оба вида перца, выложить к овощам.
Лук нарезать перьями.
-
Семена кориандра прокалить на сухой сковороде, истолочь.
Чеснок порубить. Добавить всё к овощам.
-
Масло разогреть, выложить в кипящее масло паприку.
Также добавить перья красного лука и сразу убрать с огня.
Залить овощи и перемешать. -
Нарезать петрушку и чесночные стрелки,
добавить жареный кунжут, перемешать.
Можно подавать сразу, но, как и все салаты корейской кухни - через 12-24 часов он вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября Катерина32 #
Заправка пикантная, но остроту в другой раз уменьшу.
2 ноября yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 сентября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Всё в моём вкусе. Людочка, большое спасибо!
10 сентября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 июня 2021 года akayom #
30 июня 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
6 декабря 2020 года Демурия #
Спасибо
30 июня 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июля 2019 года nadin0930 #
Вкуснейший!
Ароматнейший!
Сочный!
Поджаренный кунжут и паприка в горячем масле меня просто сразили! Идиллия и гармония!
Заправляла кунжутным маслом, может поэтому паприка так его окрасила ( не знаю, можно ли кунжутное масло сильно греть).
Или лук ялтинский такой красный?
Но вкус потрясающий!
Людочка, огромное спасибо! Умеешь ты из простых и знакомых продуктов создавать шедевры!
3 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Да, скорее всего, лук ялтинский красит.
3 июля 2019 года helena1961 #
4 июля 2019 года nadin0930 #
Да, "огонь" - в смысле яркий! Яркий вкус, яркий аромат!
Но и острый тоже! Мне очень нравятся острые блюда, а если вы не едите острое, будьте аккуратны при приготовление.
Можно перец жгучий и уксус по вкусу добавить, надеюсь, Людочка не обидится.
А то получится, как говорил один знакомый: "Это блюдо надо запивать водкой, чтобы погасить огонь!"
Но в авторской закладке мне ВСЁ очень понравилось!!!
И через сутки салат стал ещё вкуснее!
3 июля 2019 года Tanushechka-2017 #
4 июля 2019 года nadin0930 #
4 июля 2019 года PYMA-2016 #
4 июля 2019 года nadin0930 #
6 июля 2019 года PYMA-2016 #
4 июля 2019 года wise1288 #
4 июля 2019 года nadin0930 #
5 июля 2019 года Михеева76 #
5 июля 2019 года nadin0930 #
18 июня 2019 года ирпенчанка #
18 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 июня 2019 года Глушец #
16 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 июня 2019 года Мама Механика #
Спасибо за рецепт!
16 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 июня 2019 года mtata #
16 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 июня 2019 года mtata #
а здесь такого счастья нет
16 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Ирушенька #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года тататима #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года yarushka #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года stark2 #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Анастасия АГ #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Okoolina #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года olgatash1416 #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Kuss #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Демурия #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года wise1288 #
15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: