Обычно макароны по-флотски готовят из мясного фарша, обжаривая его с луком и, по желанию, специями. Иногда – из отварной говядины, так же обжарив ее с луком. Уж совсем ленивые делают это блюдо с тушенкой, тратя время только на отваривание макарон и пассеровку лука. Я готовил это блюдо с мясом, предварительно зажаренным на мангале, - вышло исключительно вкусно! На сей раз мясная составляющая – отварной говяжий язык.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 11 ноября 2019, 12:38
- 2255
Макароны по-флотски с языком
Ингредиенты для «Макароны по-флотски с языком»:
- Язык говяжий (предварительно отваренный и ошкуренный) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
- Аджика (у меня домашняя) — 1 ст. л.
- Кинза — 1 пуч.
- Масло топленое
- Пенне (можно взять любые другие макароны) — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1973.6 ккал |
белки
88.5 г |
жиры
268.7 г |
углеводы
60.3 г |
| Порции | |||
| ккал 493.4 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 67.2 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 24 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Макароны по-флотски с языком»:
-
Отваренный язык порезать пластинками…
-
…затем длинными брусками.
-
Макароны отварить в соленой воде до нужной кондиции – кто-то любит al dente, кто-то – чтобы помягче.
Пока варятся макароны, займемся остальными ингредиентами. Лук порезать полукольцами или четвертинками.
-
Чеснок порезать не слишком мелко.
-
Перец освободить от семян и перегородок, порезать полукольцами.
-
В сковороде разогреть топленое масло, обжарить лук до светло-коричневого колера.
-
Добавить язык, перемешать, жарить примерно 5 минут.
-
Добавить аджику, снова перемешать.
-
Добавить перец, перемешать.
-
Добавить чеснок.
-
Затем мелко порезанную кинзу, перемешать еще раз и снять.
-
Тем временем макароны готовы, слить воду, смешать их с содержимым сковороды, перемешать, слегка прогреть вместе – и подавать.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2019 года balgyr #
Нужно назвать блюдо как-то по другому, а то любители классики у которых вся по...а в ракушках и которым чайки на грудь ... могут не понять.
Но макароны конечно вкусные.
12 ноября 2019 года Света-конфета2 #
12 ноября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Ирушенька #
12 ноября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Маришка1964 #
11 ноября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: