Ароматные, сытные булочки из тыквенного теста с начинкой из сыра и ветчины!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2019, 8:14
- 1250
Тыквенные булочки с ветчиной и сыром
Ингредиенты для «Тыквенные булочки с ветчиной и сыром»:
Тесто
- Молоко — 200 мл
- Пюре овощное (пюре из предварительно отваренной тыквы) — 200 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 650 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
- Семена льна (для присыпки булочек) — 1 ст. л.
Начинка
- Ветчина — 300 г
- Сыр твердый — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4201.2 ккал |
белки
185.1 г |
жиры
143.5 г |
углеводы
553.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.4 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Тыквенные булочки с ветчиной и сыром»:
-
К теплому молоку добавить кусочки мягкого сливочного масла и тыквенное пюре.
-
Добавить яйцо. Перемешать.
-
Добавить соль, сахар, половину необходимой муки и дрожжи. Начать замешивать тесто.
-
Постепенно всыпая оставшуюся часть муки, замесить гладкое, мягкое, не липнущее к рукам тесто.
-
Чуть смазать миску и шар теста растительным маслом, миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1.5-2 часа.
-
Тесто подошло, обмять его, чуть вымесить.
-
Разделить на равные кусочки, у меня получилось 12 шт.
-
Для начинки нарезать тонкими ломтиками ветчину и сыр.
-
Раскатать кусочек теста в прямоугольник (примерно 25-28 см х 16-17 см).
Положить начинку, сложить заготовку по длине пополам, накрыв тестом начинку. -
Хорошо защипнуть края.
-
Острым ножом или ножницами сделать надрезы по краю.
-
Свернуть заготовку.
-
Перевернуть надрезанными краями кверху.
-
Также сформировать все булочки.
Поставить их в форму, красиво расправив надрезы (размер формы 28 см х 20 см), оставить постоять еще минут на 20, накрыв салфеткой. -
Затем смазать булочки желтком, присыпать семенами льна/кунжутом (по желанию).
Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки и румяный цвет булочек).
Готовые булочки вынимаем из духовки, даем им остыть.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2019 года julika1108 #
11 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Ирушенька #
11 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года inulia68 #
9 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Valushok #
9 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Valushka2003 #
9 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: