Запеканка из кабачков с фаршем отличное полноценное блюдо для всей семьи. Сытно и вкусно!
Reddo-shiПоваренок 1 уровня
- 27 июня 2019, 7:17
- 6494
Запеканка из кабачков с фаршем
Ингредиенты для «Запеканка из кабачков с фаршем»:
- Кабачок — 350 г
- Яйцо куриное (или 2 крупных) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Фарш мясной — 200 г
- Сливки — 30 мл
- Лук зеленый — 2 шт
- Паприка сладкая (сушеная) — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
935.1 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
62.5 г |
| Порции | |||
| ккал 233.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 15.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Запеканка из кабачков с фаршем»:
Кабачковое тесто:
Кабачок натираем на крупной терке. Подсаливаем и даем время пустить лишний сок - 10-15 минут. Затем отжимаем, но не сильно.
К кабачкам добавляем соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5 ч. л.), сушеную паприку, желтки и сливки. Хорошо перемешиваем.
Постепенно вмешиваем муку.
Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной устойчивой массы.
Вмешиваем в кабачки взбитый белок в три подхода, так меньше лопнет "пузырьков" и тесто будет воздушным.
Фарш:
Зеленый лук нарезаем - белая часть пойдет в фарш, а зеленая на подачу блюда.
К фаршу добавляем лук, соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5ч. л.), вымешиваем до растворения соли.
***
Количество соли советую сильно уменьшить, особенно если будете готовить для деток. В моем рецепте соль рассчитана на моих домочадцев
***
На дне формы для выпечки равномерно распределяем фарш. На него выливаем тесто и при необходимости аккуратно разравниваем. Выпекать при 180 градусах Цельсия 40-50 минут, до золотистой корочки.
Подаем украсив зеленым лучком или любой другой зеленушкой.
Приятного аппетита!
Кабачок натираем на крупной терке. Подсаливаем и даем время пустить лишний сок - 10-15 минут. Затем отжимаем, но не сильно.
К кабачкам добавляем соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5 ч. л.), сушеную паприку, желтки и сливки. Хорошо перемешиваем.
Постепенно вмешиваем муку.
Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной устойчивой массы.
Вмешиваем в кабачки взбитый белок в три подхода, так меньше лопнет "пузырьков" и тесто будет воздушным.
Фарш:
Зеленый лук нарезаем - белая часть пойдет в фарш, а зеленая на подачу блюда.
К фаршу добавляем лук, соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5ч. л.), вымешиваем до растворения соли.
***
Количество соли советую сильно уменьшить, особенно если будете готовить для деток. В моем рецепте соль рассчитана на моих домочадцев
***
На дне формы для выпечки равномерно распределяем фарш. На него выливаем тесто и при необходимости аккуратно разравниваем. Выпекать при 180 градусах Цельсия 40-50 минут, до золотистой корочки.
Подаем украсив зеленым лучком или любой другой зеленушкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2022 года lila piskaridze #
20 декабря 2019 года Alefniunia #
11 сентября 2019 года Л-лька2805 #
14 сентября 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
1 июля 2019 года тильга #
1 июля 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
29 июня 2019 года wise1288 #
29 июня 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
28 июня 2019 года kaujer #
29 июня 2019 года wise1288 #
29 июня 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
27 июня 2019 года Ирушенька #
27 июня 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
27 июня 2019 года anilah #
27 июня 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
Просто моей семье нравится "раздельное питание"
27 июня 2019 года ih2017 #
27 июня 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
27 июня 2019 года Wasssabi #
27 июня 2019 года Reddo-shi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: