Людмила НКПоваренок 8 уровня

30 октября 2019, 20:27
47201

Курица по-армянски в лаваше

На улице осень, заметно похолодало, и уже понимаешь, что тянет на горячее и хочется есть более сытную еду. Предлагаю попробовать нежнейшую курочку в фантастически вкусном маринаде, который обволакивает курицу и придает ей мягкость и дивный вкус паприки. Хрустящая корочка лаваша - это изумительная добавка к курице по-армянски.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-армянски в лаваше»:

Голень куриная — 6 шт
Лаваш — 2 шт
Мацони (можно заменить на йогурт) — 180 мл
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4097.3 ккал	белки 306.1 г	жиры 195.1 г	углеводы 299.3 г
100 г блюда
ккал 186.2 ккал	белки 13.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Курица по-армянски в лаваше»:

Приготовить маринад.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать на кусочки. Очистить чеснок.
Всё сложить в чашу блендера и измельчить.
Добавить мацони или же йогурт и 40 г мягкого сливочного масла, посолить по вкусу, поперчить и ещё раз пробить блендером.
Готовить можно как из целой курицы, так и из ее частей.
В чашку выложить куриные голени и залить приготовленным маринадом, тщательно все перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать минимум на пару часов в холодильник. Я обычно убираю мариноваться на ночь.
Тонкий лаваш разрезать по размеру формы на 4 части.
Форму смазать маслом, выложить лист лаваша, промазать его тонко маслом - и так сделать с остальными листами лаваша. Края лаваша не должны сильно выступать за форму, подровнять их и смочить кисточкой водой, чтобы не подгорели при запекании.
На подготовленный лаваш выложить куриные голени, полить маринадом, сверху разложить нарезанный болгарский перец.
Разложить сверху оставшееся сливочное масло маленькими кусочками.
Форму поставить в хорошо разогретую духовку на 50 - 60 мин. при 180*С (учитывайте особенности своей духовки).
Курочка получается отменная! Мне пришлось повторять ее на бис пару раз подряд.
Готовьте на здоровье, это оооочень вкусно!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160369/]Курица по-армянски в лаваше[/url]
[url=/recipes/show/160369/][img]/data/cache/2019oct/30/06/2600374_51081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
На улице осень, заметно похолодало, и уже понимаешь, что тянет на горячее и хочется есть более сытную еду. Предлагаю попробовать нежнейшую курочку в фантастически вкусном маринаде, который обволакивает курицу и придает ей мягкость и дивный вкус паприки. Хрустящая корочка лаваша - это изумительная добавка к курице по-армянски.

Ингредиенты: Голень куриная, Лаваш, Мацони, Чеснок, Перец болгарский, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица по-армянски в лаваше
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019oct/30/06/2600374_51081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица по-армянски в лаваше" title="Рецепт: Курица по-армянски в лаваше"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На улице осень, заметно похолодало, и уже понимаешь, что тянет на горячее и хочется есть более сытную еду. Предлагаю попробовать нежнейшую курочку в фантастически вкусном маринаде, который обволакивает курицу и придает ей мягкость и дивный вкус паприки. Хрустящая корочка лаваша - это изумительная добавка к курице по-армянски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица по-армянски в лаваше»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160369/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица по-армянски в лаваше

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-армянски в лаваше»:

Голень куриная Лаваш Мацони Чеснок Перец болгарский Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

19 июля 2023 года Sladkoejca #

+15

[+5]

Давно хотела приготовить это блюдо, лаваш испекла специально для него. Получилась замечательная ароматная курочка, а лаваш пропитался соусом и был тоже очень вкусный. В соус из мацони я добавила еще молотую паприку, курицу в этом соусе мариновала ночь. Людочка, большое спасибо за рецепт, я уверена, что буду готовить такую вкуснятину еще не раз!

19 июля 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое за твой очень красивый и очень вкусный фотоотчёт, за теплый комментарий!

12 октября 2021 года Мама-Луковка #

курочка вкусная получилась, супермягкая. Лаваш по бокам вкусный, а нижний не понравился, расквасился слишком. Спасибо за рецепт!

13 февраля 2021 года Robert1 #

+14

[+5]

Людочка, принимай мою курочку... Отличный рецепт, очень понравилось!!!

Взял окорочка, разделил по суставам, мариновал сутки, получилось очень ароматно и сочно, а лаваш - вообще бомба!!!

С удовольствием забираю в копилку, с удовольствием буду готовить, большое человеческое спасибо!!!

13 февраля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Роб, дорогой, спасибо спасибо спасибо за твой аппетитнейший фотоотчёт, за добрые слова в адрес рецепта! Мне дюже приятно!

2 июля 2020 года Иринка Пароварова #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, очень хочу попробовать приготовить. Но у меня блендер только погружной, им перец не измельчить. Мясорубки тоже нет. Как можно выйти из положения?

3 июля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Перец нарежьте на мелкие кусочки и блендер его измельчит

2 июня 2020 года топиарий #

+17

[+5]

Замечательная курочка получилась .сочная и очень ароматная!!! Перец у меня зелёный.ещё я добавила копчёную паприку.вместо мацони.натуральный йогурт.Лаваша в следующий раз положу побольше.уж ооочень он вкусный получился. Людочка.спасибо за рецепт!

