Несложная формовка. Тесто, не требующее "танцев с бубнами". А на выходе потрясающе красивый, ароматнай и по-настоящему яблочный пирог в лучших традициях. Угощайтесь!
mariyabelovaПоваренок 1 уровня
- 22 сентября 2019, 1:19
- 9839
Отрывной яблочный пирог
Ингредиенты для «Отрывной яблочный пирог»:
Тесто
- Молоко (чуть тёплое) — 150 мл
- Дрожжи (быстродействующие сухие) — 1.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 370 г
Начинка
- Яблоко (среднего размера) — 3 шт
- Сахар тростниковый — 40 г
- Корица — 0.5 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазывания пирога перед выпечкой) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2486.6 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
67.4 г |
углеводы
413.5 г |
| Порции | |||
| ккал 310.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Отрывной яблочный пирог»:
-
Подготовьте все ингредиенты.
В чуть тёплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте -
Просейте муку в миску с ингредиентами и замесите тесто (указанного количества муки достаточно, не волнуйтесь, тесто будет липковатым, так и должно быть)
-
Накройте тесто полотенцем (или пищевой плёнкой) и поставьте в тёплое место для расстойки минут на 25-30. Я использую микроволновку: сначала кипячу в ней стакан с водой, а потом ставлю туда моё тесто, закрываю дверцу.. И вуаля, нам не страшны сквозняки))
-
Подготовим начинку:
Тростниковый сахар смешайте с корицей. Яблоки помойте, удалите сердцевину и снимите шкурку. Порежьте их дольками, каждую дольку обваляйте в смеси сахара с корицей -
Когда через 25-30 минут тесто увеличится в объёме, раскатайте его толщиной примерно 0.7 см. Вырежьте кружочки, на каждый кружок положите дольку яблока
-
Защипите каждую дольку яблока и выложите их в предварительно смазанную растительным маслом форму. У меня оставалось немного теста, использовала его для всякиХ украшательств, не пропадать же добру)) Также можно пустить эти обрезки на пару булочек, если формуете пирог на противне, как раз места хватит
-
Оставьте подходить минут на 15 под полотенцем, после чего смажьте слегка взболтанным яйцом (это не обязательно, можно для блеска смазать поверхность готового пирога сахарным сиропом или любым вареньем, а можно вообще ничем не мазать, а посыпать сахарной пудрой, ну, или не посыпАть.. Это уже целиком на Ваше усмотрение )
-
Выпекайте в заранее разогретой (до 180 градусов) духовке (20-25 минут) до зарумянивания.
Все духовки со своим "характером и настроением", ориентируйтесь пожалуйста на особенности своей техники -
Вот и всё. Ароматный, нарядный, вкусный яблочный пирог готов.
После выпекания, достаньте его из духовки (, а также из формы), накройте полотенцем и дайте ему время немного остыть.
Почему пирог "отрывной"? Потому что его можно разламывать и отрывать отдельные "булочки" с яблочком)
А можно традиционно нарезать на кусочки, это кому как больше нравится.
Спасибо за внимание, всего Вам хорошего!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2023 года ирина горлова #
21 октября 2019 года alenanat #
21 октября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
Пирог именно такой, красавЕц и молодец, обещаю.
Начинки мне маловато не было, тесто раскатывается достаточно тонко, а в него заворачивается целая долька яблока..
Если у Вас останется тесто, можно обойтись и без "рукоделия", его можно использовать на другое изделие, булочки например или рулетики с сахаром и корицей или какао: просто раскатываем остатки теста в один пласт, посыпаем сахаром, корицей и/или какао и сворачиваем трубочку, которую можно нарезать на "пенёчки", чуть приплюснуть их сверху и запечь в таком виде. Или не нарезАть, а просто свернуть эту трубочку "улиткой". В любом случае, будет вкусно!
21 октября 2019 года alenanat #
21 октября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года Ирушенька #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года Алиева2012 #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
Признаюсь, очень лестно получить столь тёплые слова именно от Вас, человека открывшего мне (и не только мне, разумеется) вкус Чуду
22 сентября 2019 года Алиева2012 #
23 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
Хорошего Вам дня!
23 сентября 2019 года Алиева2012 #
22 сентября 2019 года sonechko1370 #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года qwerrty121 #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
Рецептик очень прост, а результат всегда радует, надеюсь, кому-то также, как и мне понравится
А Вас ещё раз с Днём рождения!
22 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года wise1288 #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
Тесто по этому рецепту позволяет заниматься творчеством: оно податливое и эластичное. Также для меня плюсом является то, что его не нужно 1000 раз расстаивать и обминать, один раз подошло и айда творить
Хорошего дня!
22 сентября 2019 года natasha36od #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
Это мой первый рецепт на Поваренке, я старалась
22 сентября 2019 года мисс #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года 7Катюша77 #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года Верунчег Ежеватова #
22 сентября 2019 года mariyabelova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: