Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

16 октября 2019, 12:16
33823

Заливной пирог с капустой и грибами

Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым. Форма 21 см в диаметре

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой и грибами»:

Тесто

Кефир (комнатной температуры-230 мл) — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (или чуть больше,если жидкий кефир) — 150 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
Морковь — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 1 горст.
Соус (сладкий чили) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Укроп — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Для верха

Яйцо куриное — 1 шт
Мак — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1804.7 ккал	белки 68.1 г	жиры 88.5 г	углеводы 183.8 г
Порции
ккал 225.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 11.1 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 121.9 ккал	белки 4.6 г	жиры 6 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Заливной пирог с капустой и грибами»:

Продукты для теста.
В кефир вбить яйца и влить пару ложек растит. масла. У меня не рафинированное рапсовое.
Размешать с гималайской солью, сахаром.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Тщательно смешать тягучее тесто как на оладьи.
Для начинки...
Нашинковать капусту.
Нарезать лук и грибы.
Капусту натереть, паприку нарезать.
Лук потушить в масле.
Отправить к луку капусту и морковь. Тушим, помешивая, дальше
Перец красный в самом конце закладки овощей.
Приправы: засоленный перемолотый укроп, сладкий соус чили, соль гималайская.
Грибы можно отправить в уже готовую капусту. Долго жарить их не нужно.
Перемешиваем всё на огне и выключаем.
В съёмную форму на пергамент наливаем половину теста.
Сверху распределяем тёплую или приготовленную заранее начинку.
Заливаем остальным тестом.
Ставим в разогретую духовку на 30-35 мин. Духовка была разогрета до 250*, потом работала при 200* с обдувом. У меня духовка теперь электрическая (Икеевская), приспосабливаюсь.
За 5-7 минут достать пирог и дважды смазать взбитым яйцом уже сформировавшуюся корочку. По желанию посыпать маком или кунжутом.
Пирог оставляла в выключенной духовке до тёплого состояния.
Осторожно протыкаем верхнюю корочку и нарезаем порции.
Я делила на крупные кусочки, чтобы сохранить форму.
Пирог получился высокий, так как начинки положила много, но Вы можете уменьшить количество капусты или др.
Остывший пирог для подачи можно разогреть в духовке (СВЧ) или на сковороде поджарить под крышкой.
Вкусно с крепким сладким чаем. Также нам понравилось с томатным соком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: второе выпечка чаепитие гости

Вкусы: пикантный соленый яичный капустный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160037/]Заливной пирог с капустой и грибами[/url]
[url=/recipes/show/160037/][img]/data/cache/2019oct/16/55/2592331_71757-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым. 
Форма 21 см в диаметре

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Капуста белокочанная, Морковь, Перец болгарский, Лук репчатый, Шампиньоны, Соус, Укроп, Мак.
Тэги: второе, выпечка, чаепитие, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог с капустой и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019oct/16/55/2592331_71757-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог с капустой и грибами" title="Рецепт: Заливной пирог с капустой и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым. 
Форма 21 см в диаметре</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160037/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог с капустой и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой и грибами»:

Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Соль Разрыхлитель теста Масло растительное Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Лук репчатый Шампиньоны Соус Укроп Мак

Тэги: второе, выпечка, чаепитие, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заливной пирог с капустой и грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

19 февраля 2023 года Sladkoejca #

+16

[+5]

Вкусный, нежный пирог с богатой начинкой. Нам очень понравился! Танечка, большое спасибо за рецепт!

19 февраля 2023 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Прекрасное отчётное фото,Инночка,

всё видно и в разрезе и сверху)))

И котиков разглядела)))

Спасибо

за приготовление такого нехитрого пирожка!

20 февраля 2023 года Sladkoejca #

Котики пирогом любуются ))) Меня он покорил нежным вкусом и простотой приготовления. Забрала в копилку, обязательно буду готовить еще!

21 февраля 2023 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

10 февраля 2020 года ksunya_loves_cook #

+19

[+5]

Благодарю за чудесный рецепт! Забрала себе в любимки!

24 февраля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

На здоровье)))

11 декабря 2019 года Dama-Lorik #

+20

[+5]

Танечка, очень вкусный пирог получился!

Подавала к обеду, разрезала еще горячим, не дали ему остыть.

Мне пирог больше понравился холодным.Танечка, спасибо огромное за чудесный рецепт!

14 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Отлично,что и горячий держит форму пирожок!

