Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

16 ноября 2019, 16:27
7818

Греческий постный суп "Фасолада"

Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это блюдо идеально сочетается со свежим хлебом и оливками. Греки называют фасоль «икрой бедных». Но, даже перестав быть бедными, греки не смогли отвыкнуть от любимой фасолады. Очень вкусный, сытный и питательный суп. И, конечно, очень полезный! Фасолада не так проста, как может показаться на первый взгляд. Суп немного хлопотный, но потраченные усилия стоят того! На сайте есть четыре рецепта с названимем фасолада. Два из них приготовлены с мясом или мясными продуктами, но фасолада - постный суп. Два других отличаются по составу. Похоже фасолада, как и борщ, у каждой хозяйки своя. Предлагаю вам свой вариант.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий постный суп "Фасолада"»:

Фасоль (обязательно белая) — 400 г
Морковь — 2 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Помидор — 2 шт
Лук-порей (10 см белой части) — 10 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Масло оливковое — 5 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Томаты в собственном соку (400 г) — 1 бан.
Перец черный — по вкусу
Орегано (сушеный) — по вкусу
Тимьян (сушеный) — по вкусу
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Вода (2-2,5 л)
Лук репчатый (для подачи) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3262.5 ккал	белки 129.9 г	жиры 117.6 г	углеводы 440.5 г
100 г блюда
ккал 87.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Греческий постный суп "Фасолада"»:

Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
Воду слить, фасоль промыть. Залить фасоль 2,5 л воды и довести до кипения, снять пену. Первые 10 минут варить на сильном огне. Убавить огонь и варить почти до готовности. Пока варится фасоль, подготовить овощи.
Порей нарезать колечками (можно заменить на репчатый). Свежие помидоры надрезать крест накрест. Опустить в кипяток на несколько секунд. Затем снять кожицу и нарезать полукольцами.
Морковь почистить и нарезать кольцами. Болгарский перец нарезать крупными квадратиками, сельдерей – тонкими ломтиками.
Порей слегка припустить на оливковом масле.
С помидоров в собственном соку снять кожицу, пюрировать с помощью погружного блендера.
Добавить 1 ст. л. томатной пасты и свежие помидоры.
Репчатую луковицу нарезать полуколечками, выложить в банку, добавить 2 ч. л. сахара, по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, щепотку соли. Накрыть крышкой, встряхнуть и оставить мариноваться.
Когда фасоль почти сварится, запустить сельдерей и сладкий болгарский перец. Дать закипеть. Добавить морковь и варить 5-7 минут.
Затем положить лук-порей.
Далее томатную смесь.
Только после этого посолить, добавить свежемолотый черный перец, 1 ст. л. сахара и сухие травки. Варить еще 7 минут. Накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Фасоладу подавать с маринованным луком, свежим хлебом и оливками.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое горячее обед ужин

Вкусы: фасолевый овощной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160742/]Греческий постный суп "Фасолада"[/url]
[url=/recipes/show/160742/][img]/data/cache/2019nov/16/02/2610178_30783-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это блюдо идеально сочетается со свежим хлебом и оливками. Греки называют фасоль «икрой бедных». Но, даже перестав быть бедными, греки не смогли отвыкнуть от любимой фасолады. Очень вкусный, сытный и питательный суп. И, конечно, очень полезный! Фасолада не так проста, как может показаться на первый взгляд. Суп немного хлопотный, но потраченные усилия стоят того! На сайте есть четыре рецепта с названимем фасолада. Два из них приготовлены с мясом или мясными продуктами, но фасолада - постный суп. Два других отличаются по составу. Похоже фасолада, как и борщ, у каждой хозяйки своя. Предлагаю вам свой вариант.

