Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

MoravankaПоваренок 6 уровня

14 июля 2019, 16:07
13968

Закуска из свеклы для гурманов

Этот рецепт уже давно ждал своей очереди, но все как-то руки не доходили, к тому же фотографии так себе - фотографировала вечером, второпях, так как блюдо нужно подавать гарячим и времени было в обрез. Потом не знала, как это назвать - то ли закуска, то ли десерт. Это блюдо для ценителей, не побоюсь этого слова, гурманов, которые оценят пикантное, необычное, сладко - "щипучее" сочетание свеклы и козьего сыра. Блюдо выглядит оригинально и празднично. Попробуйте приготовить красную свеклу по-новому, вам понравится!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из свеклы для гурманов»:

Свекла (небольших) — 4 шт
Сыр козий — 200 г
Мед — 3 ст. л.
Бальзамик (бальзамический уксус) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Базилик
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орехи кешью / Кешью (по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1207.8 ккал	белки 29.7 г	жиры 54.1 г	углеводы 151 г
Порции
ккал 302 ккал	белки 7.4 г	жиры 13.5 г	углеводы 37.8 г
100 г блюда
ккал 147.3 ккал	белки 3.6 г	жиры 6.6 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Закуска из свеклы для гурманов»:

Время приготовления указано без учета запекания свеклы. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и печь в разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа до мягкости. Потом свеклу очистить нарезать ее на пластинки не очень тонко, толщиной примерно 1 - 1,5 см
На сковороде нагреть оливковое масло и немного обжарить на нем пластинки свеклы с обеих сторон.
Закапать свеклу бальзамическим уксусом и подождать, пока жидкость испарится. Посыпать свеклу тимьяном, немного посолить и поперчить.
Добавить мед, размешать. Как только мед начнет пузыриться, выключить огонь.
Козий сыр нарезать кусочками или пластинками. Положить на тарелку кружок свеклы, сверху сыр и листочек базилика, накрыть еще одним кружком свеклы, снова сыр, базилик и сверху снова свекла.
Сверху полить оставшимся медовым соусом, посыпать раздробелнными орехами. У меня без орехов. От гарячей свеклы сыр расплавится и растечется, скрепляя всю "конструкцию" и смешиваясь с соусом. Блюдо красивое и очень вкусное.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: гости закуска

Вкусы: сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158965/]Закуска из свеклы для гурманов[/url]
[url=/recipes/show/158965/][img]/data/cache/2019jul/14/58/2561787_66669-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Этот рецепт уже давно ждал своей очереди, но все как-то руки не доходили, к тому же фотографии так себе - фотографировала вечером, второпях, так как блюдо нужно подавать гарячим и времени было в обрез. Потом не знала, как это назвать - то ли закуска, то ли десерт. Это блюдо для ценителей, не побоюсь этого слова, гурманов, которые оценят пикантное, необычное, сладко - "щипучее" сочетание свеклы и козьего сыра. Блюдо выглядит оригинально и празднично. Попробуйте приготовить красную свеклу по-новому, вам понравится!

Ингредиенты: Свекла, Сыр козий, Мед, Бальзамик, Масло оливковое, Тимьян, Базилик, Соль, Перец черный, Орехи кешью.
Тэги: гости, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из свеклы для гурманов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jul/14/58/2561787_66669-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из свеклы для гурманов" title="Рецепт: Закуска из свеклы для гурманов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт уже давно ждал своей очереди, но все как-то руки не доходили, к тому же фотографии так себе - фотографировала вечером, второпях, так как блюдо нужно подавать гарячим и времени было в обрез. Потом не знала, как это назвать - то ли закуска, то ли десерт. Это блюдо для ценителей, не побоюсь этого слова, гурманов, которые оценят пикантное, необычное, сладко - "щипучее" сочетание свеклы и козьего сыра. Блюдо выглядит оригинально и празднично. Попробуйте приготовить красную свеклу по-новому, вам понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из свеклы для гурманов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11483">Сыр козий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3903">Орехи кешью</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158965/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из свеклы для гурманов

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из свеклы для гурманов»:

Свекла Сыр козий Мед Бальзамик Масло оливковое Тимьян Базилик Соль Перец черный Орехи кешью

Тэги: гости, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

611

Суп с чечевицей и оливками

38
611
12217

4171

Салат "Французская любовница"

123
4171
80671

692

Мясная лепешка

37
692
16158

Фотографии «Закуска из свеклы для гурманов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 декабря 2019 года Vishnja #

+20

[+5]

Наташенька, очень интересная закуска! Готовила ещё в июле! Впечатления самые замечательные! Пикантный вкус, аромат! Для подачи добавляла свежий тимьян и фисташки, очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

30 декабря 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Любочка, какая красота! Спасибо тебе огромное!

30 декабря 2019 года Vishnja #

Не смогла тогда устоять перед соблазном, приготовила!

Вместо летнего -зимний фото-привет!

Спасибо ещё раз, Наташенька!

С наступающим!

1 августа 2019 года oxanalieb #

Отличная закуска!

1 августа 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

17 июля 2019 года Kuss #

Шикарная закуска, Наташенька! Я иногда готовлю "Карпаччо из свеклы с жареным сыром", надо и твой вариант попробовать!

17 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Натуль!

16 июля 2019 года мисс #

замечательное приготовление!

16 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

15 июля 2019 года elle024 #

Это мой рай!!!

Наташ, я обожаю сочетание свеклы и козьего сыра! Обычно делаю, что-то , типо карпачо, но ваш вариант мне безумно понравился! Все вместе просто огонь!!! Очень круто! 100% для гурманов!

15 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за такие приятные слова!

15 июля 2019 года Кир Рояль #

Шикарная закуска, Наташа

! Я из холодной свеклы и козьего сыра подобные башенки ваяю, тёплыми ни разу не пробовала. Вкуснота!

15 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Инга, спасибо большое!

15 июля 2019 года ih2017 #

Как необычно и красиво!

15 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

15 июля 2019 года PYMA-2016 #

Очень оригинально и необычно!

Думаю, стоит попробовать..

15 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Настя!