Простой домашний рецепт сырной лодочки
sayapinasweetПоваренок 2 уровня
- 7 сентября 2019, 11:44
- 4571
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 200 мл
- Дрожжи — 3 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 40 г
Начинка
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Сыр сулугуни — 260 г
- Вода — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 15 г
- Желток яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2332 ккал |
белки
90.1 г |
жиры
138.5 г |
углеводы
234.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1166 ккал |
белки 45.1 г |
жиры 69.3 г |
углеводы 117.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.8 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Хачапури по-аджарски»:
1. Тесто:
1.1 Дрожжи растворяем в воде. В миске смешиваем все ингредиенты для Теста. Вода должна быть комнатной температуры. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Кладем тесто в миску. Накрыть миску пищевой пленкой либо полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. За это время сделать обминку один раз через 30 мин.
2. Начинка:
2.2 Измельчаем сыр, добавляем муку воду, хорошо перемешиваем.
3. Формируем лодочки, перекладываем на противень смазанный маслом. Наполняем лодочки начинкой. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 15-20 мин при 220-240°С. Далее кладем желток в центр лодочки и оставим в духовке примерно 1-2 мин. Смазываем растительным маслом края лодочек и немного кладем в серединку.
1.1 Дрожжи растворяем в воде. В миске смешиваем все ингредиенты для Теста. Вода должна быть комнатной температуры. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Кладем тесто в миску. Накрыть миску пищевой пленкой либо полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. За это время сделать обминку один раз через 30 мин.
2. Начинка:
2.2 Измельчаем сыр, добавляем муку воду, хорошо перемешиваем.
3. Формируем лодочки, перекладываем на противень смазанный маслом. Наполняем лодочки начинкой. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 15-20 мин при 220-240°С. Далее кладем желток в центр лодочки и оставим в духовке примерно 1-2 мин. Смазываем растительным маслом края лодочек и немного кладем в серединку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2019 года ingrida abraityte #
7 сентября 2019 года inulia68 #
8 сентября 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
7 сентября 2019 года Василий-2017 #
7 сентября 2019 года inulia68 #
8 сентября 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
Идея с сырный краем
с мукой все просто- решила попробовать добавить, не увидела разницы с мукой и без нее
7 сентября 2019 года NDemon #
Вы в сыр добавляете муку. Это неправильно. Чтобы начинка была нужной консистенции, ее делают из имеретинского сыра. Как вариант имерули в смеси с сулугуни.
Ну и в середину надо класть сливочное масло.
7 сентября 2019 года inulia68 #
Но вот где мне в Италии раздобыть имеретинский сыр?!А ведь очень хочется приготовить эту вкусность...и дите уже в ожидании...так что придется мне выкручиваться,как-нибудь....
7 сентября 2019 года NDemon #
А вместо мацони питьевой йогурт без добавок.
7 сентября 2019 года inulia68 #
Буду пробовать все,потом определимся,что нравится больше)))
8 сентября 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
10 сентября 2019 года ЭнВэ #
11 сентября 2019 года NDemon #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: