Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

lenakihayaПоваренок 4 уровня

26 июля 2019, 18:31
53790

Сладкий перец на зиму

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного сладкого перца на зиму.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Сладкий перец на зиму»:

Перец болгарский (2,5 кг) — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Вода — 750 мл
Сахар — 100 г
Масло растительное — 100 мл
Уксус (9%) — 100 мл
Соль (1,5 ст.л.) — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1229.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 80.3 г	углеводы 123.6 г
100 г блюда
ккал 111.8 ккал	белки 0.4 г	жиры 7.3 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Сладкий перец на зиму»:

Перец промываем, удаляем плодоножки и семена. Нарезаем кусочками.
Чеснок нарезаем тонкими пластинами.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем
соль
сахар
растительное масло
уксус
чеснок
лавровый лист
черный перец.
Отправляем на огонь и доводим до кипения.
В кипящий маринад добавляем перец и периодически помешивая доводим до кипения.
С момента закипания варим 15 минут.
Тем временем промываем банки и крышки и стерилизуем их.
Через 15 минут Заполняем банки кипящим перцем и заливаем маринадом, чтоб покрывал перец. Закупориваем крышками.
Переворачиваем крышками вниз и укутываем одеялом до полного остывания.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник

Вкусы: кисло-сладкий перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159115/]Сладкий перец на зиму[/url]
[url=/recipes/show/159115/][img]/data/cache/2019jul/26/25/2565371_96859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного сладкого перца на зиму.

Ингредиенты: Перец болгарский, Чеснок, Вода, Сахар, Масло растительное, Уксус, Соль, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладкий перец на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jul/26/25/2565371_96859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сладкий перец на зиму" title="Рецепт: Сладкий перец на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного сладкого перца на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладкий перец на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159115/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладкий перец на зиму

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Сладкий перец на зиму»:

Перец болгарский Чеснок Вода Сахар Масло растительное Уксус Соль Лист лавровый Перец черный

Тэги: закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сладкий перец на зиму» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 августа Extra31 #

Буду пробывать

13 сентября 2023 года Венса #

[+4]

Сделала три баночки. Быстро и просто. Зимой будем пробовать))

27 сентября 2021 года Lusia-04 #

Большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! Минимум усилий, а результат - потрясающий.

28 сентября 2021 года lenakihaya # (автор рецепта)

На здоровье! Благодарю)

3 сентября 2021 года Муха82 #

Здравствуйте. Скажите пожалуйста 2,5 кг перца уже очищенного или исходного? Начала сейчас резать и слишком много перца выходит на такое количество маринада. И неплохо было бы указывать выход, неудобно листать комментарии в надежде найти нужную информацию.

5 сентября 2021 года lenakihaya # (автор рецепта)

Здравствуйте! Исходного.
5 баночек по 0,5 л.

7 марта 2020 года olieva #

Сегодня наконец-то открыла баночку, сделанную по Вашему рецепту. Очень вкусный перчик. Однозначно рецепт прижился в мои заготовки. Большое Вам спасибо.

22 сентября 2019 года Марина Indus #

+20

[+4]

Приготовила и с волнением жду момента попробовать

Леночка, еще раз спасибо за рецепт

22 сентября 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Перец очень вкусный) Его можно и сразу есть!))
У Вас такие прелестные заготовочки)

22 сентября 2019 года Марина Indus #

7 сентября 2019 года Иванов Иванко #

Будет вкусней, если добавить несколько веточек петрушки в кипящий перец.

12 августа 2019 года alenanat #

я каждый год такой перец закрываю, но у меня немножко другой маринад, на один литр воды один стакан сахара и одна столовай ложка соли и одна десертная ложка кислоты уксусной

7 августа 2019 года Ируся78 #

Спасибо огромное! Давно ищу подобный рецепт. Очень вовремя!

7 августа 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю!)

1 августа 2019 года Ольга Могилева #

Рецепт хороший, я делаю его ежегодно. Небольшие уточнения - 15 минут для бланшировки слишком много, перец получается чересчур мягким, на мой вкус достаточно 5-7 минут, люблю, когда более упругая мякоть у продукта. И еще один важный ингредиент - петрушка! Она добавляется сразу при варке маринада, еще до перца. Я кладу ее большой пучок, не нарезая. При раскладывании в банки добавляю 3-4 ветки, при подаче просто удаляю

31 июля 2019 года Покусаева Ольга #

Чудесная заготовочка

31 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю)

30 июля 2019 года eiyudina #

вопрос по рецепту

А крышки с резьбой или закручивать машинкой?

30 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Я машинкой не кручу, у меня банки с резьбой и крышки соответственно. 9 лет так кручу всю консервацию.

31 июля 2019 года eiyudina #

Спасибо

30 июля 2019 года eiyudina #

А как конкретно закупориваете? крышки используете с резьбой или надо закручивать машинкой?

30 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Я машинкой не кручу, у меня банки с резьбой и крышки соответственно. 9 лет так кручу всю консервацию.

29 июля 2019 года wise1288 #

Елена! Прекрасная заготовочка

29 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю)

29 июля 2019 года mihaska1i #

Прекрасный рецепт!

Скажите пожалуйста, а перец остаётся немного хрустящим или , всё же, он мягкий становится? Хотелось бы похрустывающего перчика.

29 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Он становится мягким. Во время закладывания в банки еще слегка твердоват, но затем под одеялом становится мягким, но не разваливается в кашу.

28 июля 2019 года Андрей Силантьев #

28 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю!

28 июля 2019 года Травушка-Муравушка 1 #

А для каких целей такой можно использовать?

28 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Я использую в качестве закуски либо гарнира .

29 июля 2019 года Савуш #

Спасибо за рецепт! Сделаю обязательно.
А я еще использую в пицце, тоже очень вкусно.

29 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю!

9 сентября 2019 года Травушка-Муравушка 1 #

↑Ответ для lenakihaya

спасибо)

17 сентября 2019 года Tiko-78 #

↑Ответ для Травушка-Муравушка 1

Есть такая штука: венецианский бутерброд от Юлии Высоцкой. Там один из соусов - с маринованным перцем. И такой вкусноты, что можно и без бутерброда. Вот и готовлю каждый год томаты в собственном соку и перец.

19 сентября 2019 года Травушка-Муравушка 1 #

спасибо за подсказку) редко удается посмотреть её передачу

27 июля 2019 года Марина Indus #

Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

А храните при комнатной температуре? И сколько банок получается?

28 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю) получается 5 пол литровых баночек. Храню в квартире в кладовке.

28 июля 2019 года Марина Indus #

27 июля 2019 года ирпенчанка #

Аппетитный перчик!

Взяла на заметку!!!! Спасибо!

28 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю!

27 июля 2019 года Алиева2012 #

Классный перчик!

28 июля 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сладкий перец на зиму

Ингредиенты для «Сладкий перец на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сладкий перец на зиму»:

Похожие рецепты

Маринованная капуста по-грузински

Маринованная пекинская капуста

Перец в томате

Быстрые маринованные баклажаны

Кабачки с куркумой

Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом

Перец острый маринованый

Красный маринованный перец по-кавказски

Испанский маринованный перец

Фотографии «Сладкий перец на зиму» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!