Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбных субпродуктов

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

15 июля 2019, 0:11
11244

Жареные головы карпов

Наверно, вы и не знали, что рыбьи головы можно также жарить?! Многие с удивлением относятся к этому блюду, но попробовав однажды, выискивают в тарелке именно эти куски жареной рыбы. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Жареные головы карпов»:

Рыба (голова карпа , общий вес 750 г) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2317.2 ккал	белки 425.5 г	жиры 48.7 г	углеводы 44.9 г
Порции
ккал 1158.6 ккал	белки 212.8 г	жиры 24.4 г	углеводы 22.5 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 17.3 г	жиры 2 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Жареные головы карпов»:

Рыбу почистить, удалить плавники и жабры.
Головы отрезать.
Разрезать голову таким образом.
Перевернуть, распластать, слегка придавив рукой.
Выложить кожей вниз и посолить.
В обычный пакет насыпать 1 ст. л. муки, положить голову,
закрыть пакет, потрясти аккуратно - так вы обваляете рыбу в муке.
В сковороде разогреть масло, выложить головы,
закрыть крышкой и включить огонь выше среднего.
Через 2-3 минуты огонь убавить до минимума, куски перевернуть.
Вновь закрыть, увеличить огонь и жарить ещё 5 минут.
Подать с зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И удачного лова, карпятники.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: жарить обед ужин горячее

Вкусы: жареный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158967/]Жареные головы карпов[/url]
[url=/recipes/show/158967/][img]/data/cache/2019jul/14/50/2561825_34927-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбных субпродуктов
Наверно, вы и не знали, что рыбьи головы можно также жарить?! Многие с удивлением относятся к этому блюду, но попробовав однажды, выискивают в тарелке именно эти куски жареной рыбы. Угощайтесь.

Ингредиенты: Рыба, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль.
Тэги: жарить, обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные головы карпов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jul/14/50/2561825_34927-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареные головы карпов" title="Рецепт: Жареные головы карпов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверно, вы и не знали, что рыбьи головы можно также жарить?! Многие с удивлением относятся к этому блюду, но попробовав однажды, выискивают в тарелке именно эти куски жареной рыбы. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/211/">
          Горячие блюда из рыбных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные головы карпов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158967/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные головы карпов

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Жареные головы карпов»:

Рыба Мука пшеничная Масло растительное Соль

Тэги: жарить, обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

758

Фотографии «Жареные головы карпов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 мая 2022 года Сурик #

+14

[+5]

Людочка, у меня зять заядлый рыболов! В выходной день как раз ездил на рыбалку, потом завёз нам карпят (всегда с нами делится)! Ох и хороши! Муж на стейки разрезал, а про голову я ему не сказала. А вот потом я её не смогла так разложить, как у тебя, только чуть-чуть. Сил на это не хватило! Пожарила как есть. Головы карпа всегда мужу, он их очень любит и разбирает по косточкам. Так что тебе огромное спасибо за рецепт!

27 мая 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, как же радостно увидеть такое фото и прочесть такие тёплые слова.

Мужу и зятю огромный привет , поклон и наилучшие пожелания в рыбалке.

От души БЛАГО ДАРЮ, милая моя.

27 мая 2022 года Сурик #

Спасибо, спасибо большое, моя дорогая!

27 мая 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 августа 2021 года Демурия #

+12

[+5]

Муж хрумкал с удовольствием))), сам ловил-сам ел.
Спасибо

26 августа 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо дорогая.

4 сентября 2019 года Музочка77 #

Так это Большой Ням просто!))))) Огромное спасибо и забираю в "кладовочку") Обожаю пресноводную рыбку и добывать, и кушать!)))

4 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Удачных уловов и вкусной еды , спасибо что заглянули.

27 августа 2019 года Angel-Wise #

Какая вкусняшка!!!Обязательно попробую

27 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте на доброе здоровье.

23 июля 2019 года Netka30 #

Вы меня прям удивили, в хорошем смысле))) у нас дедушка их всегда ел, а мы как то брезговали что ли, мне почему-то казалось что кушать там нечего. Да и вкус специфичный. Сколько же я их в мусорку безбожно выкидывала... У вас такие фото аппетитные, чтотс удовольствием отведала бы. Как только муж наловит обязательно приготовлю)

24 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Поверьте, Вы не первая кто удивлен, многие впервые пробуют с "Ф?", а потом за уши не отташишь... А подруга так и говорит, что же карпы не бывают двух, трех головые.

