Сочетание грибов и картофеля - всем понятный вкус. Предлагаю приготовить вкусную и сытную, из доступных продуктов, запеканку на хлебе. Подойдет для ужина, на обед с горячим бульоном или супом, решайте сами. Рецепт родился спонтанно, когда готовила картофельное пюре. Остальные продукты были в наличии и вот что получилось.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 4 ноября 2019, 1:09
- 2749
Запеканка "Грибное лукошко"
Ингредиенты для «Запеканка "Грибное лукошко"»:
Основа
- Хлеб — 11 ломт.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 8 ст. л.
Начинка
- Шампиньоны (Свежие) — 350 г
- Картофель (Крупного размера) — 3 шт
- Лук репчатый (Одна луковица) — 100 г
- Морковь — 80 г
- Сметана (По желанию можете заменить сливочным маслом) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (В хлопьях) — 1 ст. л.
- Лук зеленый (Мелко порезать) — 2 ст. л.
- Специи (Соль, перец черный молотый) — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
Верх
- Моцарелла (+, -) — 80 г
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2158.3 ккал |
белки
103 г |
жиры
73.4 г |
углеводы
277.7 г |
| Порции | |||
| ккал 431.7 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 55.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Запеканка "Грибное лукошко"»:
-
Овощи помыть, почистить, нарезать.
Картофель, как обычно для пюре.
Лук репчатый средним кубиком.
Грибы, если крупные, пополам и на пластины.
Обжарить лук, добавить грибы. Слегка обжарить.
Добавить зелёный лук, предварительно мелко нарезанный, и чесночный порошок. Пару минут протушить, снять с огня.
Картофель отварить, слить воду и минуту подсушить на малом огне. Размять в пюре. -
Соединить с грибами.
-
Натереть морковь соломкой.
-
Соединить сметану, соль, перец черный и яйца.
-
Смешать миксером или венчиком. Добавить перец хлопьями.
Если перец свежий нарезать мелким кубиком. -
Соединить яичную смесь с картофельно-грибной, хорошо перемешать, отрегулировать на соль-перец.
-
Форму для запекания смазать маслом. Размер в которой я выпекала 27 на 9 см, глубина 7 см.
По желанию застелить пергаментом. Форму можно взять круглую или овальную. Но тогда хлеб надо будет подрезАть заранее по форме. -
Хлеб можно взять тостовый или формовой нарезной.
-
Взбить 2 яйца с молоком, слегка присолить.
-
Окунать в эту смесь ломтики хлеба и выкладывать в форму. Вначале дно, затем бока. Если корочка у хлеба не грубая - её можно не срезать.
-
Вылить на хлеб третью часть картофельно-грибной смеси, сверху выложить морковь. Слегка примять.
-
И залить остальной смесью.
Обмякший от пропитки хлеб обрезать кухоными ножницами, оставив бортики чуть выше смеси.
Обрезки выложить сверху. -
Отправить в духовку, предварительно разогретую до 220º.
При такой t выпекать 15 минут.
Вынуть и разложить по всей поверхности ломтики сыра.
Вновь поставить в духовку.
Убавить t на 180º и выпекать до румянной корочки на сыре. -
Запеканку слегка охладить. Вынуть из формы. Нарезать и подавать со сметаной или любимым соусом.
Мне так понравилась эта идея с коробочкой-лукошком, что собираюсь сделать с яблочно-творожной начинкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2019 года т-тя-ля #
Как сделаете с яблочно-творожной начинкой, поделитесь впечатлениями
7 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года adelsara #
9 ноября 2019 года т-тя-ля #
5 ноября 2019 года Tanushechka-2017 #
Чудесный, аппетитный, оригинальный рецепт
5 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Да, мне понравилась идея, и хлеб вчерашний пригодился, и вкусно получилось
4 ноября 2019 года ingrida abraityte #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года mariana82 #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года jannasimf #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Ирушенька #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень-очень приятно!
4 ноября 2019 года tatabilga-2015 #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Спасибо тебе за добрые слова!!!
4 ноября 2019 года Просто Мэри #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Но я очень рада тебя видеть!
(Может и мой оценишь?
4 ноября 2019 года Просто Мэри #
Но именно о твоём лукошке, я хотела сказать, что оно очень красивое!
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Мне очень приятно!!!
Да уж, на почве конкурса фантазия разыгралась!
4 ноября 2019 года Просто Мэри #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Kuss #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Алиева2012 #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Galiniya #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Да я сама в шоке
Так удачно! Что придумала, то и получилось.
Хочу в таком же "лукошке" творожно-яблочную запеканку делать!
4 ноября 2019 года Okoolina #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Людмила НК #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Я старалась!
4 ноября 2019 года Гали-28 #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года missKristin #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Vicentina #
4 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: