Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

17 ноября 2019, 0:25
5178

Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"

Купила кулинарное издание, просмотрела рецепты. Моё внимание привлек рецепт с необычным названием "Шохона таом". Самый главный продукт в этом рецепте - мои любимые баклажаны. Приготовление требует времени. Это баклажаны с мясным фаршем, тушеные в томатно-чесночном соусе. Фаршированные баклажаны получаются достаточно сытными, поэтому их можно подавать без гарнира. Рецепт адаптировала под свой вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"»:

Баклажан — 3 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Вода — 150 мл
Индейка — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 898.4 ккал	белки 66.5 г	жиры 31.8 г	углеводы 536.3 г
Порции
ккал 299.5 ккал	белки 22.2 г	жиры 10.6 г	углеводы 178.8 г
100 г блюда
ккал 53.5 ккал	белки 4 г	жиры 1.9 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"»:

Баклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножки и разрезать вдоль на 2 части. Уложить разрезанной стороной вниз, с двух сторон положить ограничители, чтобы не прорезать мякоть до конца. Ограничителями могут быть деревянные шпажки, крышки, ножи. Надрезать баклажаны на полоски по диагонали, не прорезая насквозь. Делать надо аккуратно, иначе баклажаны развалятся, нужного эффекта не получится.
Подготовленные баклажаны выложить в подсоленную воду и выдержать 15-20 минут, чтобы ушла горечь.
Для фарша пропустить через мясорубку мясо индейки, нарезанное кусочками и очищенный лук. Посолить, поперчить, перемешать.
Слить воду с баклажанов и обсушить бумажным полотенцем.
Затем, аккуратно раздвигая прорезанную мякоть каждого баклажана, заполнить мясным фаршем прорези.
Подготовленные баклажаны выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на среднем огне сначала с плоской стороны 5-8 минут, затем - сторону с фаршем, около 10 минут.
Переложить баклажаны в сотейник или в глубокую сковороду плоской стороной вниз. Выложить помидоры, натертые на терке, слегка обжарить все вместе. Влить воду, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить 20-25 минут, периодически аккуратно переворачивая баклажаны, чтобы не повредить целостность баклажанов. В конце тушения добавить тертый чеснок, перемешать.
Готовое блюдо пери подаче полить соусом, в котором тушились баклажаны.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин тушить

Вкусы: баклажановый мясной томатный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160757/]Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"[/url]
[url=/recipes/show/160757/][img]/data/cache/2019nov/15/46/2609708_73889-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Купила кулинарное издание, просмотрела рецепты. Моё внимание привлек рецепт с необычным названием "Шохона таом". Самый главный продукт в этом рецепте - мои любимые баклажаны. Приготовление требует времени. Это баклажаны с мясным фаршем, тушеные в томатно-чесночном соусе. Фаршированные баклажаны получаются достаточно сытными, поэтому их можно подавать без гарнира. Рецепт адаптировала под свой вкус.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Чеснок, Вода, Индейка, Лук репчатый, Перец черный, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/15/46/2609708_73889-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные баклажаны в соусе Шохона таом" title="Рецепт: Фаршированные баклажаны в соусе Шохона таом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Купила кулинарное издание, просмотрела рецепты. Моё внимание привлек рецепт с необычным названием "Шохона таом". Самый главный продукт в этом рецепте - мои любимые баклажаны. Приготовление требует времени. Это баклажаны с мясным фаршем, тушеные в томатно-чесночном соусе. Фаршированные баклажаны получаются достаточно сытными, поэтому их можно подавать без гарнира. Рецепт адаптировала под свой вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160757/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"»:

Баклажан Помидор Чеснок Вода Индейка Лук репчатый Перец черный Соль

Тэги: второе, обед, ужин, тушить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

278

Баклажаны к ужину

10
278
7725

Попробуйте приготовить вместе

602

Салат из кольраби

89
602
254165

2733

Пикантные гренки

407
2733
50447

255

Крокембуш "Новогодняя eлочка"

42
255
15976

Комментарии и отзывы

13 января 2020 года alenanat #

красота, ресторанное блюдо, у меня есть целиковые маринованые баклажанчики, буду пробовать, пока свежих нет

21 января 2020 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо! Нет, маринованные баклажаны не подойдут, нужны только свежие баклажаны

21 января 2020 года alenanat #

эх как жалко, у на они сейчас дорогие, думала для гостей из маринованных сделать на день рождения внучки, будем летом делать на день рождения мужа

13 января 2020 года oopu #

Очень красивое блюдо. И наверняка очень вкусное. С удовольствием добавляю балл в рейтинг!