Лариса,приятно посмотреть на фоточку

и даже в разрезе видна начинка)))

Спасибо большущее!!!

14 декабря 2019 года Dama-Lorik #

Танечка, спасибо ещё раз за чудесный рецепт пирога!

8 ноября 2019 года mega lana1981 #

Танечка, замечательный пирог!!!

Очень красивый и невероятно аппетитный!!!

9 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Светлана,благодарю))))

4 ноября 2019 года Покусаева Ольга #

+26

[+5]

Несмотря на то, что у меня не получился такой высокий красавец как у автора, вкус его очень порадовал! Нежный, сочный пирог, который без особых хлопот готовится, что не может не радовать. Танечка, огромное спасибо за рецепт, которым буду пользоваться и впредь!

4 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Олечка,

какое колоритное фото!

И разрез есть,как я люблю)))

Огромное спасибо за прекрасный отзыв,

приготовление и фоточку!!!

5 ноября 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, мне очень приятно твое одобрение!

Спасибо огромное!

26 октября 2019 года anna shiran #

Хороший рецепт для разнообразия капустных пирогов! Тесто получилось очень нежное, кефир заменила на йогурт, застоявшийся в холодильнике.
Начинку делала без сладкого перца, шампиньоны заменила на сушеные грибы. Идеально подошла стеклянная форма 26 см. В газовой духовке пирог запекался до румяности не менее 45 минут при 200 градусах.

4 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв по приготовлению,Анна!

Рада,

что пирог пришёлся по душе)))

22 октября 2019 года nadinhike #

Вероятно сытный пирог. Я еще под впечатлением шарлотки в тыкве и снова многокомпонентное блюдо. Забрала в копилку и поставила в очередь, все ждут шарлотку до выходных. Хочу спросить, начинка для пирога может быть любой, как подскажет фантазия? Спасибо, что делитесь рецептами.

4 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Можно рыбный,с тёртой картошечкой,с фаршем...,но начинка должна быть готовой,останется только запечь её в тесте.

22 октября 2019 года alenanat #

да заливные пироги быстрые, редко пеку, моим нравятся классика, но в начинке , чего только нет, перец болгарский и морковь тут явно лишнии

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Пеките с одной капустой-дело вкуса!

21 октября 2019 года tata1108 #

+25

[+5]

Великолепный пирог получился!!! Очень вкусный, нежный, сочный, быстрый в приготовлении! Танечка, спасибо за прекрасный рецепт, буду повторять!!!

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото такого красавца,

Танечка!

Очень рада,что повторили!))))

25 октября 2019 года tata1108 #

Спасибо!!!

21 октября 2019 года Valushok #

Прекрасный аппетитный пирог

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Валюша,спасибо!

18 октября 2019 года мисс #

очень аппетитный

20 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Светочка)))

17 октября 2019 года mike_sv #

Давно уже, как хотел приготовить заливной пирог - пробовать, но теперь, увидев ваш рецепт - обязательно

20 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Надеюсь,понравится,спасибо,Михаил!

17 октября 2019 года Kuss #

Чудесный пирожок!

Люблю, когда начинки богато!

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Наташенька,спасибо за поддержку!

16 октября 2019 года Dama-Lorik #

Замечательный пирог, красивый и очень аппетитный!

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Я рада,Лорочка)))

16 октября 2019 года yugai ludmila65 #

Сытное угощение, Таня.

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Людочка,спасибо)))

16 октября 2019 года xozauka #

Чудесный пирожок

.Забираю и буду готовить ,спасибо

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

На здоровье!

16 октября 2019 года Покусаева Ольга #

Прекрасный пирожок! Заведомо вкусно!

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Олечка,благодарю)))

16 октября 2019 года mizuko #

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Наталья!!!

16 октября 2019 года Ирушенька #

Татьяна, замечательный, красивый,сытный пирог!

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Ириш))))

16 октября 2019 года Okoolina #

Это всегда

беспроигрышный вариант!!!

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Наташенька,благодарю)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заливной пирог с капустой и грибами

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливной пирог с капустой и грибами»:

Похожие рецепты

Виноградно-финиковый пирог с орехами

Обсыпной картофельный пирог

Коврижка с тыквой и медом на сыворотке

Валашский фргал

Овсяный пирог с лимонным кремом

Морковный пирог "Коврижка"

Батончики с лаймовой начинкой

Песочные пирожные с двойной начинкой

Миндальный пирог с базиликом

Фотографии «Заливной пирог с капустой и грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!