Спасибо Вам за одобрение фото, жарьте на радость близким.

17 июля 2019 года Kuss #

Это для моего мужа! Он фанат, поедает головы в любом виде!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Мужики все любят , наверное, пополняют мозги...

Наташа, спасибо за внимание, Солнышко.

17 июля 2019 года Kuss #

А если любимая часть рыбий глаз, то улучшают зоркость! Это что бы нами лучше любоваться!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

ТОчно, точно...

16 июля 2019 года inna_2107 #

Людмила, очень аппетитно головы пожарила.

16 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо.

15 июля 2019 года Ирушенька #

Людочка, интересное какое блюдо!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, благодарю, дорогая.

15 июля 2019 года nadin0930 #

Ох! Какая же красота!
Людочка, как вкуснооооо!
Представляю ароматы!
А фото - хоть с монитора кусай, такие реальные!!!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наденька, спасибо.

15 июля 2019 года mtata #

Людочка как я вам завидую,свежая рыбешка

,очень аппетитно

,мужа отправляю к вам в гости,встречай

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ждём , Танечка, и сама приезжай... Спасибо за поддержку, милая.

15 июля 2019 года mtata #

спасибо за приглашение,я головы не ем,а для него будет праздник

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я тебе карпа нажарю или баранины, главное - приезжай.

15 июля 2019 года mtata #

давай сначала барашка,а на утро вчерашнюю рыбку (я такую люблю)

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Окей. Как скажешь.

16 июля 2019 года mtata #

15 июля 2019 года ирпенчанка #

Людочка!!!! Очень аппетитный рецептик!

Моя покойная мамочка очень любила это дело!

Даже в рыбное заливное головы добавляла для себя, а для меня белые грибочки!!!

Супругу поклон!!! С прошедшим Днём рыбака!!!

Пусть ловится и большая и маленькая!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо. Светлая память маме.

За поздравление и пожелания отдельный поклон.

15 июля 2019 года ирпенчанка #

Спасибо, солнышко!

15 июля 2019 года balgyr #

Вкусняшка.
Но не моё. Не очень люблю рыбу.

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, а мы любим - и добывать , и готовить, и кушать.

15 июля 2019 года Okoolina #

ООООО! Я очень люблю головы! С подружкой бывало наотвариваем и с пивом да за разговорами разбираем по косточкам часами!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это точно, Наташа, вкусно их разбирать...

15 июля 2019 года Okoolina #

15 июля 2019 года Helliana #

Головы карпа никогда не пробовала, а вот щучьи и жареные и отварные хороши.

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

О, а я щучьи только варю или фарширую, надо и пожарить. Спасибо что заглянули.

15 июля 2019 года Helliana #

Оо! Надо еще и нафаршировать попробовать. Не делала ни разу. Спасибо за подсказку!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, вкусно, как буду делать, может и выложу рецепт.

15 июля 2019 года Helliana #

Да, было бы интересно взглянуть.

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Пока ловятся карпы

и караси, ждём щук.

15 июля 2019 года Tanushechka-2017 #

Интересненько

Последнее фото

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, да прошла рыбалка на "отлично".

15 июля 2019 года ААСК #

Как же это вкусно!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это точно, спасибо за доброе внимание.

15 июля 2019 года Демурия #

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка.

15 июля 2019 года PYMA-2016 #

Замечательное блюдо, Людочка! Очень аппетитно!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Настя. Приятно что нравится.

15 июля 2019 года qwerrty121 #

и от меня плюс-тоже любитель косточками похрустеть)

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

15 июля 2019 года красавица киса #

Люда,раздразнила !

Головы тоже люблю,и жареные и отварные

...

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, Надюш, и мы любим, спасибо что заглянула.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареные головы карпов

Ингредиенты для «Жареные головы карпов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные головы карпов»:

Похожие рецепты

Котлеты "Необычные" с соусом

Икорные блинчики

Молоки в сливочном соусе

Сочные полосочки из куриной печени

Икорные оладьи

Спагетти с крабовыми палочками

Оладьи из икры толстолобика

Рыбные молоки в кисло-сладком соусе

Молоки в пивном кляре

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом и фасолью

Эклеры закусочные

Тульские пряники

Фотографии «Жареные головы карпов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!