Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Mary StoneПоваренок 9 уровня

3 октября 2019, 7:39
10600

Булочки шоколадные и ванильные

Ароматные, пышные, воздушные и такие красивые сдобные булочки. И шоколадные, и ванильные. На выбор! Угощайтесь, это вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки шоколадные и ванильные»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 310 г
Молоко (+ 1 ст. ложка) — 125 мл
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
Какао-порошок — 15 г
Вода — 1 ст. л.

Начинка

Шоколад темный (шоколадные капли, 30-35 г) — 30 г
Масло сливочное — 20 г
Ванильный сахар (+ 1 ч. ложка) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2258.8 ккал	белки 46.5 г	жиры 82.3 г	углеводы 337.3 г
100 г блюда
ккал 318.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 11.6 г	углеводы 47.5 г

Рецепт «Булочки шоколадные и ванильные»:

В теплое молоко вбить яйцо (С0), влить растопленное (НЕ горячее!) сливочное масло (35 граммов). Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и дрожжами.
Смешать жидкие и сухие ингредиенты, замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким, пластичным, довольно плотным, но не тугим. Оно хорошо держит форму и не липнет к рукам и к рабочей поверхности.
Положить тесто в чашу, затянуть пищевой пленкой и убрать чашу в тепло для подхода на 50-55 минут.
Какао смешать с мягким сливочным маслом (15 граммов) и ложкой теплой воды. Должна получиться густая шоколадная паста.
Приготовить начинку для ванильных булочек.
Мягкое сливочное масло смешать с ванильным сахаром.
Тесто через 50 минут.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, обмять, разделить на две части, бОльшую и меньшую. (3/5 и 2/5)
Меньшую часть теста прикрыть салфеткой или тонким полотенцем, чтобы оно не заветрилось.
В бОльшую часть теста вмешать шоколадную пасту.
Месить тесто до тех пор, пока оно не приобретет ровный шоколадный цвет.
Разделить шоколадное тесто на пять равных частей.
Каждую заготовку раскатать в лепешку, в середину лепешки положить 10-13 шоколадных капель или неполную чайную ложку тертого на крупной терке темного шоколада.
Слепить края лепешки, сформировав круглую булочку.
Вторую часть теста (белое) обмять, разделить на четыре равные части. Каждую заготовку раскатать в лепешку, в середину лепешки положить 1/2 чайной ложки масляно-ванильной начинки. Слепить края лепешки, сформировав круглую булочку.
Выложить булочки, чередуя белые и шоколадные, в форму, смазанную раст. маслом, на расстоянии друг от друга. Размер моей формы 22*22 см.
Прикрыть форму с булочками тонким полотенцем или салфеткой, убрать в тепло на 20-25 минут для подхода.
Подошедшие булочки смазать молоком (1 ст. ложка), белые булочки присыпать ванильным сахаром (1 ч. ложка), а на шоколадные булочки положить по несколько шоколадных капель или кусочки рубленного темного шоколада.
Выпекать булочки в заранее разогретой до 190° духовке 15-17 минут. До румяности.
Готовые булочки выложить на решетку, немного остудить.
Все готово!

Приятного вам чаепития.

Источник: интернет; автор рецепта: Ninik Becker

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: шоколадный ванильный сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159853/]Булочки шоколадные и ванильные[/url]
[url=/recipes/show/159853/][img]/data/cache/2019oct/02/56/2587071_83217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ароматные, пышные, воздушные и такие красивые сдобные булочки. И шоколадные, и ванильные. На выбор! Угощайтесь, это вкусно.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Ванильный сахар, Дрожжи, Какао-порошок, Вода, Шоколад темный.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки шоколадные и ванильные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019oct/02/56/2587071_83217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки шоколадные и ванильные" title="Рецепт: Булочки шоколадные и ванильные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные, пышные, воздушные и такие красивые сдобные булочки. И шоколадные, и ванильные. На выбор! Угощайтесь, это вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки шоколадные и ванильные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159853/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки шоколадные и ванильные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки шоколадные и ванильные»:

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Соль Сахар Ванильный сахар Дрожжи Какао-порошок Вода Шоколад темный

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки шоколадные и ванильные» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

26 октября 2019 года акчуч #

+15

[+5]

Замечательные булочки! Нежные, воздушные и очень вкусные. А какой аромат стоял во время выпекания! С ума можно сойти! Тесто замешивала в ХП, далее все по рецепту. Почти все булочки были съедены сразу же, остались две, но до утра не доживут, уверена.

29 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька, что ты выбрала этот рецепт и воспользовалась им. Очень рада, что результат не разочаровал и выпечка пришлась к столу и по вкусу. Готовь в удовольствие.
Благодарю тебя за чудесное фото.

25 октября 2019 года maria acom235 #

+18

[+4]

Большущее спасибо за этот рецепт...булочки получились просто изумительные, очень-очень вкуснущие,мягкие,воздушные...это теперь мой любимый рецепт...
Правда шоколадные у меня не очень получились,но я нисколечко не расстроилась ...

29 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за выбор этого рецепта и за фото к нему.
Замечательно, что выпечка Вам понравилась. Готовьте на доброе здоровье.