Ингредиенты: Фасоль, Морковь, Сельдерей черешковый, Помидор, Лук-порей, Перец сладкий красный, Масло оливковое, Томатная паста, Томаты в собственном соку, Перец черный, Орегано, Тимьян, Сахар, Соль, Вода, Лук репчатый, Сок лимонный, Масло растительное.
Тэги: первое, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческий постный суп "Фасолада"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/16/02/2610178_30783-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческий постный суп Фасолада" title="Рецепт: Греческий постный суп Фасолада"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это блюдо идеально сочетается со свежим хлебом и оливками. Греки называют фасоль «икрой бедных». Но, даже перестав быть бедными, греки не смогли отвыкнуть от любимой фасолады. Очень вкусный, сытный и питательный суп. И, конечно, очень полезный! Фасолада не так проста, как может показаться на первый взгляд. Суп немного хлопотный, но потраченные усилия стоят того! На сайте есть четыре рецепта с названимем фасолада. Два из них приготовлены с мясом или мясными продуктами, но фасолада - постный суп. Два других отличаются по составу. Похоже фасолада, как и борщ, у каждой хозяйки своя. Предлагаю вам свой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческий постный суп "Фасолада"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160742/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческий постный суп "Фасолада"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Греческий постный суп "Фасолада"»:

Фасоль Морковь Сельдерей черешковый Помидор Лук-порей Перец сладкий красный Масло оливковое Томатная паста Томаты в собственном соку Перец черный Орегано Тимьян Сахар Соль Вода Лук репчатый Сок лимонный Масло растительное

Тэги: первое, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

296

Омлет на сырной подложке

3
296
52720

2150

Овощной салат с копченой курицей "Любимый"

187
2150
154780

926

Соленая мелкая рыба

52
926
23205

Комментарии и отзывы

20 марта 2021 года Русалочка88 #

Как вариант,если это все равно не фасолада, вместо заморочки с сырой фасолью, я открываю баночку печёной фасоли с овощами и вуа-ля! Остаётся только добавить все то, что нра по вкусу

19 марта 2021 года Константин Б #

а лук репчатый оставить мариноваться до конца света?))

26 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Зачем же так долго, минут 20 вполне хватит.

26 марта 2021 года Константин Б #

а что с ним делать дальше?

27 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Его добавляют в тарелки при подаче. Сырым маринованным.

19 марта 2021 года ira-golosova #

Суп конечно замечательный, но это не фасолада к сожалению.

19 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да что вы?!! С чего такое мнение?

19 марта 2021 года ira-golosova #

потому что я там живу и раз в неделю у нас фасолада . и готовить ее меня учила свекровь-гречанка.

20 марта 2021 года Русалочка88 #

потому что я там живу и раз в неделю у нас фасолада . и готовить ее меня учила свекровь-гречанка.

А напишите,пожалуйста,в чем коренное отличие этого рецепта? Что убрать и что добавить ? Спасибо!

26 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я вообще-то этот рецепт из интернета взяла. Не придумала.

19 марта 2021 года Lisa Ali 1 #

Как написано прекрасно, песня! Очень понравилось, приготовлю завтра же, спасибо, только смухлюю - возьму консервированную фасоль

Завидую я Вашим домашним!

19 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я рада, что вам приглянулось! Отпишитесь, пожалуйста, понравилось ли.

18 марта 2021 года LanaSlavina #

Какая прелесть! Возмутительно мало баллов, мой 63-й, моя бы воля - плюсовала и плюсовала, рецепт достоин того. В пост так хочется вкусного и сытного, а здесь - фасоль...кладезь аминокислот и белка, сельдерей, лук, морковь - витаминов и микроэлементов. Огромное Вам спасибо!

19 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

К сожалению, не все интересуются постной пищей. В наше время мало кто постится.

18 марта 2021 года KbyfM #

Очень интересно,сделаю обязательно. Но правильно сказано,что у каждой хозяйки свой нюанс в рецептуре. Я вот обожаю постный густой борщик, яркого бордового цвета, есть и у меня кое-какие секреты, в частности, добавляю перед последним шагом несколько кристалликов лимонной кислоты )))

19 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

Постный борщ я тоже готовлю и мы его с удовольствием едим!

