Очень вкусный яблочный пирог с нежным заварным кремом на рассыпчатой песочной основе – это практически торт! Станет украшением любого чаепития или даже праздничного стола. Готовится не очень быстро, но результат того стоит. На сайте уже есть подобный рецепт, но мой с небольшими различиями и к тому же видеорецепт, поэтому решила разместить. Если посчитаете мой вариант неуместным, сразу же удалю.
natalyfalconПоваренок 4 уровня
- 9 ноября 2019, 19:03
- 20687
Песочный пирог с яблоками и заварным кремом
Ингредиенты для «Песочный пирог с яблоками и заварным кремом»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (70 гр - в тесто, 60 гр - в крем) — 130 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Яблоко (2-3 шт) — 500 г
- Молоко — 450 мл
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3604.7 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
144.2 г |
углеводы
518.6 г |
| Порции | |||
| ккал 450.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 18 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Песочный пирог с яблоками и заварным кремом»:
1. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, сахар, сливочное масло комнатной температуры и растереть все в мелкую крошку при помощи вилки;
2. Добавить яйцо, холодную воду (при необходимости), тщательно перемешать и быстро замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин;
3. Для заварного крема в кастрюле смешать венчиком яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавить холодное молоко, перемешать и поставить на плиту, на небольшом огне при постоянном помешивании довести до кипения.
4. Яблоки помыть и почистить, нарезать тонкими пластинами, выложить в глубокую миску и сбрызнуть лимонным соком;
5. 1/3 часть охлажденного теста отложить, остальное тесто раскатать или сразу распределить по дну формы, выстеленному пергаментной бумагой, формируя небольшие бортики;
6. Выложить на тесто яблоки, залить горячим кремом;
7. Отложенное тесто раскатать, нарезать полосками шириной примерно 1,5 см и выложить сверху на крем в виде решетки;
8. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут до легкого зарумянивания;
9. Готовый пирог перед подачей остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
2. Добавить яйцо, холодную воду (при необходимости), тщательно перемешать и быстро замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин;
3. Для заварного крема в кастрюле смешать венчиком яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавить холодное молоко, перемешать и поставить на плиту, на небольшом огне при постоянном помешивании довести до кипения.
4. Яблоки помыть и почистить, нарезать тонкими пластинами, выложить в глубокую миску и сбрызнуть лимонным соком;
5. 1/3 часть охлажденного теста отложить, остальное тесто раскатать или сразу распределить по дну формы, выстеленному пергаментной бумагой, формируя небольшие бортики;
6. Выложить на тесто яблоки, залить горячим кремом;
7. Отложенное тесто раскатать, нарезать полосками шириной примерно 1,5 см и выложить сверху на крем в виде решетки;
8. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут до легкого зарумянивания;
9. Готовый пирог перед подачей остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2019 года anilah #
15 ноября 2019 года natalyfalcon # (автор рецепта)
60 месяцев назад tasik22 #
12 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
14 ноября 2019 года natalyfalcon # (автор рецепта)
60 месяцев назад zhuklarisa1012 #
12 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
10 ноября 2019 года filatovaolja #
12 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
12 ноября 2019 года filatovaolja #
15 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
Один к одному. Разница только в 2-х ст. л. сметаны и граммах. Даже текст практически тот же, отличия минимальные. А пирог, и правда, очень вкусный!
10 ноября 2019 года ira-lila #
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
10 ноября 2019 года ira-lila #
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
10 ноября 2019 года ira-lila #
10 ноября 2019 года natalyfalcon # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
10 ноября 2019 года ira-lila #
9 ноября 2019 года novokshon #
10 ноября 2019 года natalyfalcon # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года 7Катюша77 #
10 ноября 2019 года natalyfalcon # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: