Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Липач ГалинаПоваренок 5 уровня

28 июля 2019, 15:01
29477

Салат с огурцами и морковью по-корейски

Пора подумать о заголовках на зиму. Давайте приготовим салат с огурцов и морковки. Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, пряный и острый.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с огурцами и морковью по-корейски»:

Огурец — 2 кг
Морковь — 0.5 кг
Масло подсолнечное — 0.5 стак.
Сахар — 0.5 стак.
Уксус — 0.5 стак.
Соль — 50 г
Чеснок — 4 зуб.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2210.8 ккал	белки 28.4 г	жиры 132.9 г	углеводы 231 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 0.9 г	жиры 4.4 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Салат с огурцами и морковью по-корейски»:

Морковь натираем на корейской терке.
Обрезаем кончики с огурцов.
Разрезаем на 4 части, а потом еще на пополам.
Соединяем огурцы с морковью, растительным маслом, уксусом и специями.
Хорошо перемешиваем и оставляем на 4 часа (лучше на ночь).
Раскладываем по банкам и прикрываем крышками.
Дно кастрюли застилаем салфеткой. Устанавливаем банки.
Заливаем водой до плечиков банки. Стерилизуем 15 минут после закипания.
Закатыавем и переворачиваем банки. Укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный морковный острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159133/]Салат с огурцами и морковью по-корейски[/url]
[url=/recipes/show/159133/][img]/data/cache/2019jul/28/28/2565814_95891-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Пора подумать о заголовках на зиму. Давайте приготовим салат с огурцов и морковки. Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, пряный и острый.

Ингредиенты: Огурец, Морковь, Масло подсолнечное, Сахар, Уксус, Соль, Чеснок, Перец красный жгучий, Кориандр.
Тэги: заготовка, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с огурцами и морковью по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jul/28/28/2565814_95891-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с огурцами и морковью по-корейски" title="Рецепт: Салат с огурцами и морковью по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пора подумать о заголовках на зиму. Давайте приготовим салат с огурцов и морковки. Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, пряный и острый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с огурцами и морковью по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159133/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с огурцами и морковью по-корейски

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с огурцами и морковью по-корейски»:

Огурец Морковь Масло подсолнечное Сахар Уксус Соль Чеснок Перец красный жгучий Кориандр

Тэги: заготовка, салат

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Салат с огурцами и морковью по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 июля 2022 года Просто Мэри #

+11

[+5]

Из 2 кг огурцов и 3 больших морковок (не взвешивала) получилось 3 л салата. По совету поваренка Катерина32 убавила уксус до 90г. Салат получился очень деликатный на вкус, а настоявшийся попробуем зимой. Спасибо автору за рецепт!

18 июля 2022 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Очень надеюсь , что салатик порадует Вас зимой. Спасибо за фото!!!

15 ноября 2019 года Катерина32 #

Вот я и добралась до своей заготовки. Сегодня открыла баночку, не удержалась. Салат вкусный, огурчики хрустящие, не острый совершенно, все в меру, соль и специи, но немного кисловат. Может уксусу меньше нужно?
Однозначно в следующем году сделаю еще.

Хранится салат все это время в Шкафу на кухне.

Фото дополнительные у меня в альбоме

17 ноября 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Я очень рада, что вам понравилось.

19 сентября 2019 года petrishina 2407 #

Здравствуйте ! Как Вы считаете что можно положить вместо кориандра ? Я его не люблю

20 сентября 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Здравствуйте!!! Да можно положить любые специи по вашему вкусу. Получится салат по вашему вкусу!!!

4 сентября 2019 года Катерина32 #

+13

[+5]

Вот и моя заготовочка для зимы.
С тёркой для корейской моркови у меня не сложились отношения, не получается ей пользоваться,но имею ее, поэтому морковь у меня на комбайне. Мариновалась заготовка 9 часов, периодически перемешивала. Сока получилось очень много. Заготовка в сыром виде была очень вкусной. Аромат стоял на всю квартиру.

Делала 1/2 нормы. Получилось 2 баночки по 0.72л

Фотоулика прилагается

5 сентября 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Я очень рада, что вам понравилось. Спасибо за фото. Готовьте на здоровье!!!

