Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

ЛепачкаПоваренок 5 уровня

17 ноября 2019, 19:14
12686

Крем для вафельного торта "Любимый"

Хочу предложить Вам рецепт крема для вафельных тортов и пирожных. Этот рецепт у меня уже очень давнишний, помнится из журнала "Работница" (был такой популярный женский журнал в советские времена) и результат всегда радует - обычные покупные вафельные коржи превращаются в изысканный вкусный торт или пирожное. Крем имеет ореховый вкус с ноткой мёда и какао. Готовить его просто и быстро, ингредиенты доступные и в тоже время, не совсем привычные для крема.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Крем для вафельного торта "Любимый"»:

Вафли (готовые вафельные коржи) — 450 г
Печенье (песочное) — 180 г
Сахар — 100 г
Мед — 100 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Орехи (любые или микс) — 250 г
Глазурь — по вкусу
Сок лимонный (сок одного среднего лимона) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5936 ккал	белки 62.7 г	жиры 286.6 г	углеводы 774.2 г
Порции
ккал 742 ккал	белки 7.8 г	жиры 35.8 г	углеводы 96.8 г
100 г блюда
ккал 443 ккал	белки 4.7 г	жиры 21.4 г	углеводы 57.8 г

Рецепт «Крем для вафельного торта "Любимый"»:

Я использовала готовые вафельные вырубки, но можно использовать и целые готовые коржи, крема хватает на упаковку из 10-12 коржей. У меня была упаковка весом 450 гр. в ней 42 вырубки. Я составляла пирожные из 5 штук и 2 штуки ушли на посыпку.
Печенье брала песочное типа "Юбилейный букет".
Из лимона выдавить сок. Мед можно брать как жидкий так и нет. Орехи у меня грецкие и жареный арахис.
Печенье поламать и пробить в блендере в крошку. Так же поступить с орехами.
В отдельной посуде смешать крошку печенья и орехов, добавить какао-порошок, лимонный сок и все перемешать.
На медленном огне в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло.
Вмешать сухие ингредиенты. Проварить примерно 8-9 мин. постоянно помешивая. Вот такой консистенции крем - он стабильный, густоватый в меру.
На вафельные вырубки или коржи крем наносить ГОРЯЧИМ. Последний корж кремом не покрывать.
Сложить пирожные или торт и поставить под груз минимум на 2 часа.
Затем залить верх пирожных или торта глазурью и украсить по своему вкусу. Я использовала готовую глазурь Dr. Oetker.
Обычно я храню такие пирожные при комнатной температуре, если поставить в холодильник, то крем очень сильно застынет и пирожные или торт будут более твердыми и вафельные коржи как-то отсыревают, но это на мой вкус.
А вот разрезик
Крем в меру сладкий и дополняет не выразительные вафельные коржи.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник праздник

Вкусы: ореховый медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160776/]Крем для вафельного торта "Любимый"[/url]
[url=/recipes/show/160776/][img]/data/cache/2019nov/17/12/2611378_74712-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Хочу предложить Вам рецепт крема для вафельных тортов и пирожных. Этот рецепт у меня уже очень давнишний, помнится из журнала "Работница" (был такой популярный женский журнал в советские времена) и результат всегда радует - обычные покупные вафельные коржи превращаются в изысканный вкусный торт или пирожное. Крем имеет ореховый вкус с ноткой мёда и какао. Готовить его просто и быстро, ингредиенты доступные и в тоже время, не совсем привычные для крема.

Ингредиенты: Вафли, Печенье, Сахар, Мед, Какао-порошок, Масло сливочное, Орехи, Глазурь, Сок лимонный.
Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем для вафельного торта "Любимый"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/17/12/2611378_74712-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем для вафельного торта Любимый" title="Рецепт: Крем для вафельного торта Любимый"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить Вам рецепт крема для вафельных тортов и пирожных. Этот рецепт у меня уже очень давнишний, помнится из журнала "Работница" (был такой популярный женский журнал в советские времена) и результат всегда радует - обычные покупные вафельные коржи превращаются в изысканный вкусный торт или пирожное. Крем имеет ореховый вкус с ноткой мёда и какао. Готовить его просто и быстро, ингредиенты доступные и в тоже время, не совсем привычные для крема.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем для вафельного торта "Любимый"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/329">Вафли</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/412">Глазурь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160776/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем для вафельного торта "Любимый"

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Крем для вафельного торта "Любимый"»:

Вафли Печенье Сахар Мед Какао-порошок Масло сливочное Орехи Глазурь Сок лимонный

Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 января 2020 года Галина Ерошенко #

В перечне продуктов указан сахар. В рецепте о нем ни слова. Не ясно, что делать с медом.

22 ноября 2019 года Ключенок Александра #

Когда мед добавлять? Известно, что мед не нагревают и тем более не нужно его кипятить.

22 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)

Внимательно читайте рецепт. А мёд в приготовлении не кипятят, а проваривают на медленном огне, не кипятят.

18 ноября 2019 года топиарий #

Лилечка

хороший крем

а пироженки ооочень аппетитные!!!