13 января 2020 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова !

27 ноября 2019 года Лёля Лоу #

шикарно выглядят

28 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Светлана, полностью согласна .

21 ноября 2019 года ingrida abraityte #

22 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

18 ноября 2019 года Dama-Lorik #

Аллочка, замечательные баклажаны, очень аппетитно и вкусно!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ларочка, полностью согласна, что аппетитно и вкусно ! Спасибо за теплые слова !

18 ноября 2019 года Лилек3011 #

Алла, вкусные баклажаны!!!

Готовила такие, только с мясным фаршем. Оригинально выглядят на столе.

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Лилечка, как классно, что мы с тобой знаем, какое блюдо получилось ! Очень харизматичное блюдо! Спасибо за позитив !

18 ноября 2019 года Vicentina #

Интересный рецепт, Аллочка!

С Рецептом дня!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка, за поздравление! Очень рада !

18 ноября 2019 года a-medveda #

Отличные баклажаны!!!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Как приятно, Андрей, что и мужчины любят баклажаны ! Спасибо!

18 ноября 2019 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Инночка, очень рада, что рецепт понравился!

18 ноября 2019 года alen4ik #

Оригинальное блюдо

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, Алёна, блюдо очень оригинальное, Вы точно подметили . Спасибо !

18 ноября 2019 года Tatanj #

Аллочка, чудесные баклажаны, вкусно и красиво!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка, спасибо, спасибо !!! Всё сошлось в этом блюде: и внешний вид, и вкус . Бывает, что готовлю новое блюдо, а оно не нравится, и время затрачено, и продукты испорчены, и настроение ниже плинтуса, потому что было предвкушение, а оказалось - разочарование .

18 ноября 2019 года Gayne #

До чего же красиво! При моей огромной любви к баклажанам не могу пройти мимо! Забираю! Сразу представила, сколько времени уйдет на укладывание фарша в прорези.

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Каринэ, очень рада, что рецепт отправился в Вашу КК ! Много времени ушло в первый раз, во второй - будет гораздо проще . Спасибо за высокую оценку !

18 ноября 2019 года ИРепка #

Эффектное блюдо!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ирочка, очень эффектное ! Даже не ожидала от баклажанов такой красоты .

18 ноября 2019 года galina27 1967 #

Замечательный рецепт!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Галочка, ага, согласна .

18 ноября 2019 года Бархатные ручки #

Аллочка, аппетитные и вкусные баклажаны!

И такие красивые!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, спасибо, спасибо !

18 ноября 2019 года inna_2107 #

Красивые и вкусные баклажаны!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка !

18 ноября 2019 года Демоника #

Аллочка, ну просто красота красотенная!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Вот сложилось блюдо и по вкусу, и по внешнему виду, бывает и так . Спасибо, спасибо, спасибо, Олечка !

18 ноября 2019 года мисс #

очень аппетитно и красиво

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Полностью согласна, Светочка ! Спасибо большое за жизнерадостность !

18 ноября 2019 года Ирушенька #

Аллочка, как интересно и очень эффектно! Браво!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ирочка, дорогая, очень приятно тебя увидеть ! Очень благодарна за душевные слова !

19 ноября 2019 года Ирушенька #

Аллочка, огромное спасибо за радушие!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

18 ноября 2019 года Vishnja #

Аллочка, очень аппетитно и интересно!

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, Вишенка, и аппетитно, и интересно . Ну, и вкусно, конечно . Спасибо, спасибо, спасибо !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные баклажаны в соусе "Шохона таом"»:

Другие варианты рецепта

Баклажаны к ужину

Похожие рецепты

Шампиньоны, фаршированные рисом и вялеными томатами

Кабачки по-провански

Перец, фаршированный макаронами

Фаршированные синенькие "Субмаринки"

Голубцы по Ленинградски (с соевым фаршем)

Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой

Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"

Картопляники с куриным фаршем и сыром

Картофель в рубашке

Попробуйте приготовить вместе

Салат из кольраби

Пикантные гренки

Крокембуш "Новогодняя eлочка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!