17 августа 2019 года Angelina Wain #

В общем: жидкости получилось мало думала после стерилизации будет больше, но нет. Боюсь до зимы это будет не очень. Ребенок пришел домой и задал вопрос: а почему пахнет корейским салатом? Т.е. по запаху это точно корейская морковь с огурцами, а вот как будет на вкус наполовину с воздухом в банках - сомнения

17 августа 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

У меня получилось жидкости достаточно. Может надо было поплотнее укладывать салат в баночки.

18 августа 2019 года Angelina Wain #

возможно просто овощи малосочные. Уже распробовали, морковь очень вкусная, огурцы пока не набрали вкус - пресные. Открою ч-з месяц, если что на последних огурцах ещё закатаю. Думаю, на всякий случай, надавлю немножко морковного и немножко огуречного сока да и залью, если вдруг снова не хватит. А так рецепт ценный

14 августа 2019 года Angelina Wain #

Обязательно сделаю, должно быть вкусно. Мои такое любят.

15 августа 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Это действительно очень вкусно.

6 августа 2019 года elcomstyle #

Решили приготовить по вашему рецепту заготовочку, но у меня вопрос, а как быть с чесноком? Его целыми зубками класть или нужно порезать, или вообще выдавить?

8 августа 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Я выдавливала через пресс, но можно и меленько порезать.

8 августа 2019 года elcomstyle #

Спасибо. Я чеснок порезала мелко. Сделала эту закатку по вашим советам, с вечера поставили, а утром закатали. Действительно не сложно. Мы с дочкой вместе делали сразу двойную порцию. Получилось вкусно. Перец я добавляла кайенский, у меня свой был в маленьких стручках. По моему, получилось вполне себе хорошо и не слишком ядрено. Большое вам спасибо за рецепт, я уже поделилась им с сестрами.

9 августа 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно что Вам понравилось!!!

1 августа 2019 года Ov_Lusia #

Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что овощи дадут сок + масло, уксус, и этой жидкости будет достаточно, чтобы покрыть содержимое банки? И еще, где хранить?

2 августа 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Да , овощи дадут сок, и этой жидкости вполне достаточно. Храню в обычной кладовке, в квартире.

1 августа 2019 года mmaayyaa #

вопрос по рецепту

На вид вкусно но я не делаю заготовки со стерилизацией, летом дышать и так нечем. А вот не на зиму а поесть думаю можно сделать подержать пару дней в холодильнике и думаю нормально

2 августа 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Да, можно и просто сделать и сразу поесть. Настоится , потом поставить в холодильник , охладить. И приятного аппетита! Очень вкусно.

31 июля 2019 года faina1930 #

вопрос по рецепту

Очень интересный рецепт, но возник вопрос уксус какой %?

31 июля 2019 года faina1930 #

Очень интересный рецепт, но возник вопрос уксус какой % ?

31 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Извините, не написала, уксус 9%.

31 июля 2019 года svetlanaiwse62 #

Спасибо огромное, завтра же приготовлю! Обалденный рецепт!!!

31 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

30 июля 2019 года Wera13 #

Галина! Отличная заготовка!

Забираю,спасибо!

30 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Верочка, спасибо большое!!!

29 июля 2019 года wise1288 #

Галина! Прекрасная заготовочка

29 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!!!

29 июля 2019 года sveta1634 #

Интересненько. Баночки стоят хорошо? Получается, что огурчики будут острыми?

29 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Баночки стоят. А огурчики получаются остренькие.

28 июля 2019 года Ёлик_Лелик #

Скажите пожалуйста,какой используете стакан?200г или 250г.

29 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Извините не написала . Стакан 250 мл.

28 июля 2019 года ирпенчанка #

Я, думаю, что должно быть вкусно!

Забрала, спасибо!

Пы. Сы. Выход - 4 баночки по 0,7 литра?

28 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Да умения получилось 4 баночки по 0,7 литра.

28 июля 2019 года Ирушенька #

Галина,соблазнительная какая заготовка!

28 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с огурцами и морковью по-корейски

Ингредиенты для «Салат с огурцами и морковью по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с огурцами и морковью по-корейски»:

Похожие рецепты

Морковь по-корейски на зиму

Десятка (10 х10 )

Овощи с рисом на зиму

Салат "Девятка"

Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)

Заправка для супа из незрелых помидоров

Айвар

Лечо

Слоеный салат на зиму

Фотографии «Салат с огурцами и морковью по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!