15 октября 2019 года Т-пушка #

+24

[+5]

Машунь,как и обещала, воспользовалась твоим рецептом и приготовила булочки!
Ах, какие вкусные булочки получились!Просто объеденье! Немножко схитрила и приготовила ванильные булочки без начинки для употребления с основными блюдами,а шоколадные(строго по рецепту) для наслаждения- к чаю!Понравились оба варианта булочек и были съедены с удовольствием!Спасибо,дорогая!

20 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо тебе, Ветик, что не прошла мимо рецепта и приготовила эти булочки. Мне очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу и ты осталась довольна результатом.
Благодарю тебя от души за красивейшее и аппетитнейшее фото. Булочки твои роскошные! Мастерская работа.

20 октября 2019 года Т-пушка #

9 октября 2019 года Т-пушка #

Ах,какая прелесть,эти булочки!

Конечно,рецепт утащила!

Спасибо,Машунечка, за рецепт красивой выпечки!

9 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ветик. Буду рада, если воспользуешься рецептом и выпечка понравится.

8 октября 2019 года nadyahonya #

+21

[+5]

Мария, изумительные булочки

ООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ и шоколадные, и ванильные. Я положила чуть больше муки, у меня тесто липло к рукам и столу. И столовой ложки воды в шоколадную пасту оказалось много, надо было добавлять по необходимости. Это так, рабочие решаемые моменты.
Вам спасибо и дальнейших творческих успехов

Это не первый ваш рецепт, по которому я готовила. И каждый раз вкусно!

8 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас, Надежда, за выбор этого рецепта и высокую его оценку. Мне несказанно приятно, что результат не разочаровал и выпечка пришлась к столу и по вкусу. Булочки Ваши расчудесные! Аппетитные пухлячки. Прекрасная работа!
Спасибо Вам на добром слове. Заходите в гости почаще. Всегда Вам рада!

8 октября 2019 года nadyahonya #

Спасибо Вам за теплые слова

По такому замечательному и несложному рецепту легко испечь такие чудесные булочки!

6 октября 2019 года Вика-camomile #

Мария, шикарные булочки

Очень красивые фото

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание и оценку, Вика.

6 октября 2019 года alenanat #

а мне нравится, даже не пробуя , прям аромат шоколада

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое. Вы правы, аромат шоколада...прекрасен!

5 октября 2019 года TANCHITTA #

Какая красотень !!!

Машенька, восхитительные булочки !!!

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Танюша, спасибо тебе большущее.

4 октября 2019 года Dama-Lorik #

Машенька, замечательные булочки, очень красивые и вкусные!

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Ларочка.

4 октября 2019 года olgatash1416 #

Бесподобная выпечка!!!

впрочем, как всегда

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание, Оля!

4 октября 2019 года Татушка77 #

Оооочень красиво и аппетитно!!!

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 октября 2019 года zaval #

Очень и очень милая выпечка!!!

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас.

4 октября 2019 года lelika # (модератор)

+28

[+5]

Вкуснейшие булочки, Машунь!!
Спасибо за рецепт!!

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ой...Леночка! Спасибо большое тебе, что так скоро воспользовалась рецептом. Несказанно приятно, что результат тебя порадовал и булочки понравились.

Благодарю сердечно за такое расчудесное фото. Выпечка - супер! Мастерская работа!

4 октября 2019 года Moravanka #

Машенька, шедевральный рецепт! Фото необыкновенной красоты!

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю тебя от души.

4 октября 2019 года lelika # (модератор)

Машенька, шикарные булочки!!
Тесто уже поставила!

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ура!!! Волнуюсь и жду...

4 октября 2019 года Angel-Wise #

Машуль, булочки очень оригинальные

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Викуля, спасибо большущее. Рада тебе!

4 октября 2019 года mollaeva2015 #

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

4 октября 2019 года uggi #

А кто-нибудь из комментаторов пробовал приготовить, прежде чем умиляться и восторгаться?

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

У Вас есть сомнения, что сдобная выпечка - это вкусно?
Здесь никто не умиляется.

4 октября 2019 года korztat #

↑Ответ для uggi

Приготовьте Вы, отчитайтесь (фото имею ввиду)- будете первая! Рецепт этот на сайте появился чуть больше суток назад!

4 октября 2019 года wise1288 #

Мария! Булочки шикарные, с восхитительным цветом и ароматом

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Света.

4 октября 2019 года lavrysha #

Шикарные булочки!!! Прямо чувствуешь их непревзойденный аромат!!! М-м-м!

Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!

4 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за внимание.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки шоколадные и ванильные

Ингредиенты для «Булочки шоколадные и ванильные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки шоколадные и ванильные»:

Похожие рецепты

Булочки "Русские бриоши"

Булки "Этажи"

Сырные плюшки "Мечта мышонка"

Булочки-кольца для салфеток

Овернский хлеб на закваске

Скороспелые булочки

Бриошь с шоколадным кремом

Пышки на йогурте

Тыквенные булочки с ветчиной и сыром

Фотографии «Булочки шоколадные и ванильные» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!