18 марта 2021 года Le poisson d or #

Люблю фасолевые супы. И с мясом тоже, но больше без мяса. Очень понравился по составу ваш, обязательно приготовлю.
НО! Есть единственное НО!

Лук-порей (10 см белой части) — 10 шт

Судя по фотографиям, это описка. Поправьте, пожалуйста. А то смотрела-смотрела, не могла понять "где 10 ш. лука-порея?"
Спасибо за рецепт!

19 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не могу я поправить. На нашем благословенном сайте поправки можно вносить только в течение суток после публикации. Простите. Не меня, сайт простите.

19 марта 2021 года Le poisson d or #

Пустое! Не переживайте! Ваши рецепты замечательны!

19 апреля 2020 года Voronenok75 #

Христос Воскресе! Очень вкусный суп!!! Делала половину от количества в рецепте. Как раз к Пасхе съедим)) Замечательный для поста. Спасибо большое автору за многие супы, рецептами которых Ниночка поделилась на этом сайте! Но вот и Пасха, праздник праздников и торжество торжеств! Теперь мясоед)) буду варить супы на мясных бульонах

21 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень рада, что вам понравилось!

18 апреля 2020 года Voronenok75 #

У вас на фото есть половинка корневого сельдерея, в ингредиентах его нет. Сегодня собралась варить этот суп, но вот корень сельдерея не купила (((

21 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

По рецепту корневой сельдерей не предусмотрен, я добаввляю его практически во свои супы, потому, как очень люблю.

17 ноября 2019 года Kuss #

Для соблюдающих посты просто находка!

17 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

У меня муж не постится, он, вообще, не крещеный, но ему суп очень понравился, хотя он жуткий мясоед. Он не заметил, что суп постный. Только пожаловался, что я ему забыла в тарелку кусочек мяса положить, ни одного не нашел

Я говорю, так ведь там мяса-то и нет вовсе, он же постный

Вот он был удивлен!

18 ноября 2019 года Kuss #

17 ноября 2019 года красавица киса #

Ниночка,до чего же аппетитная тарелочка!

Супчик возьму на заметку.

17 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша!

Рада, что тебе приглянулось!

16 ноября 2019 года Ирушенька #

Ниночка, замечательный, сытный, ароматный суп!

17 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, ?рочка!

16 ноября 2019 года Гали-28 #

Нинуль, сверху смотришь на супчик - главное и последнее фото, а там лебедь, так лук лег

Отличный супчик Нинуль, нежный, аппетитный, очень интересный

16 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, и правда, на лебедя похоже.

Спасибо, Галочка!

16 ноября 2019 года GuberNaToR #

Нинушка, суп хорош, что и говорить,особенно в преддверии поста, когда важно и нужно радовать и приятно удивлять близких. Взяла на карандашик. Доброго здоровья и всех благ, дорогая!

16 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Рада, что тебе приглянулось. Да, скоро пост. Надо будет что-то придумывать.

16 ноября 2019 года GuberNaToR #

Приглянулось - не то слово.

В пост-то как раз и хочется Чавой-то, сама не знаю чего... не банального.

И чтобы Сытно! И вкусно! Сразу!

16 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь тебе понравится.

17 ноября 2019 года GuberNaToR #

Ещё как! Я верю в это!

16 ноября 2019 года Тамила #

ОГО! Какой суп вкусный! А с маринованным луком и хлебом... красота!!!

16 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо, Тамила!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Греческий постный суп "Фасолада"

Ингредиенты для «Греческий постный суп "Фасолада"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческий постный суп "Фасолада"»:

Похожие рецепты

Красный английский суп

Чорба

Чесночный суп с рисом и овощами

Постная похлебка с крапивой

Суп из лука-порея с картофелем

Луковый суп из диеты

Суп с нутом и фрикадельками в горшочках

Курица с сельдереем

Суп с клeцками и овощами

Попробуйте приготовить вместе

Омлет на сырной подложке

Овощной салат с копченой курицей "Любимый"

Соленая мелкая рыба

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!