2 июня 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Анечка, спасибо большое за твой чудесный фотоотчёт, такой душевный и по-домашнему милый и аппетитный!

2 июня 2020 года топиарий #

То. что домашний это точно

от этих чудных ароматов

даже не дали возможности провести качественную фотосессию!!!!

Спасибо

Людочка.ещё раз!!!

20 апреля 2020 года Лилек3011 #

+22

[+5]

Людмила, очень ароматная курочка!!! Запекала с йогуртом. Края лаваша оставила большие, получилась замечательная корочка. Соус замечательный, ароматный. Использовала замороженный перец. Огромное спасибо за рецепт!!!

20 апреля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вау, какой вкусный фотоотчёт! Спасибо, солнце, за аппетитное фото и добрые слова в адрес рецепта!

5 февраля 2020 года Akella_1708 #

+18

[+5]

Аромат и вкус просто сказка

Готовлю уже не первый раз по этому рецепту(но использовала филе). Теперь с фотоотчётом(в прошлый раз даже сфотографировать не успела

) Спасибо огромное за рецепт

6 февраля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое прибольшое спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото! Очень приятно что рецепт понравился!

26 ноября 2019 года golubga #

Аппетитная курочка!

27 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое большое спасибо!

24 ноября 2019 года elenstar #

Выглядит очень аппетитно, я уверена, что и на вкус просто прекрасно. Такой необычный рецепт. Ни разу не пробовала такое сочетание продуктов.

24 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Cпасибо за внимание к рецепту!

17 ноября 2019 года WindSurf #

я буду первой, и меня, закидают тапками

Но мацони свернувшееся хлопьями от перца - это не соус, моя семья ЭТО (муж, простите, назвал "хрючевом") вообще отказалась есть.
Запах, когда готовишь маринад и само блюдо - дивный, действительно. Вид после духовки - шикарный. Но для меня, увы, это все положительные качества блюда.
По вкусу - ну скажем так, на любителя. Из-за отвратительного вида "соуса" - ела я одна и не могу сказать, что захочу это повторять...

16 ноября 2019 года Орхидея-2017 #

+17

[+4]

БЛАГОДАРЮ!

16 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!

13 ноября 2019 года Ptichka #

+18

[+5]

Стоит красавица на столе

Аромат просто сногсшибательный, кусочек ущипнула - нежная, сочная, очень вкусная

Теперь главное дожить до ужина

)))

13 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вау! Какой приятный сюрприз! Спасибо большое прибольшое за чудесный фотоотчёт! Приятного аппетита!

13 ноября 2019 года Ptichka #

Спасибо

было очень вкусно

13 ноября 2019 года Демоника #

Красота!

13 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Мама двоих дочерей #

Приготовила вчера ,ну и рецепт - Бомба , честно скажу не ожидала .
В маринаде курица стояла сутки ,в итоге и курочка и соус и лаваш просто об’ едение.
Спасибо

12 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за столь высокую оценку рецепту!

10 ноября 2019 года natapit #

обязательно приготовлю!

10 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Буду рада

9 ноября 2019 года olga10111961 #

Готовила 6 ноября по рецепту, (куриные голени + кусочки антрекотов) вкусно. Готовила сегодня, добавила больше чеснока, черный перец, красный горький, мускатный орех, имбирь молотый И грецкие орехи( где-то 2/3 стакана. Лаваш хорошо промазала растопленным сливочным маслом, а потом края хорошо смазала соусом. Когда края поджарились, это было что-то....., стоял такой аромат, все были в восторге именно от лаваша и соуса. В следующий раз сделаю такой соус и запеку только лаваш.

9 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Да, лаваш здесь получается отменный! Спасибо за комментарий и доверие к рецепту!

8 ноября 2019 года Сурик #

+20

[+5]

Людочка, очень вкусная курочка получился! Шикарный соус, делала именно с мацони. Какой аромат!!! Супер! Спасибо большое за рецепт!

8 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Дорогая Людочка, спасибо тебе большое за твой душевный фотоотчёт и теплые слова в адрес рецепта! Мне так приятно, что рецепт понравился!

7 ноября 2019 года Бубно #

У меня вопрос.Если полить сырые голени соусом и поставить запекать, соус не стечет вниз? Я не очень люблю тушеное мясо, скорее запеченое, более сухое..не будет ли там внизу слишком много жидкости ,что мясо получится как бы вареным?Хочу сегодня вечером запечь попробовать,не люблю,когда первый блин комом

И кожу обдеру обязательно..не люблю я эти мурашки...

7 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Не используйте весь соус, получится более запечённое. Удачи!

6 ноября 2019 года ИринаМед69 #

Приготовила, очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

7 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт понравился, спасибо!

6 ноября 2019 года panacea crimea #

Приготовила. Не впечатлило. Но иногда можно готовить для разнообразия.

7 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Крылья индейки к Новогоднему столу

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!