Хочу поделить рецептом вкусного салата на зиму. По вкусу он очень напоминает лечо, только главным ингредиентом в нем выступает не болгарский перец, а кабачок.
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 16 июля 2019, 12:45
- 11892
Салат "Прекрасный вкус" или кабачковое лечо
Ингредиенты для «Салат "Прекрасный вкус" или кабачковое лечо»:
- Кабачок — 2 кг
- Морковь — 500 г
- Помидор — 500 г
- Перец болгарский — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Масло растительное — 300 мл
- Томатная паста — 200 г
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 ст. л.
- Перец черный (1/2 ч.л.)
- Перец красный жгучий (1/3 ч.л.)
- Уксусная эссенция — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4218.7 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
250.3 г |
углеводы
419.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Салат "Прекрасный вкус" или кабачковое лечо»:
1. Кабачки нарезаем мелким кубиком (у перезрелых кабачков нужно удалить жесткую кожицу и семечки), лук и болгарский перец - полукольцами, помидоры - небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке. Все овощи отправляем в кастрюлю, вливаем растительное масло и ставим тушиться на плиту на 20 минут на среднем режиме (периодически помешивая).
2. Далее всыпаем сахар, соль, черный и красный перец, добавляем томатную пасту. Перешиваем и продолжаем тушить ещё 20 минут, слегка убавив огонь.
3. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты вливаем 1 десерт. ложку (2 ч. л.) уксусной 70%-ной эссенции. Хорошо перемешиваем.
4. Горячий салат раскладываем по простерилизованным банкам и закручиваем стерильными крышками.
Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео!
Всем удачных заготовок!)
2. Далее всыпаем сахар, соль, черный и красный перец, добавляем томатную пасту. Перешиваем и продолжаем тушить ещё 20 минут, слегка убавив огонь.
3. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты вливаем 1 десерт. ложку (2 ч. л.) уксусной 70%-ной эссенции. Хорошо перемешиваем.
4. Горячий салат раскладываем по простерилизованным банкам и закручиваем стерильными крышками.
Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео!
Всем удачных заготовок!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2019 года genrieta76 #
10 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
2 августа 2019 года ovn2000 #
3 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
18 июля 2019 года Wera13 #
19 июля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
18 июля 2019 года wise1288 #
18 июля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
17 июля 2019 года ingrida abraityte #
17 июля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
17 июля 2019 года ingrida abraityte #
17 июля 2019 года olga zuk #
17 июля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
16 июля 2019 года ih2017 #
